เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 08:00 - 16:00 อังคาร 08:00 - 16:00 พุธ 08:00 - 16:00 พฤหัสบดี 08:00 - 16:00 ศุกร์ 08:00 - 16:00

Food Innovations Center

Name: Food Innovations Center
Address: 30 Moo 9 Tambon Bangkhuwat, Amphoe Pathum Thani, 12000, TH
Telephone: +6621179143

One Stop Service of Development Product.

31/10/2025

สถิตในดวงใจตราบนิรันดร์
น้อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณอันหาที่สุดมิได้

ข้าพระพุทธเจ้า
คณะกรรมการ ผู้บริหารและพนักงาน
บริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด และบริษัทในเครือ

25/10/2025

สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง
เสด็จสู่สวรรคาลัย
น้อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณอันหาที่สุดมิได้

ข้าพระพุทธเจ้า คณะกรรมการ ผู้บริหารและพนักงาน
บริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด และบริษัทในเครือ

15/07/2024

“Heme” แพลนต์เบสที่มีชีวิต 🌱🍔♥️
🍔สาหร่ายทะเลสีแดง นอกจากจะมีโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และสารแอสตาแซนทิน (Astaxantin) ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นราชินีแห่งสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว ยังมี ฮีมโมเลกุล “Heme” ที่สามารถสกัดออกมาจากสาหร่ายทะเลสีแดง เพื่อเพิ่มรสชาติ และกลิ่น ให้คล้ายเนื้อสัตว์
🍔 “Heme” ประกอบไปด้วยธาตุเหล็ก จึงให้รสชาติ และรับรู้รสชาติที่คล้ายจากการทานเนื้อสัตว์ ซึ่งในอาหารที่ทำจากพืชยังขาดสิ่งนั้นอยู่ ปัจจุบันมีการพัฒนาโดยสกัด “Heme” จากโปรตีน และธาตุเหล็ก ที่อยู่ในสาหร่ายทะเลสีแดง ซึ่งเมื่อเพิ่ม “Heme” เข้าไปแล้วจะช่วยเพิ่มรสชาติ กลิ่น เนื้อสัมผัส ให้ความรู้สึกใกล้เคียงกับการรับประทานเนื้อสัตว์
🍔ในต่างประเทศมีการพัฒนา “Heme” ที่สกัดจากสาหร่ายทะเลสีแดง โดยนำมาใช้กับผลิตภัณฑ์เบคอนจากพืช ที่มีเนื้อสัมผัสเหมือนเบคอน เนื้อกรุบกรอบ และรสชาติอูมามิ หรือผลิตภัณฑ์เนื้อเบอร์เกอร์ ที่มีเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำเหมือนการทานเนื้อสัตว์
ขอบคุณข้อมูลจาก Veg New, Impossible Foods และ Umarofoods 🙏🏻
สามารถติดตามเรื่องราวดีๆ สาระน่ารู้จากเพจของเราต่อไปได้ที่นี่ในครั้งหน้า 😀
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ทัก Inbox
หรือ LINE FIC Official https://lin.ee/UrphHlZ
🌐 https://www.foodinnovationscenter.com/en

#ก้าวมาหาเราเราจะเปิดไฟไอเดียให้คุณเอง
#รีทอร์ท #อาหารรีทอร์ท #แช่แข็ง #อาหารแช่แข็ง

26/06/2024

“Color of Nature” สีสันจากธรรมชาติ🌿
สีของอาหารเป็นสิ่งหนึ่งที่ดึงดูดให้ผู้คน และผู้บริโภคอยากลิ้มลอง สัมผัสรสชาติ ซึ่งวัตถุดิบพื้นบ้านของไทยมีหลากหลายชนิด ที่สามารถนำมาทำเป็นสีผสมอาหารจากธรรมชาติได้
โดยมีความปลอดภัย และสามารถทำเองได้ที่บ้านอีกด้วย
💙💜 สีน้ำเงิน ฟ้า และม่วง จากดอกอัญชัน, ลูกหว้า, ข้าวเหนียวดํา, ดอกดิน
💚 สีเขียว จากใบเตย, คะน้า, ใบย่านาง, ใบบัวบก
🩷 สีชมพู จากแก่นฝาง, ดอกเฟื่องฟ้า, ดอกบานไม่รู้โรย, ผลมะม่วงหาวมะนาวโห่
💛 สีเหลือง จากดอกคำฝอย, รากขมิ้น, ผลฟักทอง, ลูกตาลสุก, ผลมะม่วงสุก, ไข่แดง
❤️ สีแดง จากดอกกระเจี๊ยบแดง, ข้าวแดง, ดอกเข็ม
🧡 สีส้ม จาก ผลมะเขือเทศ, ผลส้ม, ผลมะละกอ, เมล็ดคำแสด, ฟักข้าว, มะตูม
🖤 สีดำ จากกาบมะพร้าวเผา, ถั่วดำ, งาดำ
สามารถติดตามเรื่องราวดีๆ สาระน่ารู้จากเพจของเราต่อไปได้ที่นี่ในครั้งหน้า 😀
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ทัก Inbox
หรือ LINE FIC Official https://lin.ee/UrphHlZ
🌐 https://www.foodinnovationscenter.com/en

#ก้าวมาหาเราเราจะเปิดไฟไอเดียให้คุณเอง
#รีทอร์ท #อาหารรีทอร์ท #แช่แข็ง #อาหารแช่แข็ง

13/02/2024

ดีต่อใจ.. เลือกใช้ “น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์” ❤️
ต้อนรับช่วงเทศกาล วาเลนไทน์ ด้วยสิ่งที่ดีต่อ(หัว)ใจ ❤️ อย่าง “น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์” (Extra Virgin Olive Oil)
“น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์” แตกต่างจากน้ำมันมะกอกทั่วไป เพราะเป็นการสกัดน้ำมันผ่านกรรมแบบธรรมชาติ โดยผ่านกรรมวิธีทางเคมีหรือการผ่านความร้อนน้อยที่สุด จัดว่าเป็นน้ำมันสกัดเย็นชนิดหนึ่ง ที่อัดแน่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการ จึงให้คุณประโยชน์ใกล้เคียงกับผลมะกอกจากต้น ซึ่ง “มันมะกอกบริสุทธิ์” จะมีกลิ่น และรสชาติที่มีความเป็นธรรมชาติสูง ให้รสชาติใกล้เคียงกับผลมะกอกสด
“น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์” เป็นหนึ่งในน้ำมันเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด เพราะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว (เชิงเดี่ยว)สูง ช่วยลดระดับความดันโลหิต ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในการลดไขมันชนิดที่ไม่ดี (LDL) ในร่างกาย ทำให้ดีต่อหัวใจ และสุขภาพ
🫒 นอกจากเลือกรับประทาน “น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์” ผู้บริโภคที่รักสุขภาพ ยังสามารถเลือกซื้อน้ำมันที่มีเครื่องหมาย "อาหารรักษ์หัวใจ“ อยู่บนฉลากของสินค้า ซึ่งได้รับการรับรองโดยมูลนิธิหัวใจแห่งประเทศไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ โดยน้ำมันที่รับเครื่องหมายนี้จะต้องมีสัดส่วนของไขมันที่เหมาะสม และมีปริมาณวิตามินอีตามเกณฑ์ เมื่อทานแล้วสามารถลดความเสี่ยงโรคหัวใจ และหลอดเลือดได้ด้วย
เพียงเท่านี้ก็สามารถ ดูแลหัวใจ ด้วยตัวเองได้ง่ายๆแล้ว ❤️ สามารถติดตามเรื่องราวดีๆ สาระน่ารู้จากเพจของเราต่อไปได้ที่นี่ในครั้งหน้า 😀
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ทัก Inbox
หรือ LINE FIC Official https://lin.ee/UrphHlZ
🌐 https://www.foodinnovationscenter.com/en

#ก้าวมาหาเราเราจะเปิดไฟไอเดียให้คุณเอง
#รีทอร์ท #อาหารรีทอร์ท #แช่แข็ง #อาหารแช่แข็ง

08/02/2024

Prosperity รุ่งเรือง เฟื่องฟู 🧁💕
เทศกาลตรุษจีน เป็นวันสำคัญ และเป็นช่วงเวลาขึ้นปีใหม่ ของผู้ที่มีเชื้อสายจีน นิยมนำอาหาร และขนมมงคลมาไหว้ เพื่อเสริมสิริมงคลและโชคลาภ
ขนมสาลี่ ขนมปุยฝ้าย และขนมถ้วยฟู เป็นขนมที่มีความหมาย รุ่งเรือง และเฟื่องฟู เชื่อว่าหลายคนคงเคยสับสนกับขนมสามชนิดนี้ วันนี้เราจะมาไขข้อข้องใจให้กระจ่างกัน
🧁 ขนมสาลี่ เนื้อสัมผัสจะละเอียด แน่น นุ่ม ส่วนผสมหลักจะเป็นแป้งสาลีอเนกประสงค์ หรือแป้งเค้ก
🧁 ขนมปุยฝ้าย เนื้อสัมผัสก็จะมีความนุ่มเนียนละเอียด ร่วน ฟู และเบา ส่วนผสมหลักที่ใช้ คือแป้งเค้ก
🧁 ขนมถ้วยฟู เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม หนึบหนับ ส่วนผสมหลักคือแป้งข้าวเจ้า
คงจะคลายข้อข้องใจกันได้บ้างแล้ว ขอให้ตรุษจีนปีนี้มีความสุข ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้ 新正如意新年发财 🧧❤️🎋
สามารถติดตามเรื่องราวดีๆ สาระน่ารู้จากเพจของเราต่อไปได้ที่นี่ในครั้งหน้า 😀
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ทัก Inbox
หรือ LINE FIC Official https://lin.ee/UrphHlZ
🌐 https://www.foodinnovationscenter.com/en

#ก้าวมาหาเราเราจะเปิดไฟไอเดียให้คุณเอง
#รีทอร์ท #อาหารรีทอร์ท #แช่แข็ง #อาหารแช่แข็ง

12/01/2024

Dry Aged Steak ด้วย “โคจิ” 🥩
🥩 Dry Aged เป็นการถนอมอาหาร โดยนำเนื้อสดมาควบคุมอุณหภูมิ และความชื้นให้เหมาะสม ใช้เวลาบ่ม 30-45 วัน เพื่อให้เอนไซม์ที่อยู่ในเนื้อย่อยสลายเส้นใยกล้ามเนื้อ ทำให้เนื้อนุ่มขึ้น มีกลิ่นหอม และมีรสชาติเข้มข้นขึ้น
ข้อเสียคือ เนื้อจะสูญเสียความชื้นทำให้น้ำหนักลดลง โดยเฉพาะผิวเนื้อด้านนอกจะแห้งแข็ง ไม่สามารถรับประทานได้จึงต้องตัดส่วนแข็งทิ้ง จึงทำให้เนื้อ Dry Aged มีราคาแพงกว่าเนื้อทั่วไป
🥩 Dry Aged Steak ด้วย “โคจิ” ทำได้โดยใช้หัวเชื้อ “โคจิ” หมักเนื้อทั้งชิ้น แล้วใส่ตู้เย็นไว้ เป็นเวลา 48 ชั่วโมง เพื่อให้เอนไซม์ใน “โคจิ” ช่วยย่อยสลายเส้นใยกล้ามเนื้อแทน ทำให้เนื้อที่ได้จะมีความนุ่ม และรสชาติ ที่ใกล้เคียงกับเนื้อ Dry Aged 45 วัน ใช้ระยะเวลาสั้นลง เนื้อที่ได้สามารถรับประทานได้ทั้งชิ้นโดยไม่ต้องตัดชิ้นส่วนเนื้อทิ้ง ทำให้ราคาไม่สูง และสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน 🍖🥩🍷
สามารถติดตามเรื่องราวดีๆ สาระน่ารู้จากเพจของเราต่อไปได้ที่นี่ในครั้งหน้า 😀
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ทัก Inbox
หรือ LINE FIC Official https://lin.ee/UrphHlZ
🌐 https://www.foodinnovationscenter.com/en

#ก้าวมาหาเราเราจะเปิดไฟไอเดียให้คุณเอง
#รีทอร์ท #อาหารรีทอร์ท #แช่แข็ง #อาหารแช่แข็ง

01/12/2023

“Tempeh”
“เทมเป้” หรือถั่วเหลืองหมัก อีกหนึ่งใน Super Food ที่กลุ่มคนรักสุขภาพให้ความสนใจ มีถิ่นกำเนิดมาจากอินโดนีเซีย มีลักษณะคล้ายกับเต้าหู้ ด้านในจะมีถั่วเหลืองเต็มเมล็ด และใยจากราสีขาว ซึ่งเกิดจากการหมัก โดยชาวอินโดนีเซีย ถือว่าเทมเป้ เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ต่อต้านอนุมูลอิสระ และช่วยบำรุงระบบประสาท
“เทมเป้” สามารถรับประทานทดแทนเนื้อสัตว์ได้ โดยนำมาหั่นชิ้นทอด หรือนำไปประกอบอาหารก็ได้หลากหลายเมนู เช่น เทมเป้แกงเขียวหวาน, สลัดเทมเป้ เป็นต้น 🍲🥗
สามารถติดตามเรื่องราวดีๆ สาระน่ารู้จากเพจของเราต่อไปได้ที่นี่ในครั้งหน้า 😀
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ทัก Inbox
หรือ LINE FIC Official https://lin.ee/UrphHlZ
🌐 https://www.foodinnovationscenter.com/en

#ก้าวมาหาเราเราจะเปิดไฟไอเดียให้คุณเอง
#รีทอร์ท #อาหารรีทอร์ท #แช่แข็ง #อาหารแช่แข็ง

10/11/2023

Kale "The Queen of Green" ราชินีผักใบเขียว 🥦🥬
“ผักเคล” หรือผักคะน้าผักใบหยัก Super Food ที่เป็นที่รู้จักในกลุ่มคนรักสุขภาพ ด้วยคุณประโยชน์มากมาย จึงถูกยกให้เป็นราชินีของผักใบเขียว หากรับประทานแบบสดจะมีรสชาติขม นิยมนำมาทำเป็นสลัด เครื่องดื่มสมูทตี้ หรือนำไปประกอบอาหาร 🥗🍹
คุณประโยชน์ของผักเคล
🥬 มีไฟเบอร์สูง
🥬 มีวิตามินซี และวิตามินเคสูง
🥬 อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
🥬 มีคลอโรฟิลล์สูง ช่วยให้ร่างกายลดการดูดซึมสารก่อมะเร็งจากอาหารเข้าสู่ร่างกาย
🥬 ช่วยลดไขมันชนิดไม่ดี (LDL) และลดน้ำตาลในเลือด
🥬 มีลูทีน และซีแซนทีน บำรุง และปกป้องดวงตา
🥬 ลดระดับความดันโลหิต ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

สามารถติดตามเรื่องราวดีๆ สาระน่ารู้จากเพจของเราต่อไปได้ที่นี่ในครั้งหน้า 😀

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ทัก Inbox
หรือ LINE FIC Official https://lin.ee/UrphHlZ
🌐 https://www.foodinnovationscenter.com/en

#ก้าวมาหาเราเราจะเปิดไฟไอเดียให้คุณเอง
#รีทอร์ท #อาหารรีทอร์ท #แช่แข็ง #อาหารแช่แข็ง

26/10/2023

"Mycelium" วัตถุดิบสีเขียวแห่งอนาคต 🦠♻️
🍄 “ไมซีเลียม” คืออะไร
ไมซีเลียม หรือ เส้นใยจากเห็ดรา เป็นเส้นใยที่เกิดขึ้นได้ตามธรรมชาติ เติบโตได้อย่างรวดเร็ว สามารถสลายตัวเองได้ตามธรรมชาติ และยังได้รับการขนานนามว่าเป็น “Ultimate green material for the future” หรือ “วัตถุดิบสีเขียวที่ดีที่สุดแห่งอนาคต” ปัจจุบัน “ไมซีเลียม” จึงเป็นที่รู้จัก และถูกนำมาใช้ในหลากหลายอุตสาหกรรมมากขึ้น
🍄“ไมซีเลียม” ในอุตสาหกรรมอาหาร
เส้นใย “ไมซีเลียม” นั้นมีความหนาแน่นที่ใกล้เคียงกับมัดกล้ามเนื้อในเนื้อวัว มีเนื้อสัมผัส ความแข็ง และอ่อนนุ่ม มีกรดอะมิโนเหมือนเนื้อสัตว์ อุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุ เป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่คุณค่าทางโภชนาการสูง ถูกนำไปพัฒนาเป็นอาหารทางเลือกจากพืช (Alternative Proteins)
อาทิเช่น เบคอน เนื้อสเต็ก เป็นต้น
🍄“ไมซีเลียม” ในอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์
ไมซีเลียม ถูกนำมาผลิตเป็นวัสดุทดแทนจากจากเส้นใย เนื่องด้วยมีลักษณะคล้ายโฟม แต่มีน้ำหนักเบา นิ่ม กำหนดรูปร่างได้ตามแม่พิมพ์ที่ใช้ และย่อยสลายได้เอง เป็นบรรจุภัณฑ์ที่ทนต่อแรงกระแทกและทนทาน อาทิเช่น กล่องกันกระแทก เป็นต้น
สามารถติดตามเรื่องราวดีๆ สาระน่ารู้จากเพจของเราต่อไปได้ที่นี่ในครั้งหน้า 😀

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ทัก Inbox
หรือ LINE FIC Official https://lin.ee/UrphHlZ
🌐 https://www.foodinnovationscenter.com/en

#ก้าวมาหาเราเราจะเปิดไฟไอเดียให้คุณเอง
#รีทอร์ท #อาหารรีทอร์ท #แช่แข็ง #อาหารแช่แข็ง

19/10/2023

"ความสุก" ที่ใช่ในแบบของคุณ 😃🥩
การวัดระดับ "ความสุก" ของเนื้อแบบง่ายๆ
ถึงไม่มีเครื่องมือวัดก็ทำได้ 👩🏻‍🍳
เนื้อสเต็กจะมีระดับ "ความสุก" อยู่ 5 ระดับ โดยใช้วีธีง่ายๆ ก็คือมือของเรานั่นเอง โดยเริ่มต้นใช้ นิ้วจิ้มเนื้อ แล้วมาเปรียบเทียบกับมือ ในส่วนใต้นิ้วโป้ง ✋🏻👈🏻 เพื่อวัด "ความสุก" ของ เนื้อสัตว์ เปรียบเทียบกับความแข็งของมือ เพื่อดูระดับ "ความสุก" ทำได้ดังนี้
🥩Raw วัดได้โดยแบมือ และใช้นิ้วจิ้มบริเวณส่วนใต้ของนิ้วโป้ง
🥩Rare วัดได้โดยเอานิ้วโป้งแตะกับนิ้วชี้ และใช้นิ้วจิ้มบริเวณส่วนใต้ของนิ้วโป้ง
🥩Medium Rare วัดได้โดยเอานิ้วโป้งแตะกับนิ้วกลาง และใช้นิ้วจิ้มบริเวณส่วนใต้ของนิ้วโป้ง
🥩 Medium วัดได้โดยเอานิ้วโป้งแตะกับนิ้วนาง และใช้นิ้วจิ้มบริเวณส่วนใต้ของนิ้วโป้ง
🥩Well Done วัดได้โดยเอานิ้วโป้งแตะกับนิ้วก้อย และใช้นิ้วจิ้มบริเวณส่วนใต้ของนิ้วโป้ง
โดยเทคนิคดังกล่าวนี้จะเป็นการวัดระดับ "ความสุก" ของเนื้อได้ระดับหนึ่งเท่านั้น แต่หากต้องการความแม่นยำอาจจะต้องใช้เครื่องวัดอุณหภูมิช่วยให้แม่นยำขึ้นได้ 🌡️👨🏻‍🍳
สามารถติดตามเรื่องราวดีๆ สาระน่ารู้จากเพจของเราได้ที่นี่ในครั้งหน้า 😀

#ก้าวมาหาเราเราจะเปิดไฟไอเดียให้คุณเอง
#รีทอร์ท #อาหารรีทอร์ท #แช่แข็ง #อาหารแช่แข็ง
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ทัก Inbox
หรือ LINE FIC Official https://lin.ee/UrphHlZ
🌐 https://www.foodinnovationscenter.com/en