Dandar sro - novaprevadzka

29/03/2026

🍟Plánujete otvoriť gastro alebo potravinársku prevádzku?🍫

Pri úvodnej obhliadke pri uvedení prevádzky do prevádzky kontroluje Regionálny úrad verejného zdravotníctva niekoľko kľúčových oblastí.🧐 Mnoho projektov narazí na problémy až pri tejto kontrole – čo môže znamenať 💸zbytočné náklady a ⏱️zdržanie otvorenia..

Vieme, ktorých 5 oblastí hygiena najčastejšie kontroluje.

Ak pripravujete nový projekt (kaviareň, bistro, reštauráciu, stánok, výrobu potravín), radi vám projekt vopred prejdeme a upozorníme na riziká, aby ste predišli zbytočným finančným stratám a oneskoreniu otvorenia prevádzky.
Kontaktujte nás v správe alebo na e-mail.

22/03/2026

Prečo prevádzky krachujú? Najcäší problém je personál..

PERSONÁL HLAVNÝ PROBLÉM V GASTRE: Prečo prevádzky krachujú...90 % prevádzok robí chyby v práci s personálom, kvôli ktorým majú pravidelné problémy s hygienou...

12/02/2026

https://youtu.be/MQOLcq-dH7k

Konkurencia:Realita slovenského gastrobiznisuAhojte, v dnešnej kapitole sa pozrieme na tému, ktorú mi gastro podnikatelia spomínali veľmi často – konkurenciu...

05/02/2026

https://youtu.be/TGX_vuvdd1Y

V dnešnej kapitole sa pozrieme na tému, ktorú mi gastro podnikatelia spomínali veľmi často – byrokraciu a dane.Volám sa Marek Dandár a viac ako 25 rokov sa v...

13/01/2026

https://www.youtube.com/watch?v=olZDIrt_cVE

Aj keď podľa dostupných prieskumov majú Slováci radi luxusný tovar a sú ochotní míňať veľa peňazí na oblečenie, obuv, drogériu či automobily, pri výdavkoch n...

18/12/2025

https://youtu.be/vQ9YAZCQW5Y

Ahojte, v dnešnej kapitole si povieme o tretej oblasti, ktorá výrazne ovplyvňuje ziskovosť gastro a potravinových prevádzok – o dodávateľoch a nákupe.Moje m...

01/12/2025

Financie a Cash flow - neviditeľný zabiják gastra - časť 2

V dnešnej kapitole si povieme o NEVIDITEĽNOM ZABIJAKOVI väčšiny gastro prevádzok – o financiách a cashflowe.Moje meno je Marek Dandár a už viac ako 25 rokov ...

21/11/2025

https://www.youtube.com/watch?v=Me9-0YvuWjE

Ahojte, v dnešnej kapitole si povieme : čo môže Vašu prevádzku brzdiť a neskôr ju dokonca úplne zruinovať.Moje meno je Marek Dandár a už viac ako 25 rokov pr...

15/11/2025

youtube.com/watch?v=8vcsRQRDcas&feature=youtu.be

Prečo 60% gastro prevádzok skončí do 3 rokov?Ako sa vyhnúť krachu v gastre hneď na začiatku?Moje meno je Marek Dandár a už viac ako 25 rokov pracujem v oblas...

19/10/2025

📣 Hľadáte lektora v akreditovaných programoch pre oblasť hygieny potravín alebo podnikania?
Odteraz vám môžem odborne pomôcť aj ako certifikovaný lektor.
✅ Získal som oficiálne Osvedčenie o čiastočnej kvalifikácii "Lektor" podľa Národnej sústavy kvalifikácií (NSK) v rámci celoživotného vzdelávania – AIVD SR.
🔬 Špecializujem sa na:
• Hygienu potravín a HACCP
• Legislatívu pre gastro a potravinárstvo
• Zahájenie a praktické vedenie prevádzky v oblasti HoReCa
• Školenia pre zamestnancov a podnikateľov v oblasti bezpečnosti potravín a hygieny
💼 Ak plánujete školenia, audity alebo mentoring pre svoj tím – rád vám pomôžem s prípravou obsahu na mieru, ktorý bude zrozumiteľný, praktický a okamžite použiteľný.
📩 Napíšte mi správu alebo ma označte v komentári – dohodneme si konzultáciu alebo spoluprácu.

14/06/2025

🎓 Vysoko žiadané ŠKOLENIE pre pracovníkov kontroly kvality v potravinárstve ❗ – ideálne pre:
✔️ Nových aj skúsených kvalitárov
✔️ Vedúcich HACCP tímov
✔️ Manažérov kvality hľadajúcich lepšiu metodiku

🍎 Efektívna kontrola kvality pri príjme surovín 🍓
❗ Vstupná surovina rozhoduje o kvalite výstupu🍔

Chcete, aby vaši kvalitári rozpoznali rizikové suroviny skôr, ako ovplyvnia celý výrobný proces?

Obsah školenia:
🌶️ Úvod do kontroly kvality pri príjme surovín
🌶️ Právomoci, povinnosti a zodpovednosť kontrolóra kvality
🌶️ Hygiena a bezpečnosť pri manipulácii a kontrole
🌶️ Požiadavky EÚ noriem podľa typu suroviny
🌶️ Praktická metodika: vzorkovanie, posudzovanie kvality
🌶️ Reklamácie, dokumentácia a efektívna komunikácia s dodávateľmi

📌 Výsledkom školenia je:
– Kvalifikovanejší personál
– Rýchlejšie rozhodovanie pri príjme surovín
– Zníženie rizika reklamácií a plytvania

S výhodnejšími cenami do konca júla 2025 📅