Rivera People, Saint Petersburg (2026)

01/04/2023

5 ошибок, ведущих к закрытию доставки еды

⭕ Выбрать не те налоги

Ошибка: Система налогообложения 6% на доходы не подходит для доставки, также проблемы возникают у патентной системы при получении онлайн платежей и дистанционной торговли.

Решение: Выгодней будет использовать две системы налогообложения. Патентную для самовывоза, и упрощенку 15% – доходы минус расходы для дистанционной торговли и агрегаторов. Стоит привлекать бухгалтера на аутсорсе для структурирования финансов.

⭕ Платить мало

Ошибка: Платить низкую зарплату сотрудникам, влияющим на прибыль.

Решение: Если хорошо платить повару, за его блюдами выстроится очередь, а дорогой оператор на телефоне своим голосом и навыками привлечет клиентов и продаст больше позиций.

⭕ Тратить деньги без счёта

Ошибка: Отсутствие учёта приводит к потере денег. Они могут уходить на каждом этапе от закупки, обработки, до расхода сырья.

Решение: Чётко вести учёт, чтобы не было проблем. Искать подходящую систему учёта для себя.

⭕ Давать скидки

Проблема: Доставка рискует закрыться при росте цен, если ее аудитория состоит из тех, которые покупают только со скидкой. Тогда владельцу всегда придется экономить на сырье, персонале, в значит и на качестве продукта. А это снижает поток клиентов.

Решение: Работать над качеством еды, над маркетинговой стратегией, чтобы продавать не за счёт акций, а за счёт вкуса и сарафанного радио.

⭕ Не обращать внимание на отзывы

Ошибка: Если не работать с отзывами гостей, даже негативными, то они перестанут у вас заказывать. А на привлечение нового клиента уходит в 5 раз больше средств, чем на удержание старого.

Решение: Увеличивать количество отзывов гостей и урегулировать претензии. Удобно использовать систему сбора отзывов NPS, автоматически запрашивающая отзывы по каждому заказу, и предлагает подарки клиентом, чтобы они заказали снова.

Если хотите повысить качество блюд и увеличить количество клиентов, вам подойдут наши готовые меню «Эконом доставка – 101 блюдо» (бургеры, шаурма, пиццы, японская кухня), «Доступные бургеры» – 20 блюд, «Осетинские пироги» – 12 блюд, «Бурито и кесадилья» – 16 позиций.

С такими меню ваша доставка будет процветать!

14/02/2023

Как не потеряться в кофейном бизнесе и удачно запустить новый проект

Да, могут твердить, что сегодня кофейни на каждом шагу, что это одна из самых конкурентных сфер, куда лучше уже не соваться. Мы же говорим: «Кто не рискует, тот не пьёт шампанское!».

Делаем первые шаги

Не будем отрицать, что сегодня кофейная индустрия очень развита. Чтобы быть действительно успешным ресторатором, нужно хоть немного разбираться в кофе: знать сорта, понимать процесс приготовления и прочее. Круто, если вы примерите на себя роль баристы, но это не обязательно.

И не забывайте, что бизнес – сложный математический процесс. Заведите таблицу, где вы пропишите всё необходимое оборудование, ремонтные работы, посадочные места, меню и прочее. Это даст понять, какой бюджет заложить. Кстати, весомо сэкономить деньги и время поможет готовое меню для кофейни от Rivera People. Мы уже продумали блюда за вас, подготовили к ним подробные ТТК, собрали продуктовую матрицу, прописали список оборудования – останется только внедрить.

Ищем уникальность

Или не ищем. У вас может быть самая уникальная концепция, переворачивающая мировоззрение на ресторанный бизнес с ног на голову, но истина успеха в другом. Если будете готовить некачественный кофе, гости к вам не вернутся.

Дарите эмоции

Это следующий важный пункт после вкусного кофе. А что может вызвать эмоции? Особые зёрна, которые не купишь в обычном магазине, самая вкусная выпечка, креативные стаканчики, которые хочется сфотографировать, авторские и сезонные напитки, которые ты ждёшь из года в год. К слову о сезонных напитках. Готовь сани летом, а летнее меню – зимой. Поэтому предлагаем уже сейчас обратить внимание на готовое предложение Rivera People «Айс кофе».

Зная мотивацию человека, который придёт именно в вашу кофейню, грамотно выстроив бизнес-процессы и предлагая качественный продукт, проект будет иметь успех и постоянных посетителей. Если вы к этому готовы, то да, бизнес начинать нужно!

22/12/2022

Кэшбэк, Колесо Фортуны и... повышение цен.

Привет! Как ваши дела? Всё успеваете до конца года? А мы к вам с новостями и подарками пришли. Садитесь удобнее, сейчас всё расскажем.

1. С 31 декабря мы повышаем цены на все меню. Стоимость увеличится на 20-50%, поэтому успевайте до конца года приобрести готовые решения Rivera People для открытия заведения с нуля или обновления меню.

2. Есть тут у нас те, кто всё не может решиться с нами поработать? Для «новеньких» мы приготовили специальный кэшбэк – вы ещё ничего не купили, а мы уже начислили вам 3000 рублей. Потратить можно на любые готовые решения от Rivera People: готовые меню, шаблон сайта, документы. Покупку нужно совершить до 28 декабря, кэшбэк сгорит 31 декабря.

3. «Тайный Санта» по версии Rivera People. Принять участие в игре легко – покупаете любое готовое решение, получаете после оплаты ссылку на «Колесо Фортуны», вращаете и один из шести призов ваш:

– меню «Хиты 2023»;
– типовой ХАССП для ресторана;
– шаблон сайта для доставки;
– подарочный сертификат на 5000₽ на 2023 год;
– меню «Авторские пиццы»;
– 1 любое меню из 70 на выбор.

Гарантия выигрыша – 100%!

И четвёртая новость – с Нового года мы закрываем этот аккаунт и переезжаем полностью в . Вся актуальная информация о наших предложениях, полезные посты и интересные факты из мира ресторанного бизнеса будут там. Подписывайтесь!

18/12/2022

Хозяин – барин. Диктуйте свои правила на сайте своего ресторана

Некоторые рестораторы считают, что иметь свой сайт – пережиток прошлого, есть же соцсети. Что ж, коллеги, это миф.

Представим классического клиента. Он думает отметить День рождения в ресторане. Первым делом он пойдёт в поисковые системы, чтобы написать «‎рестораны города N». И по механике поисковых запросов сначала будут выпадать страницы сайтов, а не группы в Вконтакте или агрегаторы.

Помимо этого психология человека устроена так, что лояльность выше к тем заведениям, у которых есть свой сайт. Так люди больше верят, что ресторан действительно существует и там всё ок.

Сайт побуждает клиента прийти к вам: он видит интерьер заведения, заранее может ознакомиться с меню и фотографиями блюд, посмотреть видео-и фоторепортажи с мероприятий, проводимых в ресторане, а также получить информацию об акциях и специальных предложениях. Плюс через сайт вы можете расширить свои возможности и запустить доставку, не переплачивая за это агрегаторам.

Чтобы не тратить время и деньги, Rivera People предлагает уже готовое и проверенное решение – шаблон сайта для ресторана.

Мы уже проделали за вас всю кропотливую работу:

– провели маркетинговое исследование;
– создали визуал на платформе Figma;
– собрали сайт с помощью платформы Tilda;
– настроили версии под разные устройства;
– настроили все формы.

Вам остаётся только наполнить шаблон информацией о своём бизнесе и запустить сайт!

Чтобы получить шаблон уже сейчас, переходите на наш сайт в раздел «‎Готовые решения». А чтобы не потерять нас, подписывайтесь на . Скоро мы этот профиль закроем, а с вами расставаться не хочется:)

15/12/2022

Конец года – это, пожалуй, самый насыщенный сезон в ресторанах и кафе. Чем ближе 31 декабря, тем больше корпоративов, банкетов и других праздничных мероприятий. Чаще всего заведения работают уже по давно отлаженной схеме и ставят всё на поток.

Как не выгореть, где искать вдохновение и новые идеи?

– Смена обстановки и насмотренность. Отправьтесь в командировку в другой город или даже страну, чтобы устроить себе тур по самым крутым местным заведениям. Старайтесь искать именно локальные места, а не сети заведений, чтобы насытиться культурным колоритом. Мы уверены, что найдутся механики, которые вы сможете адаптировать под свое заведение.

– Дайте волю сотрудникам. Спросите их, что бы нового они хотели привнести в ресторан? Или может быть они давно думали, что можно поменять в заведении. Можно также предложить персоналу пересобрать уже готовые блюда с другой подачей или озвучить ваши идеи и дать возможность сотрудникам воплотить их по-своему.

– Обновите меню и пригласите шеф-повара на мастер-класс. Если вы купите готовое меню Rivera People и услугу «Приезд шеф-повара», то вам не придётся шерстить интернет или тратить большие деньги на тематические форумы, чтобы узнать все последние тенденции или найти новые вкусы. К тому же мастер-класс бодрит атмосферу в коллективе, потому что из процесса совместного обучения получается некий тимбилдинг. Ресторатор же получает сотрудников с повышенной квалификацией и актуальные современные блюда, которые увеличивают средний чек.

Сильный стресс, с которым можно столкнуться в активный рабочий период, мешает дать волю фантазии, сковывает мышление. Поэтому перед тем как воспользоваться нашими идеями, сначала просто отдохните, и только потом настраивайтесь на креативный лад.

Напоминаем, что в январе переезжаем полностью в один аккаунт – . Подписывайтесь, чтобы черпать вдохновение в наших готовых решениях.

11/12/2022

Эффективные решения в одном продукте. Готовый бизнес за минимальные вложения

Пока кто-то тратит месяцы, а может быть и годы на то, чтобы решиться открыть свой ресторанный бизнес, придумать концепцию, найти чек-листы, придумать меню, собрать команду поваров, официантов, сммщиков, программистов и бухгалтеров, настряпать ошибок, а потом их исправить – кто-то одним нажатием кнопки «оплатить» решает все эти проблемы. Какой путь выберете вы?

Для тех, кто выбрал быть успешным ресторатором, мы приготовили проекты мини-бизнесов – Rivera People Box, которые помогут в кратчайшие сроки запустить заведение.

Что представляют собой готовые боксы?

– Комбинации готовых решений под конкретные задачи в одном наборе, которые просто обязаны «выстрелить» в кризисный период;
– Новые возможности и для тех, кто уже нырнул в ресторанный бизнес. С нашими боксами, например, сможете быстро запустить доставку, которая принесет дополнительный и высокий доход. Оборудование у вас уже есть, поэтому затраты будут минимальными;
– Адаптация под любой бизнес. Вы можете выбрать один из шести боксов или составить свой.

Какие боксы можно купить уже сейчас?

– Популярная доставка;
– Доставка роллов под ключ;
– Доставка пиццы под ключ;
– Прибыльная столовая;
– ПП-доставка под ключ;
– Прорывной фастфуд;
– Успешная кофейня;
– Лидер доставок;
– Полный ресторан.

Кому отправить ссылку на подробности? Ставьте + в комментарии!

А также не забывайте подписываться на . Скоро мы будем только там, а этот аккаунт закроем.

08/12/2022

Лучше один раз сделать самому, чем сто раз прочитать инструкцию

Нет ничего эффективнее, чем открытый урок или мастер-класс от более опытного специалиста. Что-то не уметь или не знать – нормально. Поэтому стыдиться того, что вы или ваш шеф-повар пойдете на дополнительное обучение, вовсе не нужно.

Одна из услуг, которые мы предлагаем ресторанам и кафе – приезд шеф-повара Rivera People.

Как вы уже поняли, мы за практические знания, поэтому все, что расскажет и покажет наш шеф-повар – накопленный многолетний опыт. Стоимость и программа обучения рассчитывается индивидуально на основе технического задания. Это говорит и о том, что мы дадим те механизмы, которые сработают именно в вашем заведении.

За плечами Rivera People более 2000 обученных человек. Да-да, это полноценное обучение, после которого наш шеф-повар примет экзамен у персонала. Каждый сотрудник получит подтверждающий сертификат.

Вот, как отзываются те, кто уже принял у себя шеф-повара Rivera People:

«Мы классно поработали три дня. Был интенсив. Ребята на кухне узнали очень много нового. Три дня были насыщенные, что самое главное – продуктивные».

«Результат оправдал все ожидания. Большое спасибо Михаилу, шеф-повару, в частности, и Егору. В дальнейшем, возможно, планируем сотрудничество. И рекомендуем».

Помните, что с Нового года мы «переезжаем» из этого аккаунта на ? Не забудьте подписаться, чтобы не потерять полезную информацию о наших акциях и предложениях.

04/12/2022

4 совета рестораторам, которые хотят открыть заведение в гастрономическом пространстве

Несколько заведений под одной крышей. Звучит как арена для битвы за клиента. Или как новый взаимовыгодный подход ведения бизнеса? Фудмолл для ресторатора – выгодное вложение: открыть здесь точку в среднем в 20 раз дешевле, чем полноценный ресторан.

Чтобы не наломать дров и не переплатить за организацию такого бизнеса, вот несколько советов:

1. Если пространство уже занято 12-16 заведениями, то лучше поискать другой вариант. Большее число точек может просто не сработать вам на руку и вы потеряетесь среди более давних арендаторов. Особенно это касается регионов;

2. В фудмоллах точно будут работать следующие концепции: итальянская, грузинская, японская и корейская кухни, кофейни и кондитерские, бар, ПП-меню, бургерная и стейк-хаус. Другие идеи уже внедряются в зависимости от особенностей рынка вашего региона;

3. Самый большой спрос у посетителей в таких пространствах у местных заведений, затем идут столичные концепции и совсем небольшой процент новых моно-концепций;

4. Примерный срок окупаемости – от 15 до 30 месяцев. Учитывайте это при формировании бюджета.

Фудмолл – интересная модель бизнеса с очевидными плюсами:

– небольшие затраты на вход
– зарплата только поварам
– небольшой штат
– основная бумажная волокита на плечах арендодателя
– возможность научиться новым технологиям у «соседей по цеху»

Берите на заметку и занимайте места, пока этого не сделали ваши конкуренты.

01/12/2022

Какие мировые тенденции нас ожидают и что из этого можно внедрить в своем заведении?

Декабрь – одновременно месяц итогов и планирования. И если как составлять отчеты вы знаете, то мы расскажем, чем удивлять посетителей в новом году и что ждёт 2023-й от ресторанов.

Новый хороший алкоголь по привлекательной цене

Не бойтесь открывать для себя и клиентов новые имена в алкогольной индустрии. Из игры вышли крупные участники, которые чаще всего были конкурентами благодаря качественному маркетингу, а не вкусу. Сейчас появляется возможность завозить крутой алкоголь, которого раньше в стране не было – например, кукурузный мексиканский виски или ром из Латинской Америки. Можно даже провести тематическую вечеринку, где вы познакомите аудиторию с новыми напитками, а это и пиар-мероприятие, и дополнительный доход.

Снижаем градус концепций «дорого-богато»

Значительная часть платежеспособной аудитории выехала из России, поэтому большим спросом будут пользоваться заведения с демократичными ценами. Также клиенты станут ближе к небольшим и открытым концепциями, то есть к местам, откуда веет теплом, добром и заботой.

Все свое, домашнее

Санкции накладывают отпечаток не только на алкоголь, но и на продукты. Все больше шефы предпочитают местных производителей и уже неплохо с этим справляются. Кстати, можно делать крутые коллаборации с местными поставщиками и пиарить друг друга на взаимовыгодных условиях.

Топ кухонь

По прогнозам в приоритете будет кухня Ближнего Востока, Средиземноморская кухня, Израильская, Греческая и Турецкая кухни. Эта тенденция в принципе неизменна, поэтому, кто в тренде, продолжайте уверенно двигаться в выбранном направлении. У нас есть ряд готовых меню, которые напрямую связаны с этим кухнями, поэтому вы можете уже сейчас прикинуть бюджет и планы на обновление. Подробнее про меню можно прочитать здесь – . Кстати, скоро мы «переедем» на тот аккаунт, этот закроем. Подписывайтесь, чтобы не потерять друг друга:)

Итак, конечно, сразу бежать кардинально менять концепцию заведения не нужно. А вот прикинуть, что вам может пригодиться и как это внедрить, стоит.

27/11/2022

Использовать ли ресторану email-маркетинг?
⠀
Конечно, да! Рассылка по базе поможет увеличить количество заказов.
В сетевом проекте вы можете рассказывать про акции, спецпредложения для гостей, демонстрировать сезонное меню. Здесь легко отследить конверсию, её можно настроить по промокоду или купону.
⠀
Для узкого сегмента email-маркетинг в первую очередь – информация. Расскажите про мероприятия ресторана, лимитированные сезонные новинки, познакомьте с историей блюда. Здесь важный параметр – открываемость писем:
⠀
🔸 5-10% – низкий показатель. Вы явно делаете что-то не так. Стоит проанализировать и пересмотреть тексты, дизайн рассылки, время и темы писем.
⠀
🔸 20-40% – хороший показатель. Значит рассылка приходит в нужное время, темы цепляют, тексты и дизайн классные и интересные.
⠀
Почему так важен именно процент открытия? Потому что в основном ресторанный email-маркетинг ведёт к отложенной продаже. Редкий гость сразу после письма собирается в ресторан. Скорее он запомнит интересное блюдо или акцию на будущее.
⠀
Рассылки – эффективный способ напоминать клиентам о себе и связываться с ними. Именно она помогает экономить бюджет, так как по статистике email-маркетинг дешевле любых источников рекламы.

Смело внедряйте этот инструмент и увеличивайте выручку, продавая через письма.
⠀

24/11/2022

«Нашу кухню делают эталоном»: отзывы о готовых меню Rivera People
⠀
Хотите говорить о себе так же? Обновите меню или откройте новое заведение вместе с Rivera People. Этот комментарий, например, оставили владельцы трапезной «Манна» проекта «Анненкирхе» в Санкт-Петербурге, с которым мы работали под ключ: придумывали концепцию меню и само меню, обучали персонал, подбирали и поставляли оборудование. Было условие – подобрать кухню, которая придёт по вкусу людям с разным статусом, социальным положением и предпочтениями в еде. Мы выбрали итальянские пиццы и пасты, разбавив их салатами и супами. Результат говорит сам за себя:
⠀
«Можно сказать, Егор помог нам сформировать основной скелет, стержень нашего меню, вокруг которого мы уже можем импровизировать. Ещё нашу кухню делают таким эталоном, кононом общепита. У нас качество сильно превышает цену: очень недорого, все-таки церковное заведение, и очень хорошая еда, просто великолепная».
⠀
Отзывы других клиентов о работе Rivera People:
⠀
«Довольны результатом обновления меню благодаря готовым решениям от Rivera People. На 100% внедрение прошло легко, так как все расписано очень подробно. По таким подробным инструкциям приготовить всё не составило проблем. И мы устроили пробный ужин. Сочетание продуктов превосходное, мы получили гастрономическое удовольствие. Наши гости говорят о новом меню: «Ммм, вилочки оближешь. Ммм прикольно! О, а вот эту с этой попробуй. Соус просто вауу. Ооо, а с вином тоже отлично сочетается».
⠀
«Мы так долго его внедряли, готовились тщательно, волновались и наконец-то это сделали. Вчера запустили пиццы, а неделю назад только роллы, и они великолепны. Конечно, по-своему усмотрению изменили: где-то что-то убрали или наоборот поменяли, но сама концепция и идея нам нереально помогла сделать прорыв в своей работе и выйти на новый качественный уровень, который так долго не удавался именно в пиццах и роллах».
⠀
Чтобы и вам выйти на новый уровень и сделать это выгодно, оформляйте заявку уже сегодня. Завтра в Rivera People Чёрная пятница, а это значит, что вы сможете купить два готовых меню по цене одного.
Пишите в директ – забронируем вам местечко на акцию!
⠀

20/11/2022

2 меню по цене 1 – только 25 ноября
⠀
Ожидаем горячую пятницу, потому что у нас пройдет акция «1+1». Работает всё просто. Вот пример расчёта стоимости:
⠀
1. Меню «Авторские пиццы – 10 блюд» стоит 19 200 руб
2. Меню «Эконом пиццы – 12 блюд» стоит 12 000 руб
3. Вы платите только за одно меню! То, которое стоит дороже ( «Авторские пиццы»)
4. При этом также учитывается ноябрьская скидка 50% и вместо 19 200 вы платите 9 600!
Итог – вы получили два готовых меню «Авторские пиццы» и «Эконом пиццы » за 9 600 рублей! При полной стоимости двух меню за 31 200. Классно же?
⠀
Почему готовые меню – выгодно? И мы не только про Чёрную пятницу!
⠀
Формат говорит сам за себя: профессионалы сделали за вас всю сложную и механическую работу: провели маркетинговые исследования, потратили деньги на продукты, заплатили своим шеф-поварам, израсходовали киловатты электричества и, может быть, где-то даже попрощались с частью нервных клеток. На всё это может уйти месяцы, а готовое меню Rivera People вы получите за час.
⠀
Мы проработали более 70 решений для любой концепции общепита: ресторана, кафе, столовой, бургерной, пиццерии, бара, банкета, кофейни, фастфуда, доставки и даже заведения с ПП-меню. В одном предложении вы получите:
⠀
– комплект ТТК с фотографиями блюд;
– чек-лист полуфабрикатов;
– продуктовую матрицу;
– список оборудования и инвентаря;
– инструкцию по работе с меню от Егора Риверы.
⠀
Впечатляет, не так ли? И всё это вы можете приобрести 25 ноября по максимально выгодным ценам!

Кому забронировать место на акцию? Отправляйте + в комментарии.
⠀

Rivera People

01/04/2023

14/02/2023

22/12/2022

18/12/2022

15/12/2022

11/12/2022

08/12/2022

04/12/2022

01/12/2022

27/11/2022

24/11/2022

20/11/2022

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category