28/12/2020
RESTAURATION ET DIGITALISATION⠀
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Difficile aujourd'hui d'échapper à la transition numérique, aux nouveaux concepts marketing et aux nouvelles demandes des consommateurs. ⠀
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Il serait dommage pour les restaurateurs de ne pas profiter des innovation technologiques pour mettre en place une stratégie digitale.⠀
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La baisse d'activité de la restauration dû au Covid va modifier les habitudes de consommation des clients.⠀
La digitalisation contribuera à inverser cette tendance et à préparer la période post Covid-19. ⠀
Si elle fait bien souvent référence à la technologie, elle implique aussi un recentrage autour des attentes du client.⠀
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Comment doper sa visibilité, rendre ses points de vente plus attrayants, augmenter la fréquentation de son établissement, capter de nouveaux clients et les fidéliser, que ce soit sur le web, depuis leur domicile, au bureau ou dans son point de vente?
Comment améliorer l’expérience client, de la présence sur le web jusqu’à la gestion de la relation client ? ⠀
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Si la digitalisation du point de vente fait bien souvent référence à la technologie (aux écrans, aux bornes interactives ou de commande), elle ne s’arrête pas là. Elle implique une modification de la chaîne de création de valeur et un recentrage autour des attentes du client. Il est donc important de considérer la digitalisation dans la globalité des étapes du parcours client. Chacune des étapes (avant, pendant et après sa venue) doivent répondre à des objectifs différents.⠀
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