Gynda Gourmet

20/10/2025

Au trecut trei luni de la deschiderea MUST Bistro și am simțit că e momentul să vorbim sincer despre tot ce s-a întâmplat. Despre entuziasmul începutului, de...

07/10/2025

✨ Suntem onorați că BOSCO - Gourmet Nest, restaurantul creat de GYNDA GOURMET și amenajat de Hype Project, a fost selectat în cel mai nou album Igloo magazine: “Cafe Design – Restaurant Design”.

Albumul reunește șase cafenele și opt restaurante din București care propun nu doar meniuri rafinate sau cafea de specialitate, ci și spații gândite cu atenție de arhitecți și designeri.

🔍 Albumul poate fi comandat aici: https://www.igloo.ro/produs/cafe-design-restaurant-design/

02/09/2025

"E bine să ne reamintim în fiecare zi că ospitalitatea este cu oameni, despre oameni și pentru oameni."

Radu Vona, CEO Gynda Gourmet, a povestit despre culisele industriei noastre pentru "HoReCa Manifesto by Vis de Antreprenor", o inițiativă METRO Romania.

Interviul complet aici:
https://youtu.be/eI73ZFWb_nM?si=kXJvpU82RtunUaNr

Platforma de comunicare Vis de Antreprenor continuă cu o nouă inițiativă ce le dă voce celor care, zi de zi, creează experiențe memorabile. HoReCa Manifesto ...

13/08/2025

𝐂𝐢𝐧𝐜𝐢 𝐠𝐫𝐞𝐬̦𝐞𝐥𝐢 𝐟𝐫𝐞𝐜𝐯𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐥𝐚 𝐥𝐚𝐧𝐬𝐚𝐫𝐞𝐚 𝐮𝐧𝐮𝐢 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐧𝐨𝐮

Ai doar o șansă să faci o primă impresie bună. Iată ce greșeli să eviți:

1. Lipsa unui concept clar – un meniu bun nu este suficient; clienții caută o poveste și o experiență coerentă.

2. Subestimarea bugetului – costurile reale sunt adesea mai mari decât estimările inițiale, mai ales pentru echipamente, personal și marketing.

3. Echipamente nepotrivite sau subdimensionate – investiția de la început în utilaje profesionale salvează timp și bani pe termen lung.

4. Ignorarea trainingului pentru personal – un serviciu slab poate anula cel mai bun meniu.

5. Lansarea fără promovare – dacă nu știe nimeni că exiști, clienții nu vin singuri.

Recomandarea noastră: pregătește din timp un plan complet – de la concept și echipamente, la echipa formată și strategia de marketing.

📞 Dacă vrei să îți deschizi un restaurant, îți putem oferi consultanță și soluții profesionale adaptate nevoilor tale.

Contactează-ne!
[email protected]
+ 4 0755 005 555

16/07/2025

Restocracy au fost în vizită la MUST Bistro ✨🥰

15/07/2025

🪄Construim afaceri HoReCa de succes, la cheie. La doar o lună de la deschidere, restaurantele Must Bistro din București și AVRA Port din Mangalia au un scor de 4.9 pe Google – dovada aprecierii autentice din partea clienților, într-un sistem imposibil de trucat.

🫶 Datorăm acest succes echipei din fiecare locație – colegi pasionați care, zi de zi, fac lucrurile să meargă impecabil.

08/07/2025

Radu Vona, CEO Gynda Gourmet, despre majorarea TVA-ului în HoReCa de la 9% la 11%:
„În primul rând, trebuie să fim recunoscători pentru că guvernul a înțeles că o creștere masivă a TVA-ului va impacta mult mai puternic industria noastră. Faptul că se menține o cotă de TVA redusă de 11% reprezintă o gură de oxigen pe care o avem pentru următoarele luni.

Totodată, trebuie să punem lucrurile în context și să recunoaștem faptul că în 2024 industria noastră a suferit fel și fel de crize, de la creșteri de costuri pentru materii prime, salarii crescute, costurile cu utilitățile, cu chiriile, toate au venit val după val și au început să afecteze marginea pe care noi o avem în industrie. Chiar și în primele luni ale acestui an, vorbim de o continuare a tendinței de creștere a cifrei de afaceri cu aproximativ 9%. Acest nou val de majorări de taxe și impozite nu are în primul rând ca efect decât îngrijorarea consumatorilor, care vor menține această tendință conservatoare de obicei de consum.

Până la urmă, ne vor vizita poate cu o frecvență mai redusă și vor fi mai atenți la bonul mediu pe care îl vor cheltui în unitățile noastre. Totuși, repet, faptul că avem o cotă de TVA menținută în zona inferioară reprezintă o veste bună pentru acest moment.

Ceea ce se întâmplă acum este doar o continuare a trendului început în 2024. Tendința de ieșire în oraș, frecvența cu care românii ies, a început să scadă de anul trecut. Anul acesta doar se menține. Această nouă majorare de taxe, care, în mod inevitabil, va fi transferată către consumatorul final, va menține sau poate va accentua această tendință de a ieși mai rar în oraș."

Articolul complet pe Aleph News: https://alephbusiness.ro/horeca/radu-vona-ceo-gynda-gourmet-faptul-ca-se-mentine-o-cota-de-tva-redusa-de-11-reprezinta-o-gura-de-oxigen-pe-care-o-avem-pentru-urmatoarele-luni/

08/07/2025

„La MUST Bistro, mâncarea înseamnă onestitate, căldură și gust. Meniul pe care l-am creat este simplu și familiar, cu preparate cunoscute și apreciate local sau internațional — toate servite într-un mod cu adevărat delicios.” Head-Chef Cătălin Bejenariu

👉Descoperă meniul și povestea MUST pe site:
https://mustbistro.ro/

Created by two true food lovers with extensive experience in the HoReCa industry and a deep passion for good food, MUST Bistro invites you to a flavorful culinary experience in a relaxed and welcoming bistro atmosphere.

07/07/2025

Dragoș Mihăilă de la B365.ro despre vizita la MUST Bistro:

"La doar două săptămâni de la deschidere, Must a reușit performanța de a acumula pe Google nu mai puțin de 173 de recenzii, toate de 5 din 5. (...)
Must arată ca o sufragerie imensă, de un bun gust, cu un design interior superb, lumini calde și forme fluide. Ferestrele mari care dau în strada Biserica Amzei inundă locul cu lumină. Un exemplu de „așa da”, din care mulți din HoReCa ar putea învăța. Când vine vorba de servire și ospitalitate, Must primește din nou o bilă albă. Totul este impecabil. Amabilitate și proactivitate ca la carte."

👉 Articolul complet aici:
https://b365.ro/promitator-noul-restaurant-din-bucuresti-unde-trebuie-sa-ti-duci-partenerul-de-viata-must-bistro-din-amzei-570476/

Must trebuie să fie pe buzele tale atunci când viața pune presiune pe tine. Și când spun că viața pune presiune, mă refer la o situație similară cu a mea,

02/07/2025

🔍 Ce înseamnă un concept de restaurant coerent?

Un restaurant de succes nu începe cu meniul sau cu designul interior, ci cu un concept clar și coerent.

✔️ Este acel fir roșu care leagă toate elementele: de la identitatea vizuală la atmosfera spațiului, de la felul în care sunt prezentate preparatele la tonul comunicării online.
✔️ Este motivul pentru care un client revine, pentru că a simțit o experiență unitară, autentică.
✔️ Este diferența dintre un local frumos și un brand memorabil în industria ospitalității.

La Gynda Gourmet, construim concepte care spun o poveste — una care se simte în fiecare detaliu, fără să fie nevoie să o explici.

🎯 Vrei să construiești un restaurant care să rămână în mintea și inima clienților tăi?

Hai să vorbim despre viziunea ta.

25/06/2025

📌 Un restaurant profitabil începe cu un food cost bine calculat.

Dacă nu ai o imagine clară asupra food cost-ului, s-ar putea să pierzi bani fără să-ți dai seama.

Food cost-ul este procentul care arată cât din prețul de vânzare al unui preparat este reprezentat de ingredientele folosite. Un indicator esențial pentru orice restaurant sănătos financiar.

✅ Un food cost optim:

Te ajută să stabilești prețuri corecte în meniu
Menține profitabilitatea businessului
Te ajută să gestionezi mai bine stocurile și aprovizionarea
Îți oferă claritate în luarea deciziilor zilnice

📊 Tu știi cât te costă cu adevărat fiecare preparat din meniu?

La Gynda Gourmet, lucrăm cot la cot cu restaurantele pentru a optimiza rețetele, a alege furnizorii potriviți și a reduce risipa – fără să compromitem calitatea.