09/02/2021
А мы продолжаем знакомить вас с видами колбасных изделий!
Читайте и сохраняйте наш пост.
⚫️ Полукопченая колбаса
Готовится из мяса, которое проходит сразу 3 этапа производства: обжарку, копчение и варку. Она практически не теряет вес за счет особой технологии термообработки.
⚫️ Сырокопченая
Готовится из мяса задней лопаточной части туши, со шпиком и специями. Сначала тушу обезвоживают. Далее готовят фарш и формуют его. Созревание колбасы проходит в специальных климатических установках.
⚫️ Мясные деликатесы
Готовятся из мяса свинины или говядины. Сначала кусковое сырье проходит посол, а затем термическую обработку.
Это основные этапы, которые проходят колбасные изделия по пути на прилавки магазинов, но в самом процессе достаточно длинная технологическая цепочка, которую мы используем в приготовлении наших колбас и мясных деликатесов. Собственное сырье и замкнутый цикл производства позволяет нам использовать для нашей продукции только отборное сырье, что обеспечивает стабильно высокое качество продукции "Ближние Горки".
Нравятся вам такие посты? Отмечайтесь обязательно, а мы по итогам подсчета отметок подумаем над тем, чтобы сделать эту рубрику регулярной 🙌
Теперь вы знаете, какими могут быть колбасные изделия. Вам будет легче ориентироваться при выборе этих продуктов в магазине.
