Tekvicový olej je veľká delikatesa. Centrum jeho výroby je sústredené v susednom Rakúsku, v Štajersku. Veľa jedál sa tam pripravuje s použitím tekvicového oleja. Ak si vo Viedni dáte napríklad miešaný listový šalát s kúskami grilovaných kuracích pŕs, sú poliate práve tekvicovým olejom. Má zvláštnu chuť a je nielen lahodný, ale aj zdravý. Podľa nedávnej štúdie, profesora Albína Hermettera z Ústavu
biochémie TU Graz má štajerský tekvicový olej významný prínos k zdravej výžive. Tekvicový olej je mimoriadne bohatý na nenasýtené mastné kyseliny. Má vysoký obsah vitamínov E, A, B1, B2, B6, C, D, draslík, fosfor, horčík, vápnik, železo, meď, mangán, zinok a selén, ktoré sú dôležité pre ľudský organizmus. Jeho užívanie podporuje optimálny vývoj nervovej sústavy dieťaťa. Obmedzuje vypadávanie vlasov a lámavosti nechtov. Obsahuje nenasýtené mastné kyseliny – omega 3 a 6 zvyšujú fyzickú a duševnú výkonnosť, znižujú hladinu cholesterolu a priaznivo vplývajú pri srdcovo-cievnych chorobách. Tekvicový olej má aj veľmi dobré antioxidačné účinky, prispievajúce k rýchlej regenerácii organizmu a viazaním voľných radikálov spomaľuje proces starnutia. Štajerský olej obsahuje fytosterol účinnú látku pri liečbe zväčšenia prostaty. Selén v oleji pomáha odstrániť aj tzv. Odporúčaná dávka je 2x denne 1 polievková lyžica. Lisuje sa za studena a vďaka tomu sa v ňom uchovávajú všetky hodnotné látky. Je ľahko stráviteľný a neobsahuje cholesterol.
