新加坡新手卖吃分享

01/01/2025

2024餐饮总结 vs 2025趋势分析：
新手该不该进场？🤔

2024年，新加坡和新山的餐饮市场真是热闹非凡！
🌟 消费者越来越注重品质与体验，新加坡这边主打健康餐、美学风格的餐厅特别受欢迎，而新山则围绕高性价比和本地特色做文章。
🛒 外卖和短视频营销火爆，但竞争同样激烈。这一年，有人成功起飞，也有人不得不放慢脚步，可见餐饮行业并不是“轻松好玩”的生意。

那么，2025的风口会在哪里呢？🍽️
答案其实很清楚：环保餐饮、个性化体验和差异化的品牌定位依旧是主流风向。

消费者更希望在用餐过程中找到特别的亮点。所以，如果你有独特概念，别担心，现在正是你的好机会！

说到这里，也不得不提一提我们的团队——Foodbiz101。🌟
2024年，我们一共协助了顾客在HDB、JTC、NParks和PA完成了22个项目的投标，还赢下了4个项目🏆！

在执照方面更是帮老板们搞定了20项SFA执照、酒牌和烟牌申请，让许多餐饮新手老板在短时间内顺利开业。

作为这些顾客的“护航团队”，我们与他们共享资源和支援，帮大家把创业风险降到最低。💪

新手还在犹豫要不要进场？
听好了……
入行没“最佳时机”，只要准备充分，
2025就是你的风口年！

🔑 注意：资金别全压，产品别雷同，顾客满意度才是王道！
未来市场机会多，但风险也高，
有专业团队“带飞”真的能省下不少试错成本。

最后，想了解更多餐饮开店或过程中的细节？
👉 不妨联系我们Foodbiz101团队，

https://foodbizstarter.com/start-1

我们随时准备好
为你的餐饮创业梦想保驾护航！
一起让2025的餐饮业更有味道！✨

#餐饮创业
#餐饮业
#新加坡餐饮
#新手

31/10/2024

屠妖节，
也称为“光明节”，
是新加坡最受期待的节日之一，
印度教社区
怀着盛大的仪式和敬意庆祝这个节日。

作为“光明的节日”，
屠妖节象征着光明战胜黑暗，
善良战胜邪恶，
点亮了每个人的家园、街道和内心。

对于新加坡多元文化的社区来说，
屠妖节不仅是一个文化节日，
也是餐饮业的经济推动力。

✴️屠妖节在新加坡的文化意义
屠妖节期间，
新加坡的小印度变成一个充满活力的中心，
街道被色彩缤纷的灯光装饰，
各种传统的色粉艺术（rangoli）
和欢快的音乐弥漫在空气中。
这个节日庆祝社区、
家庭和美食，
吸引了来自各行各业的游客，
他们来到这里沉浸在节日的氛围中，
最重要的是
享受传统与现代结合的印度美食。

✴️屠妖节对新加坡餐饮业的影响
在屠妖节来临的几周内，
新加坡的餐饮业
对印度美食和节日特别活动的需求激增。
餐馆、咖啡馆和面包店
推出特色菜单和传统甜点，
如奶球（laddu）、蜜糖球（gulab jamun）
和墨鱼饼（murukku），
吸引想要与亲友聚餐共庆佳节的顾客。
对许多餐饮机构来说，
屠妖节是一个展示和庆祝
印度烹饪传统的绝佳机会。

餐饮业在屠妖节期间如何蓬勃发展
✴️节日菜单和促销活动：
许多餐馆和餐饮店
提供专属的屠妖节主题菜单，
特色传统印度菜肴
或融合印度风味的美食。
此外，还有自助餐、家庭式用餐
和团体预订折扣等促销活动，
吸引庆祝节日的顾客。

✴️甜点和特色点心：
屠妖节期间，
赠送甜点是印度人延续已久的传统。
餐饮商家，包括餐馆和甜品店，
提供各种印度甜点和礼篮。
有些商家还提供定制选项，
让顾客可以个性化礼盒，
是馈赠亲友或企业客户的理想选择。

✴️通过美食体验文化：
餐馆将屠妖节的文化元素
融入到用餐体验中。
从传统的音乐和装饰，
到互动体验如手绘指甲花或烹饪示范，
餐饮场所创造了超越美食的沉浸式体验，
让顾客更深入地了解印度文化。

✴️外卖和送餐需求增加：
对于更愿意在家庆祝的人来说，
餐饮商家提供便捷的屠妖节餐点
和甜品的外卖和送餐服务。
这不仅满足了家庭庆祝活动的需求，
也让那些不常外出用餐的顾客
享受到节日美食。

✴️屠妖节对新加坡餐饮业至关重要
屠妖节为新加坡的餐饮业带来了收入增长、
促进了文化认同，
并推动了本地美食领域的多样化。
对于餐饮商家来说，
这是一个创新并吸引更广泛受众的机会。
对于食客而言，
这是一个探索新口味、庆祝团圆
并加深对新加坡丰富文化的理解的机会。

在我们点亮屠妖节的灯火时，
让我们不仅庆祝这个节日，
也庆祝将我们团结在一起的蓬勃餐饮业，
感受欢乐、团结和美食的精神。
来自新加坡餐饮业的祝福——
屠妖节快乐！



#餐饮
#餐饮开店
#餐饮创业
#新手卖吃

09/08/2024

㊗️新加坡🇸🇬生日快乐🎉
㊗️餐饮业辛勤的朋友假日愉快！

30/07/2024

https://www.facebook.com/share/p/J82Qv2qbLj7xwcDN/?mibextid=WC7FNe

嗨，朋友们！👋

想象一下，你终于决定开启自己的餐饮事业，

满怀激情和希望。你找到了一个理想的店铺位置，

装修完成后，开始迎接客人。

然而，几个月后，你发现生意并没有预期的那么好，

开支不断增加，收入却没有显著提高。

为什么会这样？🤔

其实，大多数餐饮创业失败的原因

都是因为一些常见的陷阱和错误。

比如选址不当、菜单定价不合理、服务质量参差不齐等等。

这些问题看似简单，但在实际操作中，

却是影响生意成败的关键因素。🏠💰

作为一名在餐饮行业摸爬滚打多年的职业经理人，

我见证了无数创业者的成功与失败。

我整理了一份详细的指南，希望能帮助更多人避免这些陷阱，走向成功。📘✨

这个指南不仅包括选址、装修、经营策略，

还涵盖了如何管理员工、提升服务质量等各方面的内容。💡👥

你是否也曾遇到类似的问题？

或者你正在筹备自己的餐饮店，

不想重蹈覆辙？

敬请关注接下来的分享，或许能给你带来一些启示和帮助。🌟

大家有什么关于餐饮创业的问题，欢迎在评论区留言，我们一起讨论！💬👇

22/06/2024

【无形的商业形象】

上一层厚厚的遮瑕膏
化一点妆
滤镜调亮
穿上小号的深色上衣
吸气把小肚收回
再把腰带绑紧
配合灯光和背景
黑面的手表不称
就再换一只白面的
按下快门后再把出品加上美颜
经过一轮的修饰
就这样就生成了满意的最终作品… 🥰
今天想分享的重点
并不是我个人的商业形象啦🤣
（也应该不会有人会感兴趣😅）
而是借助以上相同的形式来分享一下
如何为你的餐饮生意
创造出你独有的资产
～打造个性化【无形的商业形象】
这个其实非常重要
因为它是决定你公司能否成功拿下优越地点
举足轻重的一步！

本篇po文，谈谈我在这几年里
如何为一些企业
以小博大
在一次次的商业竞标中
让他们脱颖而出、成功突围！✌️

如果现在有在做餐饮的你
已经有了一个庞大的团队
那么接下来我这边所分享的
可能就跟你无关😅

但是
如果你还在做餐饮
羡慕着那些品牌店
每次都可以抢到好位置📍
每次都是可以一开店生意就很火
或在苦恼着怎样寻找Agent
去介绍或寻找更好的地点
又或者你觉得
只要可以找到landlord出到高价
就可以拿到地点优越的位置
那我可以告诉你
你错❌了‼️

在新加坡🇸🇬
你基本上是不可以用钱💰塞什么部门
或是“买通”哪个政要或官员
就可以“只手遮天”
或搞什么手段
就得到你想要的重要地点
有💰钱在这里
并不能使鬼推没😅

但是
如果你有和我们沟通过
深度了解业主们的需求
（不管是HDB/JTC/NParks/学校//私人/商场）
懂得善用工具
好好的花心思为你的企业“化妆”
突出你产品或菜单的特色
做到品牌及门店的差异化
🔎凸显你品牌的定位
放大你管理的能力
塑造你团队的形象
为你公司产品提供竞争优势
有个详细的策略和方案
而且还能确保你能稳赚不陪
再加上你能提供一个不高
但是足够满足业主的价格
那我可以告诉你
就像为自己改造形象一样
你无需砸大钱
你也能顺利拿下好的商业位置！😘

从两年前开始
我就开始为一些企业老板
🔎挖掘他们自身的潜在价值
并协助他们接二连三的
顺利拿下一间又一间的分店和
优越的地理位置📍

这一个个的成功案例
绝非侥幸或是玩弄什么手段
而是真正的为这些企业
提取他们未发现、或不晓得已有的USP
⭐️（USP=Unique Selling Points）⭐️
以及深度的为这些中小企业
研究与剖析他们的方方面面
最终为他们明确的列出
他们的商业定位
凸显出他们独一无二的竞争优势
这除了是他们对某地点的投标计划书
（tender proposal）📝
在投标项目后经过一点修饰
大部分的内容
更成为了这些企业日后的
❇️【战略计划书】❇️

一份得体又吸引人
精心打磨出来的战略计划书
就像个人打造良好的形象一样
完美的展示你企业的强项
和它与众不同的地方
它可以为你企业提供的价值
及你能够从而获得的
是远远超出你想象的

如果你想知道你的餐饮企业
（不论大小❗️）
如何能够鹤立鸡群
也想从众多竞争对手中脱颖而出
并且也可以拿下优越的商业位置
欢迎你和我约聊！（⚠️只开放9位⚠️）

⚠️约聊Appointment安排链接🔗：
https://foodbizstarter.com/june-appointment-page-page

我可以清楚的告诉你
我是怎么帮助这些企业
一次次的成功拿下优越的商业位置
但是很抱歉的是
我暂时不会接案哦🙏
因为时间有限，而且
现有的顾客也会被安排优先
看看我们的缘分
聊完再看有没有下次合作的机会吧！
😊

好啦！下次再分享我在餐饮路上的点点！
㊗️大家：
早日找到赚钱的地点，开店顺利！😘

t不要打我

#投标计划书

#餐饮开店
#餐饮创业
#餐饮
#商业形象
#咖啡店
#好地点

01/05/2024

🧭 五一劳动节就酱子结束啦！
你怎么度过呢？

对于大多数人来说，
五一是个难得休息放松的好时机
但对于餐饮老板来讲
却是另一个更加忙碌劳动的一天
抢到生意它就是个好的日子
没有抢到生意它就是个痛苦的日子
😥

很多人梦想着拥有自己的咖啡店、
生意很火的餐厅或Cafe
因为不想要看别人脸色
所以努力赚钱想在将来投身餐饮
以为（有了自己的店）从此之后
就能够自由自在地享受假期
同时间享受着假日店里忙碌的生意
赚进比平日更多的钱……
🤑🤑🤑

但现实却很有可能是相反的……
因为如果没有好的系统和运营团队
你在这个行业的真实情况
大部分概率是充满了无尽的挑战和痛苦
😭😭😭

…

作为餐饮老板，
你将面临着诸多挑战，
从日常经营到长远规划，
无时无刻不在考验你的智慧和勇气。

首先是激烈的竞争，
市场上的同行如雨后春笋般涌现，
会让你生意的利润面临巨大压力。

其次是人员管理，
员工的流动性大、素质参差不齐，
让管理工作倍感头疼。

再来就是成本控制，
原材料价格不断上涨、租金水涨船高，
会让你每一分每一秒都被迫谨慎经营。

而市场变化和顾客口味的不断变化
更是让你疲于奔命，
时刻需要跟进，难以捉摸。

在跟着多家餐饮企业
开店经营管理超过15年过程中，
不难察觉餐饮老板的五大痛苦：
1）激烈的竞争让老板们压力山大；
2）员工管理的繁琐让我们头疼不已；
3）成本控制的困难让我们寝食难安；
4）市场变化的不确定性让我们捉摸不透；
5）顾客口味的多样性让我们左右为难。

看上去生意火的店好像是老板赚大钱
但实际上很多是老板需要花费很多
最后稳赚不陪的反而是
✅员工
✅Suppliers
✅Landlord

在这个特殊的劳动节里，
想对所有想要投身餐饮行业的新手们说
在进入这个行业之前，
一定要做好足够的准备工作。
不要被表面他人的光鲜所迷惑，
创业之路充满了艰辛和挑战，
需要强大的内心和不懈的努力
才能坚持到最后。

请务必慎重考虑，量力而行，
相信只有真正热爱
并具备了足够的实力和耐心，
才能在这个行业中取得成功。

结尾：
五一劳动节，
虽然做餐饮的我们没有假期，
但我们心中是燃烧着
对餐饮事业的热情和梦想😇
尤其是晚上结账数钱
或是收到分店发来的业绩报告时……
哈哈！😘

拥有梦想
只要心怀信念，坚持不懈，
最终一定能够迎来成功的曙光的
劳动节里的餐饮老板痛苦录😅😭🤑
就让有心在餐饮业
继续前进的我们
共同书写！😘

^^^^

📸图：五一搞招牌，准备下一个新店😘🙏

#今天上班
#五一劳动节
#五一假期
#五一
#餐饮
#餐饮业
#餐饮创业
#餐饮开店创业


p/s：
如果你是餐饮新手
或是要准备进来餐饮
那就不要paiseh来询问哦！
👇👇👇
https://form.jotform.com/221397326731457

28/09/2023

苦等几年，今天Jurong West Hawker Centre（裕廊西小贩中心）终于开张啦！人山人海的，非常热闹！🎉🎉🎉

两层楼的美食，由新、旧小贩组成了49个摊位。众多选择让我都马上患上了选择困难症😅

除了古早味，大家也可以看到一些新新餐饮人的创意美食！😘

小贩中心一楼门口的$10/kg猫山王榴莲摊位绝对是会让你不想错过的！很多人都在疯狂的抢购！我就恰好拍到了长城集团老板在榴莲摊旁热情的以猫山王和啤酒🍻在招呼贵宾朋友！

像排长龙和找位子这样的情况我想应该会持续一段日子！

这次长城集团成员真的把JW小贩中心救回来了！裕廊西一带的居民有福啦！
恭喜恭喜🎊🎊🎊

https://maps.app.goo.gl/QDfiwdKRF5GWSN8w7?g_st=ic

你也想成为下一个小贩英雄？
欢迎pm我😘

或是对餐饮开店创业有着强烈的欲望和兴趣？让我们来协助你！😘

#长城
#小贩中心




#餐饮创业

#开店创业

07/08/2023

开店创业，自己当老板，难道真要等到【中彩票】或【退休后】？！

“等到我中彩票或退休后，我就开间自己的咖啡店……”

早上5.45分，45岁的东叔离开家前往工作。

步行约5分钟穿过几座组屋楼下热闹的早市后，他便抵达工作的地点——24小时的咖啡店。

东叔是这里的店长，偶尔也充当咖啡头手。

除了休息天（通常安排在周四）或是特殊情况拿假外，几乎每天早晨6点左右，东叔必会到店。

在与一班老顾客打招呼、喝下他的第一杯咖啡后，再开始他一整天的工作。

东叔在这家公司已服务8年之久，是从咖啡助手到头手，再到被提升为店长的。

在这份工作之前的20多年，他都是在餐饮相关不同的工作岗位上。

多年来勤克勤俭的他也有了足够的积蓄。

东叔也常在闲聊中和我们谈起他理想的咖啡店，将来想卖的菜单、理想的店内装修摆设、想给顾客的服务等等。

真要出来经营打理自己的咖啡店或小食店，他可说是具备了一定的财力与能力。

大家都很欣赏东叔有的一身手艺，丰富的餐饮工作经验，也存够了开店创业的本钱。

每当问及他为何多年来依然在餐饮业打工而不出来自己做老板呢？

东叔给的答案每一次都会是，“会啦，等到我「中彩票」或「退休后」，我就开间自己的咖啡店……”。
听到这里，你是不是也觉得东叔不趁早自己创业、待在工作岗位上，领一份工资而不是自己当老板有点可惜？

实际上，不论是有无餐饮工作经验、拥有多少创业资金，像东叔这样想要在未來开店创业梦想的人很多，可能你就是其中之一。

话又说回来，「开一间咖啡店」是我们的梦想，那为什么必须等到「中彩票」或「退休后」才想去做呢？

其实，这不就是不外于大众的一些迷思，或是以下可能的原因：

1）做生意我不一定有那个命水或运气…
2）不知道想做的项目可以不可以成功…
3）沒钱或资金不足
4）市场上所谓的商业顾问收费很贵，但是靠谱的沒几位
5）太繁杂的代办事项申请手续、太多不懂的细节……

在我近15年在餐饮业的经验，协助超过200多个个人或企业开店创业案例，对像东叔这样所给出的答案背后并不感到意外。

看看以上的问题，追根究底，再直白一点，其实可以以一语道破：

因「无知」而恐惧，
或是
因「不懂」而拖延与逃避。

看似身在餐饮行业服务多年的老手，或对餐饮万事俱备的人，往往都是以下的几个原因而怯步：

1）对开店创业、把店搞起的细节一知半解
2）出来开店更多是抱著更多试错及冒险的心態
3）担心花太多的金钱和时间去尝试一个未知的生意
4）缺乏真正有经验、知识、资源的人來指引
5）沒有一套完整的系統及做法來顺利完成餐饮开店


讲真的，你真的无需像东叔那样等到 #中彩票 或 #退休后 才來开始 #餐飲创业。

如果你的梦想是餐饮开店创业，我们愿意协助你并把我们这些年来所学的、懂得、会的都毫无保留的与你分享。

我们很肯定，通过我们的分享、给予你的资讯、支援与资源，再加上系统化与数据化的流程与方程式，你一定可以顺利完成开店创业的梦想。

如果你真的渴望完成你的梦想，想和我帮助的案例一样【用少过45天从0到成功开店】，你可以點擊以下連結，填写问卷。我们来约聊谈谈你的情况，并听听看我们是如何能够帮助你，顺利完成开店创业的吧！
🔗 https://form.jotform.com/221397326731457

结语：
开店创业，你真的不需要等到中彩票或退休后才来开始，我们等着你的回应哦！😘

#非诚勿扰
#用少过45天从0到成功开店
#餐饮创业
#咖啡店

#餐饮开店创业
#新加坡开店


#摊贩
#小食店

📸photo credit: 志勇

26/07/2023

很多人都对组屋区HDB楼下的 #咖啡店 感兴趣！❤️

知道我们马劳很多人都有这个梦想
就是有一天存够本钱
在Sg标下一间咖啡店
然后可以 #稳稳吃米粉 😍

那么因为我在f&b这一行蛮久了
就在这两天帮了几组人完成投标
就想来写一篇关于咖啡店竞标的文章
跟大家讲一下怎么拿下咖啡店吧😘😘

⚠️⚠️⚠️
强烈建议大家收藏好这篇！
因为它绝对x3是（重要的事讲3遍！）
很多人都想知道的 #内幕㊙️
然而就算你花钱
内行同业者也不可能会分享给你的⚠️
（多一个人懂，就多一个人进来争了！）
还有还有，
我所分享的内容，也绝对不是他们都懂的
那么如果你能弄清楚
那他们也就会失去竞争优势！

来来来！马上进入主题！
⬇️ ⬇️ ⬇️

🔶 抢手的咖啡店……
Covid两年
只有少数的业者
愿意把钱再拿出来投资咖啡店新场
这让许多小型的餐饮公司都有机会
获得咖啡店投标
并赚得盆满钵满的！
但是随着Covid的结束
只要一有 #咖啡店放出来 #竞标
最少都是超过10组人竞标！😱
这个数字听起来很惊讶
但是绝对是一点都不夸张的
Marsiling Road一个最近的咖啡店竞标
6个摊位，301平方米
参加竞标的就有近20组人
而且投标价都很高哦！😅

🔶 通过Gebiz投标
不管是新的地点或是旧的咖啡店
大部分都是通过HDB的Gebiz网站
进行 #公开招标的
当然除了HDB外，
JTC、私人产业和或机构也经常
会通过各自所委托的 marketing agent
（通常都是大组的 property agent团队）
来负责推广一些公开招标地点和地段项目
帮助政府和私人机构更快的成功招租。

🔶谁可以参与投标？
✔️ 个人（交投标书📖 时满21岁）
✔️ 合伙
✔️ 公司

🔶如何获 🉐️ 投标表格？
◼️HDB
HDB通常会通过HDB网站
为指定公开投标的地点和条件
所有对这些地点有兴趣的业者
都可以通过email提出申请
收到email后可以到HDB Hub
附上$10便能从HDB指定柜台获得投标资料
➡️ 资料里会有：
1.详细列明该地点的招标条件细节
2.成功标下该店址的合约样本
3.一切所需要呈交给HDB的投标资料
4.Original的HDB投标表格📃
5.附上投标支票的回邮信封✉️
也包括竞标guideline及截止日期

◼️JTC/NParks
与HDB不同
JTC与NParks没有指定的表格
获取资料也不需要付钱
通常通过他们合作的marketing agent
也就是property agent
通常像Edmund Tie、CBRE等
发电邮给他们就能索取投标资料
因为这些指定合作的agent
会把你注册进入他们的名单
当然
你必须符合一定的条件
他们也会尽力提供你有关该地点的资料
（因为成功竞标他们会获取JTC或NParks给的提成）

🔶 投标手续复杂？
面对那么多人的申请
获得咖啡店投标已经不再是那么容易的事
HDB/JTC/NParks也不时做出要求上的调整
从环境、时代、市场、大众
不断的更新及提高竞标的条件

🔶 整个投标过程
通常每个咖啡店项目一旦公开招标，
在大家注册兴趣获得🉐️ 招标细节后
HDB/JTC/NParks会安排大家去实地参观。
然后在指定的期限内解答大家的问题。
之后通常会在一个月内就会截止接受
大家的投标。

🔶 PQM分数评估法
“Price-Quality-Methods” (价格-素质评分法)
大部分HDB和JTC咖啡店都是以
投标价🆚整体计划的分数占比
来对业者所呈交的计划书来进行评分
除了看你的 #投标价 外
你的计划书要足够的具吸引力
只有符合了最高分数的业者
才能有机会入选或被考虑
然而，
大有的是50对50，又或是60对40的(PQM)
虽然他们会刻意注明
“投标价不完全决定最终的竞标结果”
但是我们发现
在多次协助顾客们的投标结果
事实往往都是更高的投标价
直接影响最终成绩的分数。😅
（当然，如果你的整体的计划也一定要有水准啦！如果只想拿店计划书却没有什么看头，放再高的投标价也不会被考虑或入围。）

🔶 注意事项
⚠️ HDB投标只能用original的表格
⚠️ 附加的投标计划书只能多加5张纸
不管是HDB/JTC或是NParks
都纷纷拥有各自的格式要求⚠️
其中JTC的资料要求可说是最最最严格的
可以详细到要求你呈交公司近3年的
audited financial report
⚠️ 投标呈交可以是通过Gebiz做线上呈交
或需要到HDB/JTC呈交Hardcopy
⚠️ 所有计划书需附上所有指定资料
（包括一个月的建议投标租金支票/cashier order/银行转账证据等）
⚠️ 资料不完整或有错误的话很大机会会被拒绝申请/不合格

🔶 公布投标成绩
公开招标当天截止日期后
所有参与投标者可以上网
查得出到底有多少人/哪些人参与该投标
但最终投标结果会在2-6个月不等的时间收到
成功获得投标的会被安排进行签约及移交
（一般上是3年+3年的合约）及进行移交细节
而落选的竞标者则被退回所交的投标金。

🔶
但是，
若要获得投标资格
那这一切就一定要从撰写一份
符合 #投标 条件的 #商业计划书 开始。
不管是公开招标，
还是通过委托的property agent招租，
竞标者都是必须经过
呈交各自的咖啡店申请【计划书】开始的。

🔶
我们在过去成功帮助过一些集团及公司
撰写专业计划书及进行各种地段的投标
（HDB/JTC/NParks/学校/私人/商业）
我们成功赢得多项竞标，
很多的投标项目都名列前矛
而许多的他们至今依然是我们的开心顾客
（这里就不方便透露他们的宝号啦，有兴趣的欢迎pm我吧！😘）

#咖啡店
#咖啡店投标