Honungsholken Ekensberg

05/04/2025

23/01/2025

Den enda anledningen att vi sätter två års hållbarhet på honungsburkarna är för att reglerna säger det. Helt irrelevant egentligen.

17/06/2024

Ännu ett ovanligt år. Andra slungningen och det är inte ens midsommar.

Jag har gjort misstaget tidigare år att tappa massor med flytande honung i klämflaskor som sedan inte går åt. Så nu tappar jag 10 klämflaskor. Först till kvarn. Passa på att få nyslungad flytande honung till jordgubbarna i midsommar. Finns som vanligt i lådan för självbetjäning.

09/06/2024

Nu blir det Honung! 🍯
Plockskattar regelbundet framöver.

08/06/2024

Jag har nu 15 burkar kvar av fjolårets honung. Kom och köp i lådan.

Det närmar sig skörd av årets första nya. Men den kommer inte vara leverensklar förrän om minst en månad med slungning, silning, rörning och tappning etc.

Det kan kanske gå att ordna nyslungad flytande om det finns intressenter. Men kan inte garantera. Skriv och meddela om intresserad.

02/06/2024

Nu är det full fart i kuporna och biodlaren får försöka hinna med att leverera material till kuporna.

16/08/2023

Nu har honungen ”satt sig” dvs ”hårdnat” eller mer korrekt kristalliserat.
Så nu lägger jag burkar i trälådan för självbetjäning. Ca 80 st burk blev det detta år. Plus några flytande.

06/08/2023

Årets skörd i varierande grad av färdigställande.

Nu ska den få stå och stelna klart innan försäljning.

06/08/2023

Lite mörkare och tjockare, honung mestadels från sensommaren.

Det är svårt (kanske omöjligt) att veta exakt vilka blommor bina besökt för att samla nektarn till honungen. Så man brukar nöjja sig med ”kvalificerade” gissningar baserade på färg, struktur, doft, årstid, omgivningar, vädret osv.

Alltså ”gissar” jag (på goda grunder) att denna innehåller en god del ljung och även en del skogs
-nektar. Alltså super kvalitet.

PS.
Glöm inte att locken har sådan skyddsfilm som måste tas bort innan bruk.
DS.

06/08/2023

I år fyller jag bara nått tiotal burkar med nyslungad flytande honung i klämflaska (direkt från finsilen).

Förra året blev det alldeles för mycket över. Och den flytande blir så småningom hård.

Jag lägger ut några för försäljning på vanliga stället idag. Eller skriv om någon vill reservera.

05/08/2023

Genom att köpa lokalt producerad honung får man även pollinerande insekter i närområdet. Vilket ger bättre bär och frukter.