09/07/2026
Ena taka poletna, sveža in ravno prav posebna sladica. Spodaj hrustljavo krhko testo, gor lahka limonina skyr krema, na vrhu pa mehke pečene nektarine s cimetom. Po želji lahko dodaš še malo mete ali čisto nežen pridih bazilike. 🤍
Sestavine
Za krhko testo (pekač cca 15 cm)
* 140 g moke
* 70 g hladnega masla
* 35 g sladkorja
* 1 rumenjak
* 1–2 žlici hladne vode
* ščepec soli
Za limonino skyr kremo
* 250 g skyra
* sok 1/2 limone
* malo naribane limonine lupinice
* 2–3 žlice medu ali sladila po okusu
* 3–4 g želatine v prahu oziroma po navodilih proizvajalca
* 2–3 žlice vode za želatino
Za pečene nektarine
* 2 nektarini
* 1 žlica sladkorja (jaz sem dala rjavega)
* 1/2 žličke cimeta
* 1 žlička masla
Po želji
* nekaj listkov mete
* ali 2–3 listki bazilike, zelo drobno sesekljani in pomešani z malo limoninega soka