L2EKO

L2EKO Frukt, bär, baljväxter, rotfrukter och grönsaker - ”naturens egna sötsaker”.

Våra matvanor tenderar till att bli allt sämre och sämre… vi äter mer och mer energirik mat såsom snacks, godis och onyttigheter. Detta överflöd av snabba kalorier, kan leda till en ökad ohälsa och risk för sjukdomar enligt en mängd oberoende forskning inom området. Statens livsmedelsverk (SLV) skriver på sin hemsida... att barn och ungdomar som dagligen äter frukt och grönsaker får en bättre bal

ans i sin kost... barnen och ungdomarna som dagligen äter dessa livsmedel, tenderar även till att äta mindre onyttigheter såsom snacks och godis. SLV:s rekommendationer för barn över 10 år är den samma som för vuxna - det vill säga 500 gram frukt och grönsaker per dag. För barn under 10 år är rekommendationen 400 gram – detta motsvarar ca 2 frukter och två nävar grönsaker om dagen. Där finns en mängd nyttiga näringsämnen i ”naturens egna sötsaker” såsom antioxidanter och mineraler. Folkhälsoinstitutet (FHI), anser att vi äter alldeles för lite av ”naturens egna sötsaker”, och enligt deras senaste undersökning 2010, så äter 90% av den svenska befolkningen för lite frukt, bär, baljväxter, rotfrukter och grönsaker – ”naturens egna sötsaker”. Vi borde kanske tänka om... och öka vårt dagliga intag av ”naturens egna sötsaker”... för våra barns framtid och hälsa, men även för vår miljö och dess klimat som påverkas av våra dagliga val.

"Mer lust till grön mat - studentprojekt väckte barnens intresse" L2EKO medverkar i Svenska Livsmedel nr 4 2012. Svenska...
01/09/2012

"Mer lust till grön mat - studentprojekt väckte barnens intresse"
L2EKO medverkar i Svenska Livsmedel nr 4 2012. Svenska Livsmedel är en oberoende tidning för hela livsmedelsbranschen från jord till bord: http://www.svenskalivsmedel.se/.

De fina artiklarna i Viola nr 8 2012, och i Svenska Livsmedel nr 4 2012, kommer vi snart att kunna länka till via denna sida. Man kommer även att kunna läsa artiklarna på respektive tidnings hemsida samt på: http://www.livsmedel.lth.se/.

http://www.viola.se/"Barnen vågar prova nya grönsaker"L2EKO medverkar i Viola - som är den ledande affärstidningen för t...
23/08/2012

http://www.viola.se/

"Barnen vågar prova nya grönsaker"

L2EKO medverkar i Viola - som är den ledande affärstidningen för trädgårdsföretagare. Reportaget i tidningen är från vår sista träff på Drottninghögskolan i Helsingborg. Bilden är beskuren från www.viola.se

Hej vännerDen skriftliga delen av projekt- och examensarbetet ligger nu ute på Livsmedelsakademins hemsida - trevlig läs...
25/06/2012

Hej vänner
Den skriftliga delen av projekt- och examensarbetet ligger nu ute på Livsmedelsakademins hemsida - trevlig läsning =)

Skånes Livsmedelsakademi

07/06/2012

Tack alla vänner som kom idag på föreläsningen på Dunkers. Vi kommer att uppdatera sidan med roliga artiklar under sommaren och troligen gör vi en ny föreläsning på Dunkers till hösten.

Föreläsning: 7/6 Dunkers Kulturhus, RumEtt klockan 18.00. Välkomna!
14/05/2012

Föreläsning: 7/6 Dunkers Kulturhus, RumEtt klockan 18.00. Välkomna!

Rapportskrivning!
08/05/2012

Rapportskrivning!

06/05/2012
06/05/2012
Bilden vi ser är från filmen L2EKO och den visar en vilande L2EKO… vi vill dock tacka lite vänner för gårdagen och vi ko...
28/04/2012

Bilden vi ser är från filmen L2EKO och den visar en vilande L2EKO… vi vill dock tacka lite vänner för gårdagen och vi kommer att uppdatera med mycket kul i veckorna som kommer. Emma Reinholdz, Jenny Graneli och Isak Kraft - från medieprogrammet på Filborna i Helsingborg - har gjort kortfilmen L2EKO som visades för barnen under gårdagen - den läggs in här så fort den omredigerad.
Vi tackar alla barnen för en underbar dag den 27/4 på Dunkers.
Vi vill tacka Stina, Lisbeth, Carina, Kattie, Hanna, Katarina, Christian och Robert från Campus för den fantastiska hjälpen och supporten under dagen då där serverades ca 350 portioner. Vi fick även hjälp med dokumentation under dagen: Stina fotograferade och Katarina filmade, så vi kommer att lägga upp ögonblicksskildringar inom kort på sidan. Vi tackar så klart även Lunds tekniska universitet.
Vidare tackar vi Katti, Poul, Carla och Jenny m.fl. på Dunkers för deras hjälp och att de omfamnade oss den dagen vi knackade på dörren.
Vi har även en mängd samverkanspartners inom näringslivet - som har stöttat oss under hela tiden - och utan rangordning följer även: Citroën-Miljöbilar, City Print, Everfresh, Ewerman, Findus, Greenway Denmark, Kulla Must. Mariannes Farm, Matlagning Ute, Mossagården, Salico och Årstiderna. Har jag glömt någon förlåt.
Vi tackar så klart berörda lärare och föräldrar på Drottninghögsskolan, Maria Parkskolan, Västra Bergaskolan och Filbornaskolan-Mediaprogrammet.
Nu har vi säkert glömt flera härliga personer för deras stöd under gårdagen - och under hela projekt-och examensarbetet som man kan följa här på sidan. Det har varit väldigt mycket arbete och vi har mycket kvar och ibland så har det stundtals varit tungt… men då två härliga pojkar tar oss åt sidan - under gårdagen på Dunkers - och berättar att de vill bli som Marcus och Niclas… och prata om frukt och grönsaker… då blir varje sekund av arbetet berättigat för oss. Tack alla!

Vi är lite stolta idag, då vi har införskaffat oss en QR-kod på våra informationsblad, detta är ju tidens påfund och vi ...
26/04/2012

Vi är lite stolta idag, då vi har införskaffat oss en QR-kod på våra informationsblad, detta är ju tidens påfund och vi vill ju vara lite moderna. Trycken som vi hämtade idag, kommer vi bl.a. att dela ut den 27/4. Tanken är givetvis att försöka fylla RumEtt den 7/6. Vi kommer då att bl.a. föreläsa om vårt arbete - och resan hit, och detta nästan 13 månader sedan vi först började pratade om detta projekt. Därav följer även ovan information.
Då vi började diskutera examensprojektet L2EKO en solig dag i maj 2011, så förstod vi genast att här krävdes samverkan. Vi behövde ett välfungerande samarbete med delar av de pusselbitar som bygger ett samhälle: skola, universitet, kultur och inte minst näringsliv. Vi är nu väldigt glada att dessa intentioner infriades. Varmt välkomna den 7/6 klockan 18.00

Adress

Kungsgatan 11
Helsingborg
25221

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när L2EKO postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Dela