Zuzaninsvet

15/05/2025

30/09/2024

Stále veľmi dobrý FACH.

27/02/2024

Jedna z najlepších bratislavských reštaurácií Menju sa presťahovala na Tomášikovú. Ten istý milý personál, v kuchyni bardi Tomáš a Martin. A idú bomby.

28/04/2022

Nová a neskutočne dobrá kvásková pekáreň v Šamoríne. Najlepší pekári a múka z Kamenného mlyna. Neoľutujete!

02/04/2022

Bratislava má veľa talianskych reštaurácií a niekoľko talianskych šéfkuchárov. Ale má aj jednu autentickú sicílsku reštauráciu so sicílskym šéfkuchárom Rosariom, jeho usmiatou slovenskou manželkou Romanou a ich neskutočnou kuchyňou!
Vďaka im za to!

10/02/2022

**ODPORÚČAME**
Pri všetkých tých výrazných chutiach iných svetov sa ľahko zabúda na zázraky z domácich kuchýň. Jedným takým pokladom je Žitný ostrov a jeho chuť, korunovaná skvelým podaním kuchyne vo v Dunajskej Strede. Neuveriteľná symfónia, z ktorej sa nechcete spamätať. Vskutku najlepšia polievka (maďarská zemiaková), čo som jedla ..

25/01/2022

Spojenie pekárne s bistrom je už bratislavská realita. A to je len dobre!

12/01/2022

**SVET ŠÉFKUCHÁROV**
Martin Pollak
Pôsobil úspešne v Írsku, maľuje a patrí medzi prvých slovenských šéfkuchárov, ktorí sa stali sushi majstrom.
V priebehu vyše 20-tich rokov v gastronómii Martin nazbieral skúsenosti v tradičnej česko-slovenskej, španielskej, írskej aj ázijskej kuchyni, varil v prestížnych 5-hviezdičkových hoteloch ako Kempinski či Westbury hotel v Dubline.
Od roku 2011, kedy prvá slovenská škola varenia Chefparade vznikla, v nej pôsobí ako lektor, kde pravidelne učí variť dospelých a niekedy aj deti.
Súčasne v svojom projekte Chef At Home robí osobného kuchára na špeciálnu príležitosť, oslavu a najmä, ak chcú ľudia variť niečo, čo ešte neskúšali, naučiť sa niečo nové, získať rady a tipy, mať pohodu, venovať sa hosťom a dobre sa prezentovať.
Tiež sa venuje nastavovaniu, HCCP, otváraniu prevádzok, reorganizácii a reštartom reštaurácií.
Martin Je Kreatívny KUCHÁR a Rekreatívny UMELEC.
Spája spolu svoje dve vášne a ...ide mu to!

21/12/2021

Každý stromček iný...