15/05/2026
🇸🇰
Zoznámte sa s Autentistami | Kasnyik Winery Strekov-Kürt
Myšlienka, že víno je remeselná práca, je vo vinárstve Kasnyik veľmi silne prítomná a berú ju doslovne.
Osobne sa podieľajú na každom pracovnom procese od vinohradu až po pivnicu a možno aj preto majú ich vína také silné spojenie s miestom, odkiaľ pochádzajú. Nemyslia v zmysle veľkopriemyselnej logiky, ale skôr preto, aby víno zachovalo charakter strekovských viníc.
História rodiny je dlhodobo prepojená s hroznom, a výroba vlastných vín sa začala v polovici prvého desaťročia 21. storočia s odhodlaním pokračovať v tradičnej, prírodnej ceste.
V ich vinárskom prístupe je dôležité, aby sa do vína pridalo čo najmenej cudzích vecí a aby sa zachovalo čo najviac z toho, čo terroir dáva.
Možno aj preto majú tieto vína taký silný zmysel pre jednoduchosť, precíznosť a hĺbku.
Tento rok je rodinné vinárstvo Kasnyikovcov nielen účastníkom, ale aj hostiteľom 13. ročníka Autentického vínneho dvora.
Uvidíme sa tu 27. júna.
https://zavinom.sk/podujatie/autenticky-dvor
🇭🇺
Ismerd meg az Autentistákat | Kasnyik
A Kasnyik pincészetben nagyon erősen jelen van az a gondolat, hogy a bor kézműves munka, és ezt szó szerint értik.
A szőlőtől a pincéig minden munkafolyamatban személyesen benne vannak, és talán ettől van a boraiknak ilyen erős kapcsolata a hellyel, ahonnan jönnek. Nem nagyüzemi logikában gondolkodnak, hanem abban, hogy a bor megőrizze a strekovi dűlők karakterét.
A család története régóta összefonódik a szőlővel, a saját borok készítése pedig a kétezres évek közepén indult el abból az elhatározásból, hogy a hagyományos, természetközeli utat követik tovább.
Borászati szemléletükben fontos, hogy minél kevesebb idegen dolog kerüljön a borba, és minél több maradjon meg abból, amit a terroir magától ad.
Talán ettől érződik ezekben a borokban egyszerre egyszerűség, pontosság és mélység.
Idén a Kasnyik családi pincészet nemcsak résztvevője, hanem házigazdája is a XIII. Autentista Borudvarnak.
Június 27-én itt találkozunk.
https://zavinom.sk/podujatie/autenticky-dvor