What are the opening hours?

Monday 09:00 - 18:00 Tuesday 09:00 - 18:00 Wednesday 09:00 - 18:00 Thursday 09:00 - 18:00 Friday 09:00 - 18:00

Чайная Компания Слон, Улица Новощукинская, дом 7к1, Moscow (2026)

16/06/2020

Заваривание чая – это и наука, и искусство одновременно. ⚗🖼

Несмотря на то, что белый, желтый, зеленый, красный (черный) чаи, улуны и пуэры произведены из одного и того же растения Caméllia sinénsis (чайный куст или камелия китайская), заваривать их рекомендуется по разному. На нашем сайте прописаны рекомендации по завариванию к каждому чаю, потому что мы понимаем, как это важно – правильно заварить чай! 🤓

Например, слабоферментированные чаи (белый, желтый, зеленый, улуны) заваривать следует слегка остывшей водой 80-85-90 градусов (а некоторые чаи даже еще более остывшей водой!), а красные (черные) и шу пуэр – 95-98 градусов. А, например, каменный пуэр рекомендуется вообще не заваривать в нашем привычном понимании, а варить особым методом варки Лу Юя. 🤔

Воду лучше всего использовать мягкую, бутилированную – так чайные листья лучше раскроются и передадут воде больше вкусо-ароматических компонентов. 💧

Многие сорта чая можно заваривать многократно, при этом их вкус и аромат может меняться от заварки к заварке. ✨

Некоторые чаи следует заваривать методом быстрого пролива, не допуская их длительного настаивания в горячей воде. ⚡

Заваривание связанных чаев – это настоящий медитативный процесс! Что может сравниться с этой магией, когда в воде шарик чая буквально распускается и расцветает изысканным цветком.🌸

У желтых чаев при заваривании можно наблюдать танец чаинок.💃

Наслаждаться завариванием ароматизированных чаев, в которых содержатся также лепестки цветов, ягоды, цукаты и т.д. – это настоящий антистресс и ароматерапия!😍

Выбор чайника для заваривания чая – это половина успеха! Чайная Компания Слон предлагает различные виды чайников и гайваней – из жаропрочного стекла, исинской глины, керамики, чугуна. У нас есть не только чай со всего мира, но и правильная посуда для его заваривания и подачи!🌍

#чайникидлячая #стеклянныечайники #гунфучайники #посудадлячая #посудадлячаяоптом #завариваниечая #чайоптом #чайнаякомпания #чайнаякомпанияслон #необычайнаякомпания https://slon-tea.ru/posuda_i_aksessuari/

25/05/2020

Коллекции ароматизированных чаев в Чайной Компании Слон.
С 2013 года у нас открыто собственное сертифицированное производство ароматизированных чаев и кофе, чайных напитков и травяных смесей в полном соответствии с требованиями ISO 22000.
(ISO 22000 – это целая серия стандартов в сфере безопасности пищевых продуктов международного значения)

🍒 чай зеленый ароматизированный Premium - в купаж этой линейки входят премиальные сорта китайского зеленого и белого чая (например, сенча, ганпаудер, маофен, колодец дракона, белый чай Бай Му Дань и др.), дополненные кусочками ягод и фруктов, цветочными лепестками, травами, специями, цукатами и ароматизаторами
🍒 чай зеленый ароматизированный Very Best - создан на основе смеси классических сортов китайского зелёного чая с добавлением ягод и фруктов, ароматных трав, соцветий и специй, цукатов, ароматизаторов
🍒 чай черный ароматизированный Premium - на основе премиальных сортов цейлонского черного чая, с добавлением ароматных трав и специй, шоколадной крошки, кубиков карамели, кусочков ягод и фруктов, цветочных лепестков, ароматизаторов
🍒 чай черный ароматизированный Very Best - в состав этой линейки входят цейлонский черный чай, кусочки ягод и фруктов, травы, специи, шоколадная крошка, кэроб, сахарная посыпка, лепестки цветов, ароматизаторы
🍒 чай черный ароматизированный 5 O'Clock - на основе классических сортов черного чая (Индия, Непал, Цейлон, Вьетнам) с добавлением ароматных трав, кусочков ягод и фруктов, цукатов, специй, цветов, ароматизаторов
🍒 чай зеленый с черным ароматизированный представляет собой интересную по вкусу смесь классических сортов черного и зеленого чая, кусочков фруктов и ягод, различных трав, цветов, специй, цукатов и ароматизаторов
🍒 японский зеленый ароматизированный чай - в их купаже японская сенча, кусочков фруктов и ягод, ароматных трав, лепестков цветов и ароматизаторов
🍒 напитки на основе ройбуша и трав созданы на основе традиционного южноамериканского напитка ройбуш (ройбос), к которому добавлены кусочки фруктов и ягод, цукаты, цветочные лепестки, ароматные травы, ароматизаторы
🍒 напитки на основе фруктов - на основе каркаде (другое название - гибискус или суданская роза), с кусочками фруктов и ягод, ароматными травами, цветочными соцветиями и их лепестками, цукаты, ароматизаторы
🍒 травяные смеси - на основе ароматных трав (например, иван чай, лемонграсс, мята, чабрец и др.), с кусочками ягод и фруктов, цветочных лепестков, ароматизаторов
🍒 еще готовится наша новая линейка антикризисных чаев на основе индийского черного чая, к которому добавлены ароматные травы, кусочки фруктов и ягод, ароматизаторы (информацию узнавайте у персонального менеджера)
#ароматизированныйчай #аромачай #чайоптом #чайсдобавками #чайнаякомпания #чайнаякомпанияслон #необычайнаякомпания https://slon-tea.ru/tea/aromatizirovanniij/

14/05/2020

Ароматизированные чаи – это своя особая атмосфера и целый мир уникальных вкусов и впечатлений. Хотите узнать больше?

🍒Во первых, что такое ароматизированный чай? Это чай, вкус и аромат которого дополнены различными ингредиентами: травами, кусочками фруктов и ягод, специями, эфирными маслами и синтетическими ароматизаторами.

🤓Кто-то из ценителей чая наверняка скажет, что, мол, чай настолько уникальный напиток сам по себе, что можно каждый день в течение года открывать для себя все новые и новые сорта чая и, все равно, даже близко не подберешься к тому, чтоб заявить "я испробовал все чаи". А ароматизированные чаи пьют только те, кто не может по достоинству оценить натуральный чай.

Но это очень ошибочное мнение.

😋Давайте вспомним ароматизированные чаи, которые стали настоящими "звездами" в мире чаев. Это Эрл Грей - черный чай с эфирным маслом бергамота - классика английских традиций чаепития. Зеленый чай, ароматизированный цветами жасмина, - изысканный и очень дорогой напиток. Чай с мятой - это же идеальное сочетание! А как насчет чая масала - индийский чай со специями? Чай с имбирем - настоящее снадобье при простудах и незаменимое средство для укрепления иммунитета! А ведь это все ароматизированные чаи! Воистину, целая вселенная удивительных вкусов!

⚗Во-вторых, хочется развеять миф о "вредности" искусственных ароматизаторов. Искусственные ароматизаторы для пищевой промышленности производятся под строгим контролем надзорных органов стандартизации и сертификации. Многие "искусственные" ароматизаторы производятся из самых что ни на есть натуральных фруктов и ягод, из которых выделяются ароматические эфирные масла. Вся их искусственность заключается в том, что это просто пузырек с ароматическим маслом или спиртовой раствор ароматического компонента. Чтобы ароматизировать 1 кг чая достаточно несколько капель масла или спиртового ароматизатора (причем спирт полностью испарится в процессе ароматизации чая). Для аналогичного эффекта пришлось бы извести такое количество ягод или фруктов на 1 кг чая, что процесс получился бы технологически сложный и очень дорогой.

🌿В Чайной Компании Слон используются качественные европейские ароматизаторы, имеющие все необходимые сертификаты для использования в пищевой промышленности. Нашими технологами-купажистами создано несколько коллекций ароматизированных чаев - на разный вкус и бюджет.

#ароматизированныйчай #чайоптом #производствочая #аромачай #ароматизаторы #чайнаякомпания #чайная компания слон #необычайнаякомпания https://slon-tea.ru/tea/aromatizirovanniij/

06/05/2020

❤️Да Хун Пао (Дахунпао) или Большой Красный Халат – один из самых что ни на есть уникальных чаев. И о нём можно говорить очень долго и очень много. Мы попробуем в этом посте рассказать самое интересное.

💛Во-первых, как и в истории о том, что Шампанским может называться только игристое вино, произведенное во французском регионе Шампань, чай Да Хун Пао тоже входит в перечень продуктов, которые привязаны своим названием к определенному месту происхождения. Для Да Хун Пао этим местом являются удивительные по своей красоте горы Уишань.

💚Во-вторых, чайные кусты, с которых собирают сырье на чай Да Хун Пао, хоть биологически и являются тем же самым растением Чайный куст Camellia sinensis, но считается, что в туманных ущелья гор Уишань за много лет сформировался уникальный эндемик. Эндемик – это специфический представитель растительного или животного мира, который обитает только в географически ограниченной местности. Например, как кенгуру в Австралии. Поэтому даже если Вам удасться вывезти из Уишань саженец этого уникального чайного куста и посадить его в другом месте, вырастить, собрать урожай и обработать сорванные листья строго по технологии производства Да Хун Пао, то полученный чай нельзя будет назвать Да Хун Пао, да и вкус у него 100% будет иным.

💜В-третьих, у такого уникального чая есть и несколько интересных легенд, связанных с его названием. Почему именно Большой Красный Халат? Есть три основных легенды:
– про подаренный чайному кусту красный халат от благодарного студента, которому чай помог сдать экзамен,
– про красные одежды маленьких дрессированных обезьянок, которые помогали монахам собирать листья с чайных кустов
– и про красную окантовку чайного листа, которая появляется в процессе частичной ферментации этого улуна, а центральная часть листа ферментацией почти не затрагивается.
В статье Чайной Школы "История Да Хун Пао" на нашем сайте Вы можете подробнее узнать об этих историях.

💙В-четвертых, мир чуть было не потерял этот чай, когда в Китае к власти пришла коммунистическая пария и многие монастыри были разогнаны. А чай Да Хун Пао как раз производился монахами Уишаньского монастыря и секретная технология его производства чуть было не канула в лету. Да и уникальные кусты были под угрозой исчезновения. К счастью, производство чая возродилось. Сегодня есть несколько "материнских" чайных кустов, с которых уже несколько лет запрещено срывать чайные листья на экспорт. Да Хун Пао с материнских кустов стоит буквально дороже золота!

💖В-пятых, многие наверняка слышали про пьянящий эффект Да Хун Пао. Эффект есть, только чайное опьянение совсем не такое как от алкоголя. Напротив, ум проясняется, настроение улучшается, появляются силы и энергия. Но на разных людей Да Хун Пао производит разный эффект: у кого-то чай снимает нервное напряжение и успокаивает, а кого-то небывало бодрит. Все дело в синергии (совместном действии) кофеина и L-теанина: на кого-то больше действует бодрящий кофеин, а кто-то более восприимчив к L-теанину, который как раз снимает напряжение и дарит спокойствие.

Чайная Компания Слон гарантирует, что мы привозим из Китая только настоящий Да Хун Пао.

#дахунпао #большойкрасныйхалат #дхп #чайулун #бирюзовыйчай #оолонг #чайоптом #китайскийчай #чайнаякомпания #чайнаякомпанияслон #необычайнаякомпания https://slon-tea.ru/blog/chaynaya-shkola/istoriya-da-khun-pao/

30/04/2020

Чем полезен чай Улун?
В чае улун содержатся питательные и полезные для человека вещества: ✅ витамины С и B3,
✅ микроэлементы (фтор, кальций, магний, марганец),
✅ кофеин,
✅ полифенольные антиоксиданты: теафлавин, теарубигин и эпигаллокатехина галлат ECGC (его полезные свойства со ссылками на научные статьи описаны в статье "Зеленая матча и ее полезные свойства" на нашем сайте в разделе Статьи –> Чайная Школа)
✅ аминокислота L-теанин

Полезные свойства Улунов во многом совпадают с полезными свойствами других видов чая:
☕ ускоряет метаболизм (превращение и утилизацию веществ, полученных из еды) и способствует потере веса
☕ снижает уровень холестерина, тем самым оздоравливая сердечно-сосудистую систему нашего организма
☕ улучшает умственную активность за счет синергии кофеина и L-теанина (первый бодрит, а второй снимает тревожность)
☕ помогает пищеварению за счет эффекта подщелачивания: снижает кислотность, облегчая гастрит и язвенную болезнь, благоприятно действует на кишечную микрофлору
☕ улучшает состояние кожи (повышает ее тонус, препятствует процессам старения) и успокаивает кожные экземы (раздражение кожи из-за аллергии или повышенной чувствительности)
☕ предотвращает выпадение и укрепляет здоровье волос
☕ полезен при гипергликемии: помогает нормализовать уровень сахара в крови и снижает риск развития диабета II типа
☕ укрепляет зубную эмаль, подавляет рост бактерий во рту, которые вызывают налет на зубах и деснах, освежает дыхание
☕ препятствует остеопорозу, поддерживая нормальную минеральную плотность костей
☕ укрепляет иммунную систему
☕ помогает в профилактике онкологических заболеваний

Купить настоящий китайский бирюзовый чай улун оптом в Москве Вы можете в Чайной Компании Слон. Мы делаем регулярные прямые поставки китайского улуна как от известных чайных фабрик, так и от частных фермерских хозяйств. У нас лучшие цены на чайном рынке России.

#улун #чайулун #бирюзовыйчай #оолонг #чайоптом #китайскийчай #чайнаякомпания #чайнаякомпанияслон #необычайнаякомпания #тегуанинь #дахунпао #большойкрасныйхалат #улуны https://slon-tea.ru/tea/kitaijskiij_chaij/ulun/

27/04/2020

Чай Улун (оолонг в неправильной транскипции) или цин ча ("бирюзовый чай") по степени обработки чайного листа относится к полуферментированным чаям, занимая промежуточное место между зеленым (слабоферментированным) и красным (полноферментированным) чаями.

⚗Уровень ферментации у разных улунов может составлять от 8 до 85% – это даёт очень большое разнообразие чаев по вкусу и аромату. Поэтому улуны бывают слабой ферментации, ближе к зеленым чаям, (например, Те Гуань Инь) и сильноферментированные улуны (например, Да Хун Пао).

❗На вкусовые качества улунов сильное влияние оказывает скрутка чайных листьев. Традиционно улун скатывают, скручивают и закручивают в плотные шарики или продольно вдоль оси листа.

🌀Скрутка – это важный нюанс обработки улунов, который изменяет не только внешний вид, но и цвет, вкус и аромат чайных листьев. В зависимости от того, как и когда листья скручиваются во время процесса производства чая, чайный мастер может тонко изменить направление финального вкуса чая. Кстати, из-за этого аспекта листья улуна могут быть сильнее ферментированы у краёв листа (визуально они темнее по цвету), тогда как середина листа может оказаться слабоферментированной (зеленая по цвету и сохранившая свою структуру и эластичность). Это можно увидеть при заваривании улуна, т.к. чайные листья разворачиваются в процессе заваривания.

🍃Еще одно важное отличие: если для многих других видов чая котируются верхние молодые листочки и чайные почки, то на изготовление улунов часто идут зрелые листья, собранных со взрослых кустов. Поэтому чайные листья для улунов могут собирать даже осенью, а на производство белых, зеленых и других чаев сырье лучше всего собирать весной, когда много чайных почек.

🤓Настоящие улуны – это цельнолистовые чаи, в которых не должно быть ломаных листьев и чайной пыли. https://slon-tea.ru/tea/kitaijskiij_chaij/ulun/

24/04/2020

На сайте Чайной Компании Слон в разделе Статьи –> Чайная Школа вышла новая статья о полезных свойствах японского зеленого чая матча.

Наш автор изучила ряд научных публикаций и дала ссылки на исследования, в которых были подтверждены те или иные полезные свойства зеленой матчи:

💚 В зеленой матче содержатся витамины и микроэлементы, питательные и полезные вещества.
💚 Зеленая матча - настоящий кладезь антиоксидантов, которые защищают наш организм от агрессивных свободных радикалов, окислительного стресса и его повреждений.
💚 Зеленая матча укрепляет иммунитет и может действовать как противовирусное средство. В Индии было проведено исследование, которое установило, что один из компонентов матчи связывает и блокирует поверхностные белки вируса, из-за которого мы все сейчас сидим дома.
💚 Зеленая матча поможет организму справиться с физическими нагрузками и сделает его выносливее.
💚 Если каждый день выпивать чашечку матчи, то она поможет в сжигании жировых отложений. Хотите похудеть? Пейте матчу!
💚 Зеленая матча выводит токсины и очищает организм.
💚 Зеленая матча избавит от нервного напряжения, успокоит ум и очистит мысли. После чашечки матчи - самое время помедитировать и настроиться на лучшее!
💚 Зеленая матча поможет бороться со стрессом и тревожностью. Она наполняет энергией и улучшает настроение.
💚 Зеленая матча улучшает когнитивные функции: внимание, восприятие и анализ информации, память и речь.
💚 Зеленая матча полезна при сахарном диабете 2 типа: понижает уровень сахара в крови, улучшая работу инсулиновых рецепторов.
💚 Зеленая матча помогает в профилактике рака (в частности, рака молочной железы), препятствуя росту раковых клеток.
💚 Зеленый чай матча – отличная профилактика для сердечно-сосудистых заболеваний.
💚 Зеленая матча подавляет рост болезнетворных бактерий в организме.

В общем, зеленая матча – настоящий суперфуд! И это не только дань современной моде или вековым традициям Страны Восходящего Солнца, это обоснованное признание факта, что ежедневное употребление матчи подарит здоровье, укрепит дух и улучшит настроение.

Выбирая матчу, выбирайте только качественный и натуральный продукт!
Вы можете купить оптом настоящий японский зеленый чай матча в Чайной Компании Слон по лучшим ценам в Москве и на российском рынке!
Мы занимается прямыми поставками зеленой матчи из Японии, поэтому мы гарантируем ее качество и происхождение.

*Чайная Компания Слон работает только с юрлицами.

#зеленаяматча #матча #маття #чайматча #японскийчай #пользаматчи #пользачая #чайоптом #чайнаякомпания #чайнаякомпанияслон #необычайнаякомпания https://slon-tea.ru/blog/chaynaya-shkola/zelenaya-matcha-poleznye-svoystva/

22/04/2020

10 полезных свойств чая пуэр
В традиционной китайской медицине считается, что чай пуэр воздействует на меридианы - сеть особых каналов внутри тела человека и на его поверхности, по которым течет жизненная энергия Ци.
Чай пуэр на энергетическом уровне согревает желудок и селезенку, отсюда и его основная польза для нашего организма - помогает пищеварению и очищает кровь.
Но на этом польза пуэра для нашего здоровья не заканчивается.
Вот 10 его основных полезных свойств:
1 - пуэр полезен для пищеварения: он помогает в расщеплении тяжелой жирной пищи, снимает чувство тяжести в желудке и благотворно действует на полезные бактериальную флору в кишечнике.
2 - пуэр снижает уровень холестерина в крови и "плохих" липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), соединений, которые, накапливаясь, образуют так называемые холестериновые бляшки в сосудах, которые могут привести к серьезному заболеванию - атеросклерозу (деформации, сужению и закупорке кровеносных сосудов)
3 - пуэр помогает похудеть: он расщепляет жиры и препятствует их накоплению в организме. Было проведено много исследований, которые подтвердили, что если люди, страдающие ожирением, после еды пили пуэр, их индекс массы тела снижался по сравнению с контрольной группой, в которой не пили пуэр после еды. Пуэр ускоряет метаболизм.
4 - пуэр содержит антиоксиданты, которые улавливают свободные радикалы, наносящие вред и повреждения в организме
5 - пуэр улучшает когнитивные функции: восприятие и анализ информации, память, внимание, речь и интеллект
6 - пуэр укрепляет костную ткань и помогает в профилактике остеопороза
7 - пуэр полезен при диабете и помогает снижать уровень сахара в крови
8 - снижает уровень стресса и тревоги: в нем содержится гамма-аминомасляная кислота (ГАМК), так называемый нейромедиатор покоя, который тормозит нервное возбуждение, действуя на определенные рецепторы в головном мозге.
9 - пуэр обладает противовоспалительным действием. Микроорганизмы, которые участвуют в ферментации чайных листьев, превращая их в пуэр, также вырабатывают ряд веществ, обладающих противомикробным и противовоспалительным действием.
10 - пуэр снимает похмельный синдром, выводит токсины и также может действовать как профилактика против возникновения похмелья.

#пуэр #пуэрпольза #чайпуэр #чайоптом #чайная компания #чайнаякомпанияслон #необычайная компания #китайскийчай #пользачая https://slon-tea.ru/tea/kitaijskiij_chaij/puer/

20/04/2020

Чай Пуэр (pu-erh) - это особая разновидность китайского чая, который производится в провинции Юньнань. Пуэры относят к категории постферментированного чая. Их определяющей особенностью (по сравнению с другими традиционными видами китайских чаев) является этап микробиологической ферментации в технологии их производства.

⚗Микробиологическая ферментация происходит под действием грибков, бактерий и дрожжей, находящихся на листьях чая. Этот процесс является истинной ферментацией, в отличие от ферментативного окисления в зеленых, желтых, красных чаях, которое происходит под действием внутриклеточных ферментов. Под действием же микроорганизмов происходит разложение полифенолов и углеводов в листьях чая, что меняет его вкус и свойства.

🗺Микробиологический состав ферментирующих организмов зависит от местности и фабрики, где производится пуэр. Другими словами, на разных фабриках по одной и той же технологии получаются пуэры различного вкуса и качества.

Пуэры подразделяются на два основных вида:
💚Шен - что значит «необработанный», «сырой» или условно «зеленый» - дает светлый прозрачный настой с фруктовом-цветочными терпкими нотами;
💚Шу - означает «обработанный», зрелый или условно «черный» - дает темно-темно-коричневый, почти черный, кажущийся густым, непрозрачный настой с орехово-древесными, землистыми нотами.

Пуэр производят из Маоча: чай-сырец, прошедший минимальную обработку.

🕰Шен пуэр "начинается" с маоча, который с "возрастом" становится лучше: со временем шен буквально дозревает, его вкус и аромат улучшаются, становятся богаче и изысканнее.

⏱Шу пуэр получает путем ускоренного старения. Маоча складывается в кучи и увлажняется, часто кучи накрывают тканью и выдерживают до нескольких недель. Так запускается ускоренная микробиологическая ферментация и искусственное старение чая.

И Шен и Шу пуэры могут быть как рассыпными, так и спрессованными в различные формы (мини точи, кирпичи, блины и т.д.).

💎Для прессовки листья шен и шу пуэра увлажняют паром, выдерживают несколько часов и затем формуют и прессуют.

✈️Чайная Компания Слон является прямым поставщиком пуэра: мы лично и напрямую налаживаем связи с чайными фабриками, чтобы осуществлять бесперебойные поставки в Россию пуэра по уникально приятным для наших клиентов ценам.

🐘В Чайной Компании Слон Вы можете купить оптом различные виды пуэров - от популярных и недорогих до элитных, редких и коллекционных разновидностей.

#пуэр #шенпуэр #шупуэр #чайоптом #чайнаякомпания #чайнаякомпанияслон #необычайнаякомпания #чайпуэр https://slon-tea.ru/tea/kitaijskiij_chaij/puer/

17/04/2020

Красным чаем в Китае называют чай, который мы привыкли считать черным. Если мы в названии такого чая исходим из цвета сухой заварки (темно-темно коричневый, ближе к черному), то китайцы называют этот чай красным за цвет получающегося настоя (действительно, чайный настой получается с красным оттенком).

По сути черный индийский чай, черный цейлонский чай и красный китайский чай - это примерно один и тот же чай по технологии его производства.

Чтобы стать красным чаем, чайные листья подвергаются значительному ферментативному окислению:

🍃 Сразу после сбора листья начинают быстро увядать. На этой стадии - вяления - из листа уходит излишняя влага: чайный лист может потерять до четверти своей массы. Внутри чайного листа начинаются окислительные процессы.
🍃 Далее чайные листья размягчают: их мнут или рвут. Эта нехитрая операция приводит к нарушению структуры чайного листа, высвобождается сок, ускоряя активность ферментов, которые участвуют в процессах окисления.
🍃 В процессе ферментативного окисления чайный лист активно темнеет: это зеленый пигмент хлорофилл разрушается под действием ферментов, преобразуются полифенолы, белки распадаются на аминокислоты. Вкус и аромат конечного продукта в значительной мере зависит от степени ферментации.
🍃 Процесс прерывания ферментации на желаемом уровне называется фиксацией. Проводят фиксацию умеренным прогревом листьев - это деактивирует ферменты, которые участвовали в процессах окисления. Для фиксации листья прожаривают в электрическом котле (воге), прогревают в корзине или пропаривают.

💚Красный чай, как впрочем и все остальные чаи, имеет целый спектр полезных свойств. Красный (черный) чай прекрасно тонизирует и бодрит, "разгоняет" кровообращение, снижает уровень холестерина и "плохих" липопротеинов, которые могут закупоривать кровеносные сосуды, а также ускоряет метаболизм (обмен веществ). Чашечка красного чая - известное средство, чтобы согреться и ощутить тепло не только в сердце, но и в душе.

🐘В Чайной Компании Слон огромный выбор на любой вкус красного китайского чая, черного индийского и цейлонского чаев. У нас прямые поставки чая из этих стран и лучшие оптовые цены на рынке. Наша компания работает только с юридическими лицами.

#красныйчай #черныйчай #чайоптом #чайнаякомпания #чайнаякомпанияслон #необычайнаякомпания https://slon-tea.ru/tea/kitaijskiij_chaij/krasniij_chaij/

15/04/2020

Жёлтый чай относится к чаям слабой ферментации. По степени ферментации он лишь немного превосходит зеленый чай.

Для производства желтого чая ключевой стадией является прогрев (пожелтение), который проводится сразу после стадии фиксации (прекращения ферментативного окисления в чайных листьях путем прожарки). После прогрева над углями чай пропаривают и заворачивают в ткань, что позволяет им впитать собственный аромат. Эта процедура может длиться от нескольких часов до нескольких дней, в зависимости от сорта чая. В результате чай приобретает специфический аромат и постепенно желтеет.

Получаемый таким образом чай даёт узнаваемый желтоватый настой. Причиной такого оттенка являются неферментативные изменения, произошедшие с хлорофиллом в чайных листьях. Это все дает жёлтому чаю его особый живой мягкий вкус с характерной кислинкой.

Благодаря высокому качеству исходного сырья и умеренной обработке, жёлтый чай отличается высоким содержанием витаминов, микроэлементов и растительных аминокислот и полифенолов. Этот поистине целебный напиток укрепляет защитные силы организма, а также способен снимать головную боль и спазмы. Он оказывает мягкое тонизирующее действие и способствует концентрации внимания.

Жёлтый чай заваривают только мягкой и не слишком горячей водой. Рекомендуется заваривать желтый чай в стеклянной посуде, чтобы насладиться знаменитым «танцем чаинок». У правильно заваренного желтого чая настой янтарного оттенка. Вкус такого напитка обладает специфической кислинкой и копчёными нотками.

Один из наиболее известных сортов жёлтого чая – это Хо Шань Хуан Я (Жёлтые почки с горы Хо Шань) – чай, известный Китаю уже более тысячелетия: у него уникальный вкус и аромат.

Исторически жёлтый чай причислялся к императорским сортам, и до начала ХХ века его вывоз из страны был запрещён.

Несмотря на ныне открытый экспорт жёлтого чая, он и по сей день является редкостью. Даже в самом Китае не так просто найти подлинный жёлтый чай. Наша компания осуществляет прямые поставки жёлтого чая оптом и гарантирует его качество. https://slon-tea.ru/tea/kitaijskiij_chaij/gheltiij_chaij/

13/04/2020

Зеленый чай отличается от остальных категорий чаев тем, что он подвергается минимальной ферментации. Процесс ферментации (точнее, ферментативного окисления) прерывают либо обжаркой/просушкой над углями (больше характерно для китайских чаев), либо обработкой паром (японские чаи).
"Минимальная ферментация" означает, что в чайном листе сохраняется большинство веществ, которые содержались в нем изначально. Именно поэтому зеленый чай считается одним из самых полезных напитков на земле.

Вот доказанные 10 полезных свойств зеленого чая:
✳️ содержит полезные для здоровья биоактивные соединения: антиоксиданты полифенолы и катехины, хлорофилл, каротиноиды, токоферолы, аскорбиновую кислоту (витамин С), минералы (хром, марганец, селен и цинк)
✳️ улучшает работу мозга за счет синергии (совместного действия) кофеина и L-теанина (считается, что зеленый чай оказывает более мягкое действие на мозг, чем кофе: синергия кофеина и L-теонина не только бодрит, но и делает работу мозга более продуктивной)
✳️ способствует сжиганию жировых отложений (особенно вокруг живота - абдоминального жира) и ускоряет метаболизм
✳️ снижает риски развития онкологических заболеваний за счет мощных антиоксидантов
✳️ способствует защите мозга от нейродегенеративных болезней - снижает риски развития болезней Альцгеймера и Паркинсона
✳️ подавляет рост болезнетворных бактерий в полости рта, которые вызывают неприятный запах
✳️ улучшает здоровье кожи и ее тонус - помогает бороться с акне и возрастными изменениями, профилактика меланом
✳️ снижает уровень сахара в крови, тем самым снижает риск развития диабета 2 типа
✳️ снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
✳️ учитывая все вышесказанное, зеленый чай способствует увеличению продолжительности жизни

Сделайте зеленый чай своим ежедневным напитком, а он поможет Вам чувствовать себя лучше, энергичнее и здоровее.
Чтобы польза для организма от зеленого чая была максимальной, считается, что в день следует выпивать от 3 до 5 чашек зеленого чая. Ну а в Чайной Компании Слон Вы всегда найдете множество различных сортов зеленого чая на любой вкус.

#зеленыйчай #зеленыйчайоптом #чайоптом #чайнаякомпания #чайнаякомпанияслон #необычайнаякомпания https://slon-tea.ru/tea/kitaijskiij_chaij/zeleniij_chaij/

Чайная Компания Слон

16/06/2020

25/05/2020

14/05/2020

06/05/2020

30/04/2020

27/04/2020

24/04/2020

22/04/2020

20/04/2020

17/04/2020

15/04/2020

13/04/2020

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Monday	09:00 - 18:00
Tuesday	09:00 - 18:00
Wednesday	09:00 - 18:00
Thursday	09:00 - 18:00
Friday	09:00 - 18:00