04/11/2020
Für die Herstellung verwendet ich ausschließlich qualitativ hochwertige Rohstoffe, die größtenteils aus lokalem Anbau stammen. Das Gemüse und die Kräuter kommen von slowenischen und österreichischen Öko-Farmen und Genossenschaften. Außerdem werden sie ohne lange Transportwege und Lagerung weiterverabreitet um den Verlust von nützlichen Vitaminen und Mineralien auszuschließen.
Bei der Entwicklung Produkte setzt ich auf traditionelle Methoden, die schon von unseren Großmüttern angewendet wurden: Konservierung mit Salz, Essig und Öl. Sie verarbeitet ausschließlich traditionell hand-geerntetes Meersalz aus den Salinen von Piran, welches unraffiniert ist und nur natürlich vorkommendes Jod und zusätzlich eine Vielfalt von notwendigen Mineralien enthält.