Storköksbyrån i Stockholm AB är ett konsultföretag specialiserat på restauranger och storkök. Vi erbjuder tjänster som omfattar utredningar, utbildningar, revisioner, kalkyler, projektering och besiktningar från idé till uppföljning av den driftsatta verksamheten. Storköksbyråns ambition skall vara att skapa innovativa förslag och utredningar, kök skall ha bra logistik och en flexibla och harmonisk lösning. Våra förslag skall uppfylla dagens krav på god livsmedelshygien, sund arbetsmiljö och bra miljötänkande. Från att vara ett enmansförtag (Peggie Ulle), har företaget vuxit och har idag 13 heltidsanställda i personalen. För närvarande driver vi runt 240 projekt per år i varierande storlek och inriktning. Vi har huvudsakligen arbetat med projektering, utredningar, besiktningar och utbildning, men efter inträdet av de nya EG-förordningarna 2006, har vi anpassat och utvecklat vår verksamhet för att uppfylla kundernas behov och lagstiftningens krav. Med ny kompetens erbjuder vi nu även tjänster som upprättande av system för egenkontroll och HACCP- program, framtagande av verksamhetsbeskrivningar och faroanalyser samt varierande utbildningar inom livsmedelshygien.
