R&B GastroAsesores

R&B GastroAsesores Aportamos creatividad e innovación a la gestión técnica y gastronómica de aquellas empresas que se adelantan al cambio, provocándolo, no esperándolo

Aportamos creatividad e innovación a la gestión técnica, financiera y gastronómica de aquellas empresas que se adelantan al cambio, provocándolo y no esperándolo. Entendemos que no basta con saciar las necesidades del cliente. Un restaurante o bar debe ser un espacio en el que todos los elementos compartan la misma hoja de ruta: convertir cada visita y comida en una experiencia única. La identidad

del negocio debe aunar gastronomía, imagen y sensaciones. Y éste es el denominador común de todas nuestras actuaciones donde un equipo multidisciplinario aporta experiencia, criterio e imaginación a la hora de elaborar una medida personalizada y adaptada al negocio. También sabemos de la importancia de los costos y por ello, aportamos soluciones y alternativas que optimizan al máximo los recursos. Sólo así, desde la excelencia y el compromiso generamos satisfacción, reinvención y crecimiento, o lo que nosotros le llamamos como: “RESTAURACCION”

¿Quieres abrir un restaurante de éxito?, ¿Necesitas realizar un plan de negocio viable?, ¿Buscas la máxima rentabilidad ...
12/06/2014

¿Quieres abrir un restaurante de éxito?, ¿Necesitas realizar un plan de negocio viable?, ¿Buscas la máxima rentabilidad con la mínima inversión?
Creamos y diseñamos nuevos restaurantes de éxito, viables y rentables.
TE AYUDAMOS A ABRIR TU NUEVO RESTAURANTE.
La mayoría de los nuevos restaurantes fracasan por falta de planificación en cuanto desestiman la importancia de analizar la viabilidad del negocio y carecen de una visión global de empresa.
Acompañamos a nuestros clientes desde la verificación de la viabilidad económica del proyecto hasta la fase de apertura y start-up. Gestionamos la totalidad del proyecto generando una optimización de los recursos disponibles y diseñamos un modelo de negocio de alta rentabilidad con recuperación de la inversión inicial a corto plazo.

Cuando lo estándar no sirve ….la mejor opción es a la medida.No alcanza sólo con buenas ideas para impactar en la operac...
12/06/2014

Cuando lo estándar no sirve ….la mejor opción es a la medida.
No alcanza sólo con buenas ideas para impactar en la operación de un restaurante.
El complejo mundo de un restaurante está formado por un entramado de actividades que requieren de conocimientos específicos y una sólida visión de objetivos.
Nos dedicados al asesoramiento, desarrollo y consultoría en negocios gastronómicos. Trabajamos para todo tipo de establecimiento en cualquiera de sus etapas de desarrollo.
Nos encargamos de diseñar e implementar soluciones apropiadas para cada caso en todas las etapas y funciones operativas
Creamos soluciones a la medida, realistas en áreas claves para que el emprendimiento se convierta en exitoso.

¿PROBLEMAS CON LA GESTIÓN Y RENTABILIDAD DE SU NEGOCIO?Hoy en día el mero hecho de tener una buena cocina no garantiza l...
12/06/2014

¿PROBLEMAS CON LA GESTIÓN Y RENTABILIDAD DE SU NEGOCIO?
Hoy en día el mero hecho de tener una buena cocina no garantiza la duración de su negocio.
El cliente ha cambiado y con él no nos queda otro remedio que reinventarnos
Por otra parte, también es imprescindible el control meticuloso de los costos y de los márgenes, así como de los procesos de trabajo.
Analicemos nuestras cartas, revisemos nuestros procesos, comprobemos cómo ingresando menos podemos ganar más
Es tiempo de analizar nuestros negocios, crear nuevos productos y de ordenar nuestro establecimiento.
Lo podemos hacer nosotros o contratar a alguien, pero sin duda nuestro futuro pasa por reinventarnos.
Le ofrecemos toda nuestra experiencia en la mejora que requiera o en la solución de los problemas en todas las áreas operativas de su empresa.

CAPACITACION, ¿Gasto o Inversión?La capacitación es un proceso.Cuando hablamos de capacitación no nos estamos refiriendo...
12/06/2014

CAPACITACION, ¿Gasto o Inversión?
La capacitación es un proceso.
Cuando hablamos de capacitación no nos estamos refiriendo a un curso, estamos hablando de un proceso continuo. Una acción permanente. Una acción que tiene un principio, pero que no termina nunca.
La capacitación del personal está relacionada con la calidad y la productividad. Personas capacitadas ofrecen servicios con mayores niveles de calidad y son más productivos.
La capacitación implica un aprendizaje, y un aprendizaje es fundamentalmente un cambio de conducta. Es transformarse, modificar formas de hacer las cosas, incorporar nuevos conocimientos, es enriquecerse y crecer.
La capacitación en la empresa tiene como consecuencia que el personal se sienta parte de la empresa y comprenda mejor la relación de su propia tarea con el objetivo final de la empresa.
Un programa de capacitación debe incluir los siguientes factores:
Conocimientos: En algunas acciones de capacitación, el elemento esencial es la transmisión de información y contenidos.
Habilidades: Es la capacitación orientada a tareas específicas que cada uno debe realizar.
Actitudes: Se refiere al cambio de actitudes negativas para la organización por actitudes positivas.
Proporcionamos programas de capacitación para todo el personal operativo del bar o restaurante.

MARKETING Y ESTRATEGIA GASTRONOMICA¿Quieres crear un plan de marketing de tu restaurante?¿Necesitas aumentar clientes e ...
12/06/2014

MARKETING Y ESTRATEGIA GASTRONOMICA
¿Quieres crear un plan de marketing de tu restaurante?
¿Necesitas aumentar clientes e incrementar tu ticket medio?
¿Quieres fidelizar a tu mercado actual?
¿Estás pensando en profesionalizar tu negocio?
Aumentamos la captación de clientes y el valor del ticket medio. Para lograr incrementar la captación y fidelización de clientes de un restaurante es fundamental tener un exhaustivo conocimiento del mercado de competencia directa y alinear las estrategias de marketing a las necesidades especificas de los consumidores.
Nosotros integramos tu restaurante en el mercado y diseñamos campañas de marketing off-line y on-line enfocadas en generar resultados de incremento del valor del ticket medio y aumento en captación y fidelización de clientes.

La pasión por tener un restaurante o un bar no responde a la pregunta: ¿Cómo administrarlo?La mayoría de negocios gastro...
12/06/2014

La pasión por tener un restaurante o un bar no responde a la pregunta: ¿Cómo administrarlo?
La mayoría de negocios gastronómicos fracasan, por no conocer simples conceptos, de marketing, ingresos, costos, gastos y cómo controlarlos. No sólo la rentabilidad es crucial, sino también la gestión de equipos eficientes, un alto estándar de servicio al cliente y una estrategia de comunicación efectiva.

Aportamos creatividad e innovación a la gestión técnica, financiera y gastronómica de aquellas empresas que se adelantan...
12/06/2014

Aportamos creatividad e innovación a la gestión técnica, financiera y gastronómica de aquellas empresas que se adelantan al cambio, provocándolo y no esperándolo.
Entendemos que no basta con saciar las necesidades del cliente. Un restaurante o bar debe ser un espacio en el que todos los elementos compartan la misma hoja de ruta: convertir cada visita y comida en una experiencia única.
La identidad del negocio debe aunar gastronomía, imagen y sensaciones. Y éste es el denominador común de todas nuestras actuaciones donde un equipo multidisciplinario aporta experiencia, criterio e imaginación a la hora de elaborar una medida personalizada y adaptada al negocio.
También sabemos de la importancia de los costos y por ello, aportamos soluciones y alternativas que optimizan al máximo los recursos.
Sólo así, desde la excelencia y el compromiso generamos satisfacción, reinvención y crecimiento, o lo que nosotros le llamamos como: “RESTAURACCION”

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