15/11/2025
Pohárik vína denne: mýtus, alebo rozumná voľba?
Ako vinár aj človek sledujúci vedecké publikácie vnímam, že okolo „pohárika denne“ sa dlhé roky viedla diskusia. Staršie observačné štúdie opisovali tzv. J‑krivku – ľahká až mierna konzumácia vyzerala lepšie než úplná abstinencia aj nadmerné pitie. Novšie metaanalýzy však po dôsledných korekciách skreslení (napr. efekt „sick quitter“) už nevidia presvedčivý pokles celkovej úmrtnosti oproti celoživotným abstinentom.
Čo to znamená pre prax? Ak nepijete, nezačínajte kvôli zdraviu. Ak si víno doprajete, kľúčové je, ako pijete: malé množstvo, s jedlom, bez „binge“ epizód a ideálne s alkohol‑free dňami. Aj nízke dávky alkoholu môžu u niektorých ľudí zvyšovať riziko hypertenzie či fibrilácie predsiení. Mechanisticky sa pri víne spomínajú polyfenoly a vplyv na niektoré lipidové a hematologické parametre, no účinky v klinických štúdiách sú skôr malé a nekonzistentné.
V mojom svete vína to interpretujem jednoducho: víno má byť súčasťou kultúry stola, nie nástroj „terapie“. Zmysluplné je pre mňa odporúčanie maximálne jeden pohár denne (cca 1 štandardný nápoj), vždy s jedlom a ako súčasť celkovo vyváženej stravy. Ak hľadáte benefity polyfenolov, viete ich získať aj bez alkoholu – napríklad z dealkoholizovaného vína či z iných rastlinných zdrojov.
Na vinoheger.sk prinášame vína s dôrazom na pôvod a remeslo. Zároveň platí: pijeme pre pôžitok a spoločný čas pri stole, nie pre zdravotný prísľub. Ak máte špecifické zdravotné otázky, riaďte sa odporúčaním svojho lekára.
TL;DR: V porovnaní s vyšším príjmom je malé množstvo bezpečnejšie; v porovnaní s celoživotnou abstinenciou nie je zdravotný „benefit“ presvedčivo doložený. Preto – rozumne, s jedlom, max. jeden pohár denne.
Relevantné zdroje
Zhao J et al., 2023 – Association Between Daily Alcohol Intake and All‑Cause Mortality. Po korekcii biasov nepreukázaný mortalitný benefit nízkej/miernej konzumácie. PubMed: 37000449
Lucerón‑Torres M et al., 2025 – The Effects of Wine Consumption on Metabolic Syndrome. Malé/nekonzistentné účinky na TK, glykémiu, inzulín, BMI. PubMed: 40580484
Surma S; Gajos G, 2024 – Alcohol, health loss, and mortality. Kritické zhodnotenie J‑krivky a zdravotných strát. PubMed: 38506256
V***a A et al., 2023 – Alcohol Intake and Arterial Hypertension. Dávkovo závislé zvýšenie rizika hypertenzie. PubMed: 36839317
Martinez‑González MA, 2024 – Should we remove wine from the Mediterranean diet? Protokoly RCT (UNATI). PubMed: 38157987