Don Bibbo AB

Don Bibbo AB Vi har arbetat med matvaror i uppemot 30 år - alltid med högsta kvalitet som ambition och riktmärke.

Andrea Milano är en av Italiens äldsta och mest anrika vinägerproducenter, grundade 1889. I över 130 år och genom fem ge...
03/09/2026

Andrea Milano är en av Italiens äldsta och mest anrika vinägerproducenter, grundade 1889. I över 130 år och genom fem generationer har familjen förädlat hantverket att omvandla de bästa italienska druvorna till vinäger av högsta kvalitet. Genom att kombinera gamla traditionella tillverkningsmetoder och långsam lagring med modern teknik har de skapat ett globalt gott rykte.

Några av våra utvalda produkter är:

✅Balsamvinäger 250 ml
✅Crema di balsamico 250 ml, 500 ml
✅Rödvinsvinäger 1 L
✅Vitvinsvinäger 1 L

Guanciale – Djup, rikedom och traditionGuanciale tillverkas av griskind som kryddas med salt, svartpeppar (och ibland ör...
01/09/2026

Guanciale – Djup, rikedom och tradition

Guanciale tillverkas av griskind som kryddas med salt, svartpeppar (och ibland örtkryddor som rosmarin eller timjan) och lufttorkas under cirka 3–4 månader. Eftersom kinden är en muskel varvas inslag av kött med ett fylligt, högkvalitativt fett.

Pancetta – Balanserad, kryddig och mångsidig

Pancetta är Italiens svar på bacon, tillverkad av sidfläsk. Den salta köttdelen kryddas ofta med peppar, muskot, muskotblomma och ibland vitlök innan den lufttorkas. Den säljs antingen rullad (Pancetta arrotolata) eller rakskuren (Pancetta tesa).

För en riktigt bra pizza krävs rätt ost. En äkta Fior di Latte tillverkas av 100 % komjölk och kännetecknas av sin milda...
27/08/2026

För en riktigt bra pizza krävs rätt ost. En äkta Fior di Latte tillverkas av 100 % komjölk och kännetecknas av sin milda, gräddiga smaksammansättning och sin fantastiska smältförmåga.

För att ge dig full flexibilitet i köket erbjuder vi Fior di Latte från tre utvalda italienska mejerier. Alla tre finns tillgängliga i tre praktiska skärningar anpassade efter ditt arbetssätt:

1. Taglio Napoli (Stavskuren/Strimlad)
**För den autentiska napolitanska pizzan.**

Större och tjockare stavar som smälter långsammare. Perfekt för vedeldade eller mycket varma ugnar (400–500°C) där osten hinner smälta krämigt utan att brännas eller släppa för mycket vätska.

2. Julienne (Riven/Tunt strimlad)
**För snabb och jämn täckning.**

Tunnare strimlor som ger en optimal och jämn spridning över hela pizzan. Idealisk för el- och gasugnar med kort gräddningstid samt för paninis och varma mackor.

3.Limpa (Block/Inte skuren)
**För dig som vill ha full kontroll.**

Hel blockost för köket som föredrar att skära, tärna eller riva själv. Ger maximal hållbarhet och flexibilitet i förberedelserna.

Underlätta förberedelserna i köket och säkra en jämn, hög kvalitet på tallriken med våra färdigskivade italienska charku...
25/08/2026

Underlätta förberedelserna i köket och säkra en jämn, hög kvalitet på tallriken med våra färdigskivade italienska charkuterier. Perfekt portionsförpackade för att minska svinn och spara värdefull tid i rusningstid.

❤️Prosciutto Crudo (skivad) 500 g - 85 kr/st

Italiens mest älskade lufttorkade skinka. Med sin mjukt saltade smak profil och smältande textur är den en oumbärlig klassiker på menyn.

Tips: Lägg på pizzan direkt efter gräddning, vira runt charkspett och grissini till aperitivo, eller toppa fräscha sallader och bruschetta.

❤️Salame Milano (skivad) 300 g - 35 kr/st

En tidlös och mångsidig salami med sin karakteristiska finmalda struktur. Smaken är mild och välbalanserad med inslag av vitlök och peppar.

Tips: GIVEN på charkbrickan, som fyllning i lyxiga paninis och focaccia, eller som topping på populära pizzor.

I det italienska köket uppskattas konserver av högsta kvalitet minst lika mycket som färska råvaror. Italiensk tonfisk i...
20/08/2026

I det italienska köket uppskattas konserver av högsta kvalitet minst lika mycket som färska råvaror. Italiensk tonfisk i olja och välkurerade sardeller är inte bara praktiska basvaror – de är intensiva smakbärare som ger naturlig umami, sälta och djup åt såväl klassiska rätter som moderna menyer.

🐟 Italienska Sardeller
Sardellen är en av det italienska kökets mest mångsidiga ingredienser. Genom att lagras i salt och fin olja utvecklar fisken en djup, fyllig och smörig sälta utan att bli för hård i smaken. När sardellen hettas upp i lite olja smälter den ner helt och bildar en osynlig men kraftfull smakbas.
Sardeller i olja 600 g

🐟 Italiensk Tonfisk
Riktig italiensk tonfisk i bra olja är något helt annat än vanliga vattenkonserver. Fisken handpackas ofta i stora, fina filéstycken och lagras i oljan för att bli extra mör och saftig. Oljan suger åt sig av fiskens smak och ska med fördel användas i matlagningen istället för att hällas bort.

Tonfisk 1,7 kg
Tonfisk i påse 500 g
Tonfisk 3 x 80 g

I det italienska köket handlar allt om la cucina povera – konsten att skapa magi av få, högkvalitativa råvaror. Och du b...
18/08/2026

I det italienska köket handlar allt om la cucina povera – konsten att skapa magi av få, högkvalitativa råvaror. Och du behöver faktiskt inte alltid färska grönsaker för att laga mat som en äkta italiensk nonna. Med rätt konserver i skafferiet har du genvägen till snabba, näringsrika och otroligt goda måltider året om.

✨Carciofi alla Romana (Hel kronärtskocka i olja)
Kronärtskockan har en alldeles särskild plats i det italienska hjärtat. Carciofi alla Romana är en klassiker från Rom där hela skockor läggs in med olivolja, örter (ofta persilja och mynta) och lite vitlök.

✨Kronärtskockor i bitar (i vatten)
Till skillnad från de som är inlagda i olja är dessa kronärtskockshjärtan naturella och bevarar sin fräscha, lätt nötiga och syrliga smak. De är kökets mest mångsidiga lagspelare.

✨Röda kidneybönor (Fagioli Rossi)
Bönor är en hörnsten i det italienska köket, särskilt i regioner som Toscana. Röda kidneybönor ger en underbar färg, krämig konsistens och en fyllig, nästan köttig smak.

✨Smörbönor (Fagioli Bianchi)
Smörbönor (ofta stora vita bönor i Italien) kallas inte smörbönor för intet – deras konsistens är sammetslen, mjuk och smälter nästan i munnen.

Smaken av italiensk sommar: Pomodori pelati 🍅Finns det något bättre än doften av en långkokt tomatsås som sprider sig i ...
13/08/2026

Smaken av italiensk sommar: Pomodori pelati 🍅

Finns det något bättre än doften av en långkokt tomatsås som sprider sig i köket? Hemligheten bakom den där äkta, djupa italienska smaken stavas ofta Pomodori pelati – hela, skalade tomater på burk.
Men låt dig inte luras av den enkla förpackningen! Äkta italienska pelati skördas mitt i högsommaren när tomaterna är solmogna, söta och fulla av smak. Genom att konservera dem direkt bevaras den fräscha balansen mellan sötma och syra helt utan onödiga tillsatser.

Varför välja hela skalade tomater?
🍅Bättre kvalitet
🍅Mångsidighet i köket
🍅Naturlig sötma

Kampanj på bubbliga viner - Spumante & Prosecco!!Prosecco Col Bertei 11% - 87:00/stSpumante Coralba Brut 11% - 38:00/stS...
11/08/2026

Kampanj på bubbliga viner - Spumante & Prosecco!!

Prosecco Col Bertei 11% - 87:00/st
Spumante Coralba Brut 11% - 38:00/st
Spumante Andreas Keller 11,5% - 66:00/st
Spumante Fragolino 10% - 55:00/st
Tiati, Spumante Brut 12% - 174:00/st
Vento Spumante Rosé BRUT 11% - 55:00/st
Vento Spumante BRUT 12% - 55:00/st

Mousserande viner: https://donbibbo.com/produkt-kategori/mousserande-vin-dessertvin/

I det italienska köket är olivoljan inte bara ett fett att steka i – den är själen i hela matlagningen. En god extra jun...
06/08/2026

I det italienska köket är olivoljan inte bara ett fett att steka i – den är själen i hela matlagningen. En god extra jungfruolivolja kallas ofta för ”det flytande guldet” och fungerar som rättens sammanhållande länk, där dess fruktighet, balans och karakteristiska pepprighet förhöjer de övriga råvarornas naturliga smaker.

Olivolja Extra Virgin - Selezione Classica, 1 L
Olivolja Extra Virgin - Selezione Italiana, 500 ml
Olivolja Extra Virgin - Lovascio 5 L
Olja - Roma 5 L
🧄Vitlöksolja 250 ml
🌶Chiliolja 250 ml

Den italienska traditionen av charkuterier handlar om torkningstid och råvaror av högsta kvalitet. Med färdigskivade cha...
04/08/2026

Den italienska traditionen av charkuterier handlar om torkningstid och råvaror av högsta kvalitet.

Med färdigskivade charkuterier säkrar ni en jämn portionsstorlek, snabb servering i rusningstid och noll svinn från spillbitar.

Här är fem fantastiska produkter som täcker alla behov!

1. Salame Ventricina
Kryddig, rustik och färgstark syditalienare.

2. Salame Tartufo
Elegans möter traditionellt hantverk.

3. Salame Milano
Mångsidig och tidlös klassiker.

4. Bresaola
Mager, elegant och lufttorkad delikatess.

5. Prosciutto Crudo (MEC)
Lufttorkad skinka med perfekt balans.

Adress

Elektronvägen 1
Huddinge
14149

Öppettider

Måndag 09:00 - 17:00
Tisdag 09:00 - 17:00
Onsdag 09:00 - 17:00
Torsdag 09:00 - 17:00
Fredag 09:00 - 17:00
Lördag 09:00 - 17:00
Söndag 09:00 - 17:00

Telefon

+4687224930

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Don Bibbo AB postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela

Typ