01/10/2026
🇪🇸 GUSTUL SPANIEI, ACASĂ LA TINE! Ai încercat vreodată Cocido Madrileño în 45 de minute?
Noi, românii, iubim ciorba cu de toate. Spaniolii au varianta lor legendară: Cocido Madrileño - servit în 3 rânduri, o adevărată sărbătoare!
INOVAȚIA MEA pentru mămicile ocupate: Cocido la borcan, cu Năut Luengo deja fiert! Fără 12 ore de înmuiat. Gust 100% autentic.
Ingrediente (4 porții):
• 2 borcane Năut Luengo Garbanzos (cum sunt în poză - mari și cremoși) • 300g rasol de vită • 200g pui / găină • 1 ciolan afumat mic + 100g chorizo spaniol • 2 morcovi, 2 cartofi, 1 varză mică, 1 praz • 100g fidea subțire pentru supă • Șofran, sare, piper
Preparare în 3 Vuelcos (3 feluri):
1. Supa: Pune carnea la fiert 30 min. Adaugă morcovii și prazul. Strecoară zeama aurie și fierbe în ea fideaua cu puțin șofran. Acesta e primul fel!
2. Năutul și legumele: În aceeași oală, adaugă cartofii și varza tăiată. În ultimele 5 minute, adaugă Năutul Luengo scurs (deja fiert, nu se sfărâmă!). El absoarbe tot gustul.
3. Servirea: Pe un platou mare: carnea feliată, chorizo, năutul și legumele. Fiecare își pune în farfurie ce vrea. Cu un pic de ulei de măsline deasupra!
SECRETUL? Năutul Luengo. Nu orice năut face un Cocido cremos. Acesta rămâne întreg dar se topește în gură.
Eu îmi comand toate ingredientele spaniole autentice, inclusiv aceste borcane de năut Luengo și chorizo adevărat, de pe Comidaspepe.com - Magazinul românilor din Spania. Livrare rapidă și prețuri ca în Spania!
Tu ai mai făcut Cocido? Scrie-mi în comentarii!
