03/06/2025
في مدينة كسلا، وتحديداً في منطقة الختمية القديمة، كانت شيماء محمد تحلم بمشروع بسيط لكنه مختلف، آمنت إنه التميز في التفاصيل الصغيرة هو سر النجاح، وكانت نقطة البداية إنتاج الأيسكريم.
في منطقة يغلب عليها الطابع التقليدي في تقديم المشروبات، قدرت شيماء أنها تصنع فرق، وتجذب الأنظار نحو مشروبات بسيطة لكن مميز بالتقديم الجميل، والنكهات المبتكرة، ولمستها الشخصية والمختلفة.
ورغم منافسة الكافيهات في جبل توتيل السياحي، كان لكافيه شيماء طابع خاص، ومن بين الأصناف البتقدمها كان الأيس كريم والهوت شوكليت والآيس كوفي الأكثر طلبًا وتميزاً، بإلإضافة للقهوة كونها الخيار الكلاسيكي لزوار جبل توتيل.
لكن الطريق ما كان ساهل...
بتقول شيماء انه تأسيس الكافيه كان رحلة مليانة بالتحديات، خاصة أنها كانت لوحدها في البداية، لكن بتركيزها على المستقبل قدرت تتجاوز كل التحديات.
ومن خلال التدريب والاستشارات المستمرة القدمها برنامج سند لشيماء، قدرت شيماء إنها تروج وتسوق للكافيه بشكل ذكي من خلال الفعاليات والمسابقات والعروض خاصة للعائلات والطلاب والمجموعات، وقدرت تتوسع وتضيف أصناف جديدة لقائمة كافيه Mood وهي الفطائر والعصائر والمشروبات الغازية. بالإضافة لدعم البرنامج لشيماء بثلاجة لحفظ الفواكه والأيسكريم.
واليوم، بتخطط شيماء لتوسيع مشروعها، بإضافة الأطعمة إلى قائمة الكافيه. وبتنصح أي صاحب مشروع انه ما يوقف، ويحاول يبدأ بأي شكل كان لأنه الخطوات الأولى بتفتح الطريق لخطوات تانية، وبتشِير لقصتها كأقرب مثال.
قصة شيماء مع برنامج سند كسلا ما كانت مجرد تدريب وتمويل واستشارة، بل كانت إعادة اكتشاف للذات وبداية جديدة بثقة أكبر.
واليوم، كافيه Mood ما بس مساحة لتذوق النكهات، بل قصة ملهمة لكل شاب وشابة يحلموا ببداية جديدة.
لو حابين تعيشوا تجربة ألذ المأكولات والمشروبات في كافيه Mood ووسط طبيعة جبل توتيل اتواصلوا مع شيماء :
0908271049
في الختمية القديمة
تابعونا عشان تعرفوا أكتر عن قصص دعم وتمكين خريجي برنامج سند.
____________
In the city of Kassala, specifically in the Old Khatmiyya area, Shaimaa Mohamed dreamed of launching a simple yet unique project. She believed that excellence lies in the small details, and for her, the starting point was ice cream production.
In an area where traditional beverage presentation dominated, Shaimaa managed to stand out. She drew attention to simple drinks made special through creative flavors, beautiful presentation, and her own unique touch.
Despite the strong competition from cafés near the popular tourist site of Mount Totil, Shaimaa’s café had a distinctive charm. Among her offerings, ice cream, hot chocolate, and iced coffee became the most requested and admired items, in addition to coffee, the classic go-to for Mount Totil visitors.
But the journey wasn’t easy.
Shaimaa says that building the café was full of challenges, especially since she started alone. Yet, by focusing on the future, she was able to overcome every obstacle.
Through the training and continuous consulting provided by the Sanad Program in Kassala, Shaimaa learned how to promote her café smartly, using events, competitions, and special offers for families, students, and groups. This helped her expand the menu of Mood Café, adding pastries, juices, and soft drinks. The program also supported her with a refrigerator to store fruits and ice cream.
Today, Shaimaa is planning to grow her business by adding food items to the café’s menu. She advises every entrepreneur not to stop, to start in any way they can, because those first steps open the door to many more. And she points to her own journey as proof.
Shaimaa’s story with the Sanad Program Kassala wasn't just about training, funding, and consultation, it was a journey of self-discovery and a new beginning with greater confidence.
Today, Mood Café is more than just a place to enjoy delicious drinks and flavors. It’s an inspiring story for every young person dreaming of a fresh start.
If you want to experience the tastiest drinks and treats at Mood Café, surrounded by the natural beauty of Mount Totil, contact Shaimaa at 0908271049, in Old Khatmiya, Kassala
Stay tuned to discover more inspiring success stories from Sanad Program alumni in Kassala.