14/07/2026
🚨 **الفود كوست مش بيبدأ من المخزن... الفود كوست بيبدأ من الموظف.**
كتير من أصحاب المطاعم بيستغربوا لما يلاقوا نسبة الـ **Food Cost** بتزيد 📈، ويبدأوا يدوروا على المشكلة في أسعار الخامات أو المخزن.
لكن... هل سألت نفسك يوم:
**الموظف اتدرب صح؟** 🤔
❌ مينفعش تجيب موظف جديد وتنزله يشتغل كأنه آلة.
✅ لازم يتدرب.
✅ يعرف كل مكونات المنتجات.
✅ يفهم المقادير والجرامات.
✅ يتعامل مع المعدات بالطريقة الصحيحة.
✅ يعرف إن كل جرام زيادة أو نقص بيكلف المطعم فلوس. 💰
🎯 الموظف المدرب مش بيشتغل بس...
**الموظف المدرب بيحافظ على جودة المنتج، وبيقلل الهدر، وبيحافظ على أرباح المطعم.**
وده مجرد أول سبب من أسباب ارتفاع الـ **Food Cost**...
📌 في الفيديوهات الجاية هنتكلم عن باقي الأسباب، وإزاي تسيطر عليها خطوة بخطوة.
🎥 شوف الفيديو، وقولي في التعليقات:
**هل عندكم برنامج تدريب حقيقي للموظفين الجدد؟** 👇
#الهدر
