МЭЦ Международный эногастрономический центр

16/02/2022

10 февраля в Самаре и 12 февраля в Тольятти прошли гастрономические ужины французской кухни. Шеф-повар Антон Сальников (Москва) подготовил меню, состоящее из блюд кухонь разных регионов Франции. Французская музыка в исполнении артистов Самарской филармонии и солистки «Градский холл» Аллы Рид добавили в вечера настоящий шарм. Международный эногастрономический центр выступил в качестве соорганизатора мероприятий

12/02/2022

Вышел номер газеты Wine Weekly, посвящённый винному и гастрономическому туризму. О проблемах гастрономического туризма России в подробном интервью рассказывает президент Международного эногастрономического центра, вице-президент Global Wine Tourism Organization (GWTO) по Евразии, Посол Вкуса мировой гастрономии Леонид Гелибтерман
Благодарим главного редактора Wine Weekly Александр Смирнов.
Ссылка на номер газетыhttp://pressa.ru/files/issue/private/wine-weekly/2022/01-2022/raw_issue/wine-weekly-2022-01-2022_2.pdf

04/02/2022

В Москве презентовали тревел-гид «Винные дороги Боспорского царства». В него вошли более 40 виноделен России, в том числе хозяйства Краснодарского края, Крыма, Ростовской области и Севастополя. Ссылка на эфир на радио "Маяк" , ведущий Сергей Стиллавин беседовал с Леонидом Гелибтерманом, президентом международного эногастрономического центра, членом президиума экспертного совета по гастрономическому туризму всемирной туристской организации ООН о винном туризме.

В Москве презентовали тревел-гид «Винные дороги Боспорского царства». В него вошли более 40 виноделен России, в том числе хозяйства Краснодарского края, Крыма, Рост....

22/01/2022

Эфир, посвященный В.Б.Беляеву, гениальному, доброму Профессионалу, прекрасному Человеку. Более 30 лет этот человек го­товил для первых лиц государства. Его блюдами восхищались известные мировые политики. О Викторе Беляеве рассказал Леонид Гелибтерман, президент международного эногастрономического центра, член президиума экспертного совета по гастрономическому туризму всемирной туристской организации ООН. Переходите по ссылке

4 января не стало знаменитого кремлевского шефа Виктора Беляева. Более 30 лет этот человек го­товил для первых лиц государства. Его блюдами восхищались известные ми...

22/01/2022

19 января состоялось заседание комитета по гастротуризму Российского Союза Туриндустрии. В рамках заседания Л.В.Гелибтерман, руководитель комитета, рассказал об итогах работы комитета в 2021 году, поднял вопросы по обсуждению концепции развития гастротуризма в РФ. Члены комитета обсудилы планы на 2022 год. Путём голосования членов комитета были определены три лучших региона РФ с точки зрения развития гастрономического туризма в 2021 году (Санкт-Петербург, Ростовская область, Республика Саха (Якутия)). Они будут представлены в соответствующей номинации в финале конкурсе Russian Event Awards в Санкт-Петербурге.

13/01/2022

Дорогие друзья!
Спешим вам сообщить радостную новость!
ОБЪЯВЛЯЕМ СТАРТ ПРОДАЖИ БИЛЕТОВ НА ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ УЖИНЫ!
Международный проект "Кухни народов мира в Калуге" продолжается...
5 февраля в отеле "Амбассадор Калуга" пройдет тематический гастроужин. Афинский бренд-шеф Христос Нанос представит нашим дорогим гостям блюда греческой кухни. В программе: банкет, развлекательная программа, викторина, подарки.
Каждый наш ужин мы стараемся делать непохожим друг на друга. Восторженные отзывы от наших гостей - это высшая награда, которая дает нам силы на создание шедевров гастрономии.
Встречаемся 5 февраля в Отеле "Амбассадор Калуга" (г. Калуга, ул. Автомобильная, 6) в 18:00. Знакомство с участниками ужина, welcome начнется в 17:40. Будем рады видеть вас у нас на ужине!
Форма одежды -smart casual
Телефон для бронирования и покупки билетов: 89105208147
18+
#калуга #амбассадоркалуга #гастрономическийужин #кухнинародовмира

13/12/2021

В период с 7 по 11 декабря президент МЭЦ Л.В.Гелибтерман принимал участие во Втором Всероссийском Форуме-фестивале Ростуризма «Гастрономический туризм — новые возможности» в городе Уфа. Организаторами Форума-фестиваля выступали Федеральное агентство по туризму (Ростуризм), Правительство Республики Башкортостан и Российский Союз Туриндустрии (РСТ) в лице комитета по гастрономическому туризму возглавляемого Л.В.Гелибтерманом. В Форуме-фестивале приняли участие представители 38 субъектов Российской Федерации, от Калининграда до Камчатки. Л.В.Гелибтерман выступил в роли куратора деловой программы Форума. Участники Форума обсудили, в частности, Концепцию развития гастрономического туризма в РФ, подготовленную экспертами комитета по гастротуризму РСТ. Также Л.В.Гелибтерман принял участие в работе жюри конкурса «Большой Урал» в рамках фестиваля уличной еды в Уфе.

04/12/2021

Президент МЭЦ принял участие в XI Международном форуме "Арктика: настоящее и будущее" в Санкт-Петербурге. 2 декабря он выступил в качестве модератора круглого стола "Кухня народов Арктики". В круглом столе приняли участие: Улла Лукконен, Председатель Ассоциации шеф-поваров Финляндии; Сойле Лехтинен, менеджер проекта "Суворов", Финляндия; Виктор Снорассон, шеф-повар, Исландия; Екатерина Герасимова, производитель ISEY SKYR. Исландия; Михаил Зотов, "Арктик Сервис", первый арктический резидент из сферы общественного питания, Ненецкий АО; Анастасия Король, руководитель направления "Развитие туризма" Агентства развития Норильска, Красноярский край; Ирина Рябухина, помощник Губернатора Чукотского автономного округа; Светлана Корницкая, руководитель ТИЦ Архангельской области. Также Л.В.Гелибтерман принял участие в качестве спикера в круглом столе "Международное сотрудничество в сфере туризма в рамках председательства России в Арктическом совете".

20/11/2021

Сегодня гастродипломатия - это перспективное и развивающееся направление международных отношений. Она способствует формированию имиджа страны не меньше, чем политика и экономика.

Как эффективно применять на практике инструменты гастродипломатии? Как с помощью кулинарии сделать страну привлекательной для туристов? Об этом в новом выпуске Академических бесед, организованных РАНХиГС ИБДА, рассказывают президент Международного эногастрономического центра, автор курса о гастродипломатии в Институте бизнеса и делового администрирования Президентской академии Леонид Гелибтерман, а также владелец ресторана русской кухни «Аврора» в Якутске Иннокентий Лукин.

© РАНХиГС https://www.ranepa.ru/ab/akademicheskie-besedy-kak-natsionalnaya-kukhnya-vliyaet-na-geopoliti

20/11/2021

10 ноября в Москве отеле Radisson Collection Hotel, Moscow прошёл бизнес-завтрак и пресс-конференция профессионального конкурса отелей и ресторанов HORECA ULTRA PROFESSIOLAL “UP” COMPETITION. Президент МЭЦ Леонид Гелибтерман, как член жюри конкурса, наряду с коллегами: господином Уве Кунц, генеральным менеджером Lotte Hotel Moscow, господином Станиславом Кондов, генеральным директором Radisson Collection Hotel, Moscow, господином Хольгером Бухвальд, Movenpick Moscow Taganskaya и госпожой Еленой Сорока, управляющим партнером Лидер Консалт Групп находился в президиуме пресс-конференции. Тема пресс-конференции была посвящена вопросам критериев выбора лучших отелей Москвы и специфике взаимодействия отельных брендов со СМИ.

11/11/2021

Имеем честь представить нового стратегического партнера Международного эногастрономического центра — отель «Амбассадор Калуга» г. Калуга (https://ambassadorkaluga.com/ru/). Отель выступил партнёром МЭЦ как соорганизатор регионального гастрономического лагеря «ГастроКэмп — Калуга 2021». «Амбассадор Калуга» является нашим партнером по проведению мероприятий проекта «Кухни народов мира». В частности, в нём прошли гастрономический ужин Перуанской кухни с участием Чрезвычайного и Полномочного Посла Перу в России — Его Превосходительства Хуан Хенаро дель Кампо Родригеса и кухни Израиля с участием Чрезвычайного и Полномочного Посла Государства Израиль в Российской Федерации Александра Бен Цви. 25 декабря в отеле запланирован ужин французской кухни.

07/11/2021

Вечер израильской кухни прошел в г. Калуге в отеле «Амбассадор Калуга» . Организаторами ужина выступили Международный эногастрономический центр \ МЭЦ и отель "Амбассадор Калуга".
Ужину предшествовали переговоры Чрезвычайного и Полномочного Посла Государства Израиль в Российской Федерации Александра Бен-Цви и Губернатора Калужской области Владислава Валерьевича Шапши.
Гости ужина попробовали блюда, приготовленные шеф-поваром из Тель-Авива Игалем Гореликом. Были представлены сет из трех форшмаков, пастрами, сет из трех хумусов, гефилте-фиш Дорадо, фаршированная гусиная шея с консоме из курицы, томленый говяжий язык в кошерном вине и цимес из печёной тыквы с сорбетом Лимон. Каждое блюдо сопровождалось специально подобранными израильскими винами.
Вечер прошел в доброй, дружеской атмосфере.
*Справочно:
- Форшма́к относят к классической еврейской кухне. Это блюдо относят к закускам. Сельдь запекают с картофелем, сметаной, луком и перцем. В нем часто не содержится мяса, но обычно в состав входят яйца, яблоко, белый хлеб и маргарин.
- Хумус закуска из нутового пюре. В состав обычно входят кунжутная паста, оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка
- Ци́мес десертное блюдо еврейской кухни. В некоторых традициях является обязательным компонентом меню на еврейский Новый год. Блюдо представляет собой сладкое овощное рагу различного состава, который зависит от местности и обстоятельств.