Мастерская ресторанов 2M

Мастерская ресторанов 2M Система и порядок в бизнесе

Мастерская ресторанов "2М" помогает предпринимателям открывать свои рестораны и эффективно ими управлять. Мы ждём вас в своём головном офисе в Екатеринбурге, а также в представительстве на юге России - в г. Краснодар (Краснодарский край, Крым)

Dear пипл! Всем!Это объявление: «Куплю кафе/бар». Один из моих клиентов ищет возможность купить небольшой бизнес в ЕКБ, ...
29/05/2024

Dear пипл! Всем!

Это объявление: «Куплю кафе/бар». Один из моих клиентов ищет возможность купить небольшой бизнес в ЕКБ, всвязи с переездом в этот, уверен, благословенный город. Подчеркну, небольшой. Но не настолько небольшой, чтобы это была, например, кофейня почти без кухни. Кухня нужна. В идеале – это типа бургерная, пиццерия, барчик, кафешка … Надеюсь, понятно объяснил)).

Если вы ресторатор, который «устал» и хочет выйти в кэш... Если у вас есть такие знакомые … то пишите в личку. А лучше в мессенджеры по известному номеру 79222036222.
Посредников различных, как это принято писать, «прошу не беспокоить» и, главное, не беспокоиться(!). Мы сами сможем дать оценку бизнесу в индустрии питания и простроить схему сделки. Спасибо за внимание!

Знаем-делаем. Ваш МК

#Знаемделаем
#мастерскаяресторанов
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#ресторанснулядокраснойленточки
#кандауровкниги
#летимпорестостране
#рестопогружение
#михаилкандауров

Перед открытием ресторана важно ВСЕ предусмотреть. Определить концепцию, изучить референсы, конкурентов. Составить и утв...
18/05/2024

Перед открытием ресторана важно ВСЕ предусмотреть. Определить концепцию, изучить референсы, конкурентов. Составить и утвердить Проектное меню, выполнить технологическое проектирование, подобрать оборудование. Мы всегда так делаем)

Сегодня к нам приехала Мария, будущий ресторатор из Ирбита, казалось бы, по незначительному поводу – попробовать Продукт, приготовленный разными способами на разном технологическом оборудовании. Зачем, вы скажете, проделывать пару сотен километров ради дегустации?

Во-первых, смотря как она организована, эта дегустация … А во-вторых, это архиважно именно на данном этапе проекта (мясной ресторан) – ведь именно сейчас мы ищем технологические решения для будущего заведения, в т.ч. подбираем оборудование. Но не только … мы, например, УЖЕ обсуждаем сезонные акции, планируя особенности работы летом и зимой.

А через пару месяцев к нам приедет будущая команда ресторана. Поваров, админов и барменов мы обучим тонкостям работы на нашей базе, в условиях «боевой» практики. Ведь в регионах остро не хватает квалифицированных кадров, поэтому такой подход - единственно верный. всё делает правильно!

А встречались мы, конечно, в самом «релевантном рефе» (кто знает, тот понял))) – BUKOWSKI grill на Либкнехта street. Благодарю партнеров! Спасибо шефу !

Знаем-делаем. Ваш МК

#Знаемделаем
#мастерскаяресторанов
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#ресторанснулядокраснойленточки
#кандауровкниги
#летимпорестостране
#рестопогружение
#михаилкандауров https://www.dva-m.ru

Мы много, где бываем (кругозор – всё!), но иногда гости приезжают и к нам в гости. Прямо в Екатеринбург!)На фото – наш Б...
08/05/2024

Мы много, где бываем (кругозор – всё!), но иногда гости приезжают и к нам в гости. Прямо в Екатеринбург!)

На фото – наш Большой Друг из Тюмени, Михаил Юрьевич, владелец сети пекарен и других предприятий индустрии питания. Человек, который постоянно мониторит горизонты, ищет новые идеи и возможности (а не причины ничего не делать, как многие…), человек с – наверное - неиссякаемым оптимизмом!

Рад знакомству с тобой, мой друг! Ибо общение обогащает.

А встречались мы, кстати, с одном из самых «намоленных» мест – Ирландский дворик, дамы и господа! Скажу штампом из VK – «Кто знает, тот понял»))

Знаем-делаем. Ваш МК

#Знаемделаем
#мастерскаяресторанов
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#ресторанснулядокраснойленточки
#кандауровкниги
#летимпорестостране
#рестопогружение
#михаилкандауров

Коллеги, был обязан с научной точки зрения пролить свет на эту вот фишку казахских рестораторов. Тем более, что мы позна...
08/05/2024

Коллеги, был обязан с научной точки зрения пролить свет на эту вот фишку казахских рестораторов. Тем более, что мы познакомились с ней случайно, заказав позицию из меню «Идеальная панакота».

Официантка почему-то ни словом, ни эмоцией не выдала интригу. Специально она это сделала или постеснялась, это останется загадкой казахского сервиса. Главное, что мы не знали, что мы увидим на тарелке.

Конечно, мы проехали не весь Казахстан, а только часть его. Дороги было много, как мы любим)). Понятно, что некоторым казахским городам (честно говоря, даже и не некоторым … ) ещё развиваться и развиваться… Но в принципе, в тех местах, где мы обедали, по вкусу и сервису было довольно неплохо, по крайней мере, на твёрдую четверку, а иногда и с плюсом.

Поэтому, после первого дня, мы перестали придираться к мелким огрехам в сервисе, несовременному дизайну, неодновременной подаче и продолжили свой путь в гармонии с миром.

Чего и вам желаем в любом путешествии)

На связи. Пока. Ваш МК

#Знаемделаем
#мастерскаяресторанов
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#ресторанснулядокраснойленточки
#кандауровкниги
#летимпорестостране
#рестопогружение
#михаилкандауров

Про РестопогружениеИ снова к нам приехала «погружаться» группа инвесторов и управленцев – теперь из ныне благословенного...
23/04/2024

Про Рестопогружение

И снова к нам приехала «погружаться» группа инвесторов и управленцев – теперь из ныне благословенного города Карабаш, что в Челябинской области. Кто не знал, скоро Карабаш сильно изменится (уже процесс пошёл) и это будет «город-сад». Значит, современные кафе и рестораны там будут ух, как нужны.

Традиционно отзывы были искренне восторженными: «Да, это настоящее погружение!». Конечно, мы составили индивидуальную финансовую модель, прикинули варианты технологического проекта для двухэтажного здания, поговорили о современных инструментах маркетинга, мотивации сотрудников, созданию команды и о прочих важным вопросам. И, конечно, мы многократно посетили кухню рестобизнеса изнутри, что и оставило правильные и позитивные впечатления у группы учащихся. А также продегустировали идеальные блюда, как они есть. И как их есть))

Спасибо за участие в «погружении», коллеги и удачного вам открытия!

На связи. Пока. Ваш МК

#Знаемделаем
#мастерскаяресторанов
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#ресторанснулядокраснойленточки
#кандауровкниги
#летимпорестостране
#рестопогружение
#михаилкандауров

«Прожарка» – это про Героев«Герой хочет сделать мир лучше. Естественное окружение для Героя — это поле битвы, спортивное...
09/02/2024

«Прожарка» – это про Героев

«Герой хочет сделать мир лучше. Естественное окружение для Героя — это поле битвы, спортивное состязание, улицы, рабочее место, джунгли политики или любой другой контекст, где трудности или вызовы требуют мужественных и энергичных действий». Такой вот новый TONE OF VOICE мы утвердили вместе с основателем Андреем Ворониным для продвижения сети бургерных «Прожарка». Да, меняется. В лучшую сторону, конечно. И в рамках плана случилось яркое событие (кстати, спасибо за классную организацию)!

В «Прожарке» на Луначарского, 80 команда Баскетбольного Клуба «Уралмаш» в полном составе приготовила высоченный бургер, под стать росту самих спортсменов. Высота мега-бургера составила 50 сантиметров. Нашим высоким гостям (во всех смыслах!) помогали доблестные сотрудники и шеф-повар «Мастерской ресторанов» Богдан Хазов – . А после Богдан провёл небольшой мастер-класс и показал, как «героическую» еду приготовить в домашних условиях.

Также на тусовку были приглашены и победители конкурса на лучшее название нового бургера. Победило название «Сытый Эллис» - в честь одного из «звездных» игроков команды Октавиуса Эллиса. Теперь оно войдет в меню «Прожарки».

Кстати, бургеры в – реально вкусные. А вы не верьте на слово – приезжайте и проверьте!)
На связи. Пока. Ваш МК

#знаемделаем
#мастерскаяресторанов
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#ресторанснулядокраснойленточки
#летимпорестостране
#рестопогружение
#михаилкандауров

«Форум» – это про … опять на ФорумТолько-только мы гармонично выступили с Андреем Ивановым на (провели 2х часовой трен...
09/02/2024

«Форум» – это про … опять на Форум

Только-только мы гармонично выступили с Андреем Ивановым на (провели 2х часовой тренинг «Анализ и аудит бизнеса в игровом формате»). Не успели мы собраться в одном месте в столице Южного Урала с коллегами и партнерами – привет - , респект - Андрей Литвин), как опять труба зовёт – и снова в ЧЕ (!).

Совсем скоро выступаю с темой «В ресторане должно быть всё прекрасно» на семинаре от IIKO с интригующей темой «Куда улетают деньги». Семинар посвящен таким темам, как снижение затрат, мотивация персонала, увеличение продаж и сокращение времени приготовления блюд.

13 февраля в Челябинске в конференц-зале Sigma, Radisson Blu Hotel на улице Труда, 179
с 10:00 до 14:00.
Регистрация здесь - https://my.iiko.ru/seminar/chelyabinsk

А потом такой же семинар, только немного другой, будет и в ЕКБ -
15 февраля в Екатеринбурге в конференц-холле БЦ Summit, г. Екатеринбург, ул. 8 Марта 51 с 10:00 до 14:00
https://my.iiko.ru/seminar/ekaterinburg

Выбирайте любой удобный город!)) Увидимся!

На связи. Пока. Ваш МК

#знаемделаем
#мастерскаяресторанов
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#ресторанснулядокраснойленточки
#кандауровкниги
#летимпорестостране
#рестопогружение
#михаилкандауров

Форум – это про … да там все наши)Друзья, коллеги, 30-31 января пройдёт в дружественном Челябинске. Выступаем там с па...
29/01/2024

Форум – это про … да там все наши)

Друзья, коллеги, 30-31 января пройдёт в дружественном Челябинске. Выступаем там с партнером (Андрей Иванов, эксперт-консультант по системам и стандартам управления) с такой нестандартной темой, как «Анализ и аудит бизнеса в игровом формате».
На сайте про это можно почитать вот здесь - https://www.dva-m.ru/in-game-audit

Кстати, мы с Андреем будем прямо на форуме в режиме игры решать вопросы предпринимателей. Это интересный опыт и вы тоже можете записаться к нам на игру. Лучше прямо сейчас, ведь форум уже завтра. Пишите мне лично.

Итак, приглашаю всех на «тусовку с пользой для дела». Программа форума довольно интересная и насыщенная. Думаю, профессионалам будет что обсудить. Увидимся!

На связи. Пока. Ваш МК

#Знаемделаем
#мастерскаяресторанов
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#ресторанснулядокраснойленточки
#кандауровкниги
#летимпорестостране
#рестопогружение
#михаилкандауров

Кофе — это не только про кофеПосетили мы в пятницу дружественный город Челябинск, где успешно работают одни из лучших на...
28/11/2023

Кофе — это не только про кофе

Посетили мы в пятницу дружественный город Челябинск, где успешно работают одни из лучших наших творений — и космос на Лесопарковой. Заезжали пообщаться в — тоже, кстати, неплохое и вкусное место.

А ближе к вечеру провели мастер-класс для представителей кофеен города ЧЕ в дружественной — привет вам, парни! Рассказывали мы, однако, не про кофе, а про финансы, и как грамотно ими пользоваться в рестобизнесе, чтобы «побеждать зло» 😊и — 2) про Игры.

Игры — тема отдельная ✌️ Это про то, как играть в бизнес с пользой для бизнеса. Ну, или если говорить рекламными слоганами то «Руководитель! У вас есть сложности с принятием правильных решений в вашем бизнесе? Игровые технологии эффективно заменяют аудит и анализ и кратно увеличивают результативность управления. Запишитесь на бесплатную консультацию, и мы расскажем вам, как работает Игра».
Кстати с этой темой мы с Андреем Ивановым (sk9000.ru) выступим на Welcome Forum 31го января следующего года. Но вам можем рассказать про Игру и до форума. Персонально. Прошла реклама, да?))

На связи. Пока. Ваш МК

#Знаемделаем
#мастерскаяресто ранов
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#ресторанснулядокраснойленточки
#кандауровкниги
#летимпорестостране
#рестопогружение
#михаилкандауров https://www.dva-m.ru/in-game-audit

Москва – это всегда встречиВот и сейчас, будучи в столице, я повстречался со своим давним знакомым – Хакимом Ганиевым, с...
08/11/2023

Москва – это всегда встречи

Вот и сейчас, будучи в столице, я повстречался со своим давним знакомым – Хакимом Ганиевым, с которым вместе открывали один из лучших ресторанов в Челябинске (Челябинская область, Южный Урал, Россия). Встречались, что интересно в чайхане «нового формата» (с элементами лофта) – Sreda называется.
Обсудили гипотезу, что, например, Чайхана №1, да и любая другая чайхана, богато насыщенная восточным колоритом, ну … уже в наше время … too much. Проще надо быть, современнее.
Ну, а мыслить ширше. Или ширее.ganiev - был рад встрече и буду рад новым совместным проектам.

На связи. Пока. Ваш МК

#Знаемделаем
#мастерскаяресторанов
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#ресторанснулядокраснойленточки
#кандауровкниги
#летимпорестостране
#рестопогружение
#михаилкандауров

Подкасты – это глобальноДошли мы, dear folks, и до темы Подкастов. Собрались с духом вместе с нашими московскими партне...
02/10/2023

Подкасты – это глобально

Дошли мы, dear folks, и до темы Подкастов. Собрались с духом вместе с нашими московскими партнерами – компания «Регион» - и моим товарищем, Антоном Труфановым, крутым экспертом в области налогов и гражданского кодекса вообще – и делаем целую серию подкастов про открытие ресторана либо другого заведения в области индустрии питания. В Яндекс Музыке, в Подкастах уже размещены.

В ходе этой глобальной истории мы пройдём большой путь - от концепции и до условной красной ленточки. Путь, в котором мы прольём свет на вопросы открытия бизнеса. Путь, который мы устелим по дороге ценными комментариями бухгалтеров и адвокатов, чтобы он был максимально безопасным для предпринимателя.

Ну и, конечно, постараемся сделать это с юмором. Ибо так веселее. Пойду сейчас сделаю отдельную кнопку сделаю в таплинк – назову её «Подкасты», чтобы легче было тыкать и слушать, кому хочется. Если что, ссылка эта - https://taplink.cc/miklekandaurov - в профиле выше, так что тыкайте на здоровье. Подкасты у нас в стране безоплатные.

На связи. Пока. Ваш МК

#Знаемделаем
#мастерскаяресторанов
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#ресторанснулядокраснойленточки
#кандауровкниги
#летимпорестостране
#рестопогружение
#михаилкандауров

Address

Радищева, 61
Yekaterinburg
620102

Opening Hours

Monday 10:00 - 18:00
Tuesday 10:00 - 18:00
Wednesday 10:00 - 18:00
Thursday 10:00 - 18:00
Friday 10:00 - 18:00

Telephone

+79222036222

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Мастерская ресторанов 2M posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Мастерская ресторанов 2M:

Shortcuts

Share

Category