27/11/2021
Интуитивное питание или пищевая зависимость?
Для начала придётся согласиться, что мало кто из нас, придя к зрелости, способен понимать сигналы организма о голоде и жажде, не говоря уж о способности их дифференцировать. Жажда трактуется как голод, потребность в углеводах – желанием съесть сладкое, при дефиците жиров сносит крышу на копчёную колбасу, а недостаток белка может и вовсе родить желание есть всё подряд, пока желудок не лопнет – тут у всех по-разному. Совсем плохо дело обстоит с теми продуктами, которые вызывают специфические реакции организма, как, к примеру, кофе и шоколад: повышенная выработка нейростимуляторов заставляет есть шоколад и пить кофе не из-за потребности в пище из-за каких-то нужных организму элементов, а как раз для получения эйфории из-за воздействия нейростимулятора на нервную систему. Аналогичным образом «работает» и сладкое.
