เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 10:00 - 17:00 อังคาร 10:00 - 17:00 พุธ 10:00 - 17:00 พฤหัสบดี 10:00 - 17:00 ศุกร์ 10:00 - 17:00

เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/974123465775926/

CEFB Thailand, 523 Mahaprutharam Road , Mahaprutharam Sub-District, Bang Rak District, Bangkok Metropolis, Bang Rak (2026)

15/05/2026

เตรียมห้อง เตรียมเนื้อหา
เตรียมพลังงานดีๆ ไว้รอทุกคนแล้วครับ 😊

พรุ่งนี้พบกันในหลักสูตร RMS #1
2 วันที่จะเปลี่ยนมุมมองการทำร้านอาหาร
ให้ “เหนื่อยน้อยลง และเป็นระบบมากขึ้น”

แล้วเจอกันครับ ✨

#วางระบบร้านอาหาร
#ธุรกิจร้านอาหาร

13/05/2026

ร้านอาหารที่เติบโตได้อย่างยั่งยืน ไม่ใช่แค่ “ทำงานเก่ง”
แต่ต้องมี “มาตรฐาน” ที่ทุกคนในทีมทำงานไปในทิศทางเดียวกัน

มาฟังแนวคิดจาก คุณธามม์ ประวัติตรี
กับเรื่องสำคัญของการวางระบบและมาตรฐานธุรกิจร้านอาหารครับ

หากใครอยากเจาะลึกให้ร้าน หลักสูตรการบริหารธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มอย่างเป็นระบบแบบมืออาชีพ Restaurant Management Systems (RMS #1) ตอบโจทย์แน่นอนครับ

📅 16–17 พฤษภาคม 2569 เวลา 09:00 - 16:00 น.
📍 ห้อง Training บริษัท ยิบอินซอย จำกัด

👉 พร้อมสมัครเรียน (ราคา 15,000 บาท) https://forms.gle/jCaMYp7KWvrWHNNdA
📩 ทักแชท
📞 089-208-1511 (คุณปาล์มมี่)
📧 [email protected]

#วางระบบร้านอาหาร #เจ้าของร้านอาหาร #หลักสูตรธุรกิจร้านอาหาร

11/05/2026

🔥 FINAL CALL เหลือเพียง 3 ที่นั่งเท่านั้น!
โอกาสสุดท้ายสำหรับเจ้าของร้านอาหาร ที่อยากยกระดับธุรกิจให้ “เติบโตอย่างเป็นระบบ”

หลักสูตรการบริหารธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มอย่างเป็นระบบแบบมืออาชีพ Restaurant Management Systems (RMS #1)
เรียนรู้การบริหารร้านอาหารแบบมืออาชีพ ครบทั้งระบบหน้าร้าน ครัว ต้นทุน บุคลากร และการสร้างร้านให้พร้อมเติบโตในระยะยาว

หากคุณอยากให้ร้าน “ทำงานได้ แม้คุณไม่อยู่ร้านตลอดเวลา” คอร์สนี้คือคำตอบที่ไม่ควรพลาด

📅 16–17 พฤษภาคม 2569
⏰ เวลา 09:00 – 16:00 น.
📍 ห้อง Training บริษัท ยิบอินซอย จำกัด

จำนวนที่นั่งใกล้เต็มแล้ว หากสนใจ แนะนำให้รีบจองก่อนปิดรับสมัคร

💰 ราคา 15,000 บาท

👉 สมัครเรียน: Link ในคอมเม้นท์
📩 ทักแชท

สอบถามเพิ่มเติม
📞 089-208-1511 (คุณปาล์มมี่)
📧 [email protected]

#วางระบบร้านอาหาร #เจ้าของร้านอาหาร #หลักสูตรธุรกิจร้านอาหาร

08/05/2026

Customer Journey คืออะไร? และสำคัญอย่างไรกับธุรกิจร้านอาหาร
Customer Journey หรือ “เส้นทางประสบการณ์ของลูกค้า” คือทุกขั้นตอนที่ลูกค้ารับรู้และมีปฏิสัมพันธ์กับร้านของคุณ ตั้งแต่ “ยังไม่รู้จัก” → “ตัดสินใจเข้าร้าน” → “ใช้บริการ” → ไปจนถึง “กลับมาซ้ำ”

ในธุรกิจร้านอาหาร Customer Journey ไม่ได้มีแค่การเสิร์ฟอาหาร แต่ครอบคลุมตั้งแต่การเห็นร้านครั้งแรก ไปจนถึงความรู้สึกหลังจากทานเสร็จ ร้านที่ออกแบบ Customer Journey ได้ดี จะสามารถสร้างความประทับใจ และเปลี่ยนลูกค้าให้กลายเป็น “ลูกค้าประจำ” ได้

นี่คือ 5 ขั้นตอนสำคัญของ Customer Journey
1. Awareness (การรับรู้) จุดเริ่มต้นที่ลูกค้ารู้จักร้านของคุณ อาจมาจากโซเชียลมีเดีย รีวิว ป้ายหน้าร้าน หรือการบอกต่อ แต่สิ่งสำคัญคือ ภาพลักษณ์และการสื่อสารต้องชัดเจน เพื่อให้ลูกค้า “จดจำ” และ “สนใจ”
2. Consideration (การพิจารณา) ลูกค้าเริ่มเปรียบเทียบตัวเลือก ดูเมนู ราคา รีวิว หรือบรรยากาศร้าน เพราะฉนั้นข้อมูลต้องครบ เข้าใจง่าย และน่าเชื่อถือ เพื่อช่วยให้ลูกค้าตัดสินใจได้ง่ายขึ้น
3. Visit & Experience (การใช้บริการ) ช่วงเวลาที่ลูกค้าเข้ามาที่ร้าน สัมผัสบริการ อาหาร และบรรยากาศจริง ต้องทำให้มีการบริการที่เป็นมาตรฐาน ความรวดเร็ว และคุณภาพอาหารที่สม่ำเสมอ นี่คือช่วงที่ “ความประทับใจเกิดขึ้นจริง”
4. Satisfaction (ความพึงพอใจ) หลังจากลูกค้าใช้บริการ เขาจะประเมินประสบการณ์ทั้งหมด ความรู้สึกโดยรวมต้อง “ดีและคุ้มค่า” เพื่อสร้างความทรงจำที่ดีต่อร้าน
5. Loyalty & Advocacy (การกลับมาและบอกต่อ) ลูกค้าที่ประทับใจ จะกลับมาใช้บริการซ้ำ และแนะนำร้านให้ผู้อื่นรู้ ดังนั้นการรักษามาตรฐาน และสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า คือกุญแจสู่การเติบโตระยะยาว

Customer Journey กับการบริหารร้านอาหาร
เมื่อเจ้าของร้านเข้าใจ Customer Journey จะสามารถออกแบบ “ประสบการณ์ลูกค้า” ได้อย่างเป็นระบบ ไม่ใช่แค่ขายอาหาร แต่คือการสร้าง “ประสบการณ์ที่น่าจดจำ” ร้านที่ใส่ใจในทุก Touchpoint จะมีความได้เปรียบในการแข่งขัน และสามารถสร้างฐานลูกค้าที่มั่นคงได้

สรุป.. Customer Journey คือ “ภาพรวมของความรู้สึกลูกค้า” ในทุกช่วงของการเข้ามาใช้บริการ ร้านที่ออกแบบ Journey ได้ดี จะสามารถเปลี่ยนลูกค้าครั้งแรก ให้กลายเป็นลูกค้าประจำได้อย่างยั่งยืน

หากใครอยากเจาะลึก และวางระบบ Customer Journey ให้ร้าน หลักสูตรการบริหารธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มอย่างเป็นระบบแบบมืออาชีพ Restaurant Management Systems (RMS #1) ตอบโจทย์แน่นอนครับ

📅 16–17 พฤษภาคม 2569 เวลา 09:00 - 16:00 น.
📍 ห้อง Training บริษัท ยิบอินซอย จำกัด

👉 เช็คโปรโมชั่นพิเศษ (ราคาเต็ม 15,000 บาท) พร้อมสมัครเรียน https://forms.gle/jCaMYp7KWvrWHNNdA

📩 ทักแชท
📞 089-208-1511 (คุณปาล์มมี่)
📧 [email protected]

#วางระบบร้านอาหาร #เจ้าของร้านอาหาร #หลักสูตรธุรกิจร้านอาหาร

07/05/2026

ยินดีต้อนรับเข้าสู่หลักสูตรการบริหารธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มอย่างเป็นระบบแบบมืออาชีพ
Restaurant Management Systems (RMS #1) 🍽️

หลักสูตรสำหรับผู้ที่อยากเปิดร้านอาหาร เจ้าของร้านที่อยากวางระบบ
และคนที่อยากเรียนรู้ธุรกิจร้านอาหารแบบมืออาชีพ

มาเรียนรู้การบริหารร้านอาหารให้ “ทำงานง่ายขึ้น มีกำไรมากขึ้น และเติบโตอย่างยั่งยืน”
แล้วพบกันวันที่ 16–17 พฤษภาคมนี้ครับ 😊

สำหรับใครที่ยังไม่ได้สมัคร รีบๆ สมัครกันได้เลยนะครับ ที่นั่งใกล้เต็มแล้วจริงๆ

📅 16–17 พฤษภาคม 2569 เวลา 09:00 - 16:00 น.
📍 ห้อง Training บริษัท ยิบอินซอย จำกัด

👉 เช็คโปรโมชั่น พร้อมสมัครเรียน https://forms.gle/jCaMYp7KWvrWHNNdA

📩 ทักแชท
📞 089-208-1511 (คุณปาล์มมี่)
📧 [email protected]

#วางระบบร้านอาหาร #เจ้าของร้านอาหาร #หลักสูตรธุรกิจร้านอาหาร

06/05/2026

บริการอย่างไร ให้พิชิตใจลูกค้า
ในยุคที่การแข่งขันของธุรกิจร้านอาหารสูงขึ้นทุกวัน “รสชาติอาหาร” อาจเป็นเหตุผลแรกที่ลูกค้าเข้ามาลอง แต่ “การบริการ” คือเหตุผลสำคัญที่ทำให้ลูกค้ากลับมาอีกครั้ง

เจ้าของร้านจำนวนมากมักเจอปัญหาเดียวกัน คือพนักงานเข้าออกบ่อย ทำงานไม่เป็นระบบ และบริการไม่สม่ำเสมอ ซึ่งสิ่งเหล่านี้ส่งผลโดยตรงต่อความประทับใจของลูกค้า

ทีนี้เรามาดูกันว่ามีอะไร ที่จะพิชิตใจลูกค้าเราได้บ้าง และนี่คือ 4 เทคนิคพิชิตใจลูกค้า สำหรับเจ้าของร้านอาหาร

1. สร้างระบบฝึกอบรมพนักงาน (Training System) ร้านที่ดีไม่ควรพึ่งแค่ประสบการณ์ของพนักงาน แต่ควรมีระบบสอนงานที่ชัดเจน เช่น การต้อนรับลูกค้า ขั้นตอนการรับออเดอร์ วิธีเสิร์ฟอาหารอย่างมืออาชีพ การแก้ปัญหาเฉพาะหน้า มาตรฐานความสะอาดและบุคลิกภาพ
เมื่อพนักงานใหม่เข้ามา ก็สามารถเรียนรู้งานได้ทันที ลดความผิดพลาด และสร้างมาตรฐานเดียวกันทั้งร้าน

2. ประชุมทีมสั้นๆ ก่อนเปิดร้าน หลายธุรกิจชั้นนำใช้วิธี Morning Briefing หรือ Evening Briefing ก่อนเริ่มงาน เพื่ออัปเดตข้อมูลสำคัญ เช่น ลูกค้าจองโต๊ะ VIP วันเกิดลูกค้า เมนูแนะนำประจำวัน โปรโมชั่นที่ต้องขายเพิ่ม (Up-selling) ปัญหาที่ควรระวัง
ใช้เวลาเพียง 5–10 นาที แต่ช่วยให้ทีมพร้อมบริการมากขึ้นอย่างชัดเจน

3. เข้าใจความแตกต่างของลูกค้า ลูกค้าแต่ละกลุ่มมีพฤติกรรมไม่เหมือนกัน เช่น นักท่องเที่ยวต่างชาติ ลูกค้าประจำ ครอบครัว หรือกลุ่มเพื่อน ร้านที่ประสบความสำเร็จ คือร้านที่ “สังเกตและปรับการบริการให้เหมาะสม” เช่น ลูกค้าต่างชาติควรสื่อสารชัดเจน ลูกค้ามากันหลายคนควรบริการรวดเร็ว ลูกค้าประจำควรจำได้ว่าเขาชอบอะไร สิ่งเล็ก ๆ เหล่านี้สร้างความประทับใจได้มากกว่าที่คิด

4. อย่าคิดแทนลูกค้า หน้าที่ของร้านคือ “รับฟัง” ไม่ใช่ “คาดเดา” อย่าคิดว่าลูกค้าคงไม่เอาเมนูนี้ อย่าคิดว่าลูกค้าไม่สนใจโปรโมชั่น อย่าคิดว่าลูกค้ารีบจนไม่ต้องดูแล เพราะบางครั้งการถามเพิ่มอีกนิด คือโอกาสสร้างยอดขายและความพึงพอใจ

สรุปง่ายๆ คือ.. ร้านอาหารที่ชนะใจลูกค้า ไม่ใช่ร้านที่ใหญ่ที่สุด แต่คือร้านที่ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่า “อยากกลับมาอีก” สุดท้ายแล้วลูกค้าอาจลืมรสชาติอาหารบางเมนู แต่จะไม่ลืมความรู้สึกดี ๆ ที่ได้รับจากการบริการ

เนื้อหาบางส่วนจาก หนังสือการบริหารจัดการร้านอาหารอย่างเป็นระบบ “จากศูนย์ถึงร้าน” เขียนโดย ธามม์ ประวัติตรี

📘 ราคาหนังสือเล่มละ 600 บาท
📦 โปรโมชั่นพิเศษ! ส่งฟรีทั่วประเทศ
📩 ทักแชทเพื่อสั่งซื้อได้เลย (มีทีมงานแนะนำให้ครับ)
📞 สอบถามเพิ่มเติม 089-208 1511 (คุณปาล์มมี่)

#การบริหารและจัดการร้านอาหารอย่างเป็นระบบ #ธุรกิจร้านอาหาร #การบริการ

04/05/2026

หลักสูตรนี้…เหมาะกับใครบ้าง?

ถ้าคุณกำลังเริ่มต้นธุรกิจทำธุรกิจร้านอาหาร หรือเป็นเจ้าของร้านอาหารอยู่แล้ว แต่อยากวางระบบให้ร้านทำงานง่ายขึ้น
หรือกำลังมองหาวิธีขยายร้านอย่างมืออาชีพ

VDO นี้ คุณธามม์ จะมาเล่าให้ฟังชัดๆ ว่า
“ใครบ้างที่ควรมาเรียนหลักสูตร Restaurant Management Systems (RMS #1)”

เพราะการทำร้านอาหารให้เติบโตได้จริง
ไม่ใช่แค่อาหารอร่อย แต่ต้องมี “ระบบ” ที่ถูกต้องรองรับ

หากคุณอยากลดความเหนื่อย เพิ่มประสิทธิภาพ และทำให้ร้านเดินหน้าได้อย่างมั่นคง

คลิปนี้…คุณไม่ควรพลาด 🎥

📅 16–17 พฤษภาคม 2569 เวลา 09:00 - 16:00 น.
📍 ห้อง Training บริษัท ยิบอินซอย จำกัด

👉 เช็คโปรโมชั่น พร้อมสมัครเรียน https://forms.gle/jCaMYp7KWvrWHNNdA

📩 ทักแชท
📞 089-208-1511 (คุณปาล์มมี่)
📧 [email protected]

#วางระบบร้านอาหาร #เจ้าของร้านอาหาร #หลักสูตรธุรกิจร้านอาหาร

02/05/2026

🔥 LAST SALE!
โอกาสสุดท้ายของหลักสูตร Restaurant Management Systems (RMS #1)
สำหรับเจ้าของร้านอาหารที่อยาก “วางระบบให้ร้านกำไรได้จริง”

ครบทุกเรื่องสำคัญ ตั้งแต่หน้าบ้าน ครัว ต้นทุน ไปจนถึงการขยายธุรกิจอย่างมืออาชีพ
ถ้าอยากให้ร้านคุณ “เติบโตแบบมีระบบ” นี่คือจังหวะที่ควรเริ่มครับ

📅 เรียนวันที่ 16–17 พฤษภาคม 2569 เวลา 09:00 – 16:00 น.
📍 Training Room บริษัท ยิบอินซอย จำกัด

โปรพิเศษ วันนี้ – 10 พฤษภาคม เท่านั้น!
เพียง 12,000 บาท (จาก 15,000 บาท) มามากกว่า 2 คน เหลือคนละ 10,000 บาท
เหลือไม่กี่ที่นั่งแล้ว รีบสมัครกันเลยนะครับ (ที่นั่งมีจำกัด)

👉 สมัครเลย: https://forms.gle/jCaMYp7KWvrWHNNdA
📩 หรือทักแชทได้ทันที
📞 089-20811 (คุณปาล์มมี่)

#วางระบบร้านอาหาร #เจ้าของร้านอาหาร #หลักสูตรธุรกิจร้านอาหาร

29/04/2026

อย่าเพิ่งเปิดร้าน… ถ้ายังไม่มี "Brand Book”
หลายคนอยากเปิดร้านอาหาร เริ่มจาก “หาทำเล” “คิดเมนู” “ตกแต่งร้าน”
แต่มีสิ่งหนึ่งที่คนส่วนใหญ่มองข้าม… และเป็นจุดที่ทำให้ร้าน “หลงทางตั้งแต่วันแรก” นั่นคือ Brand Book หรือ Look Book

Brand Book คืออะไร? พูดง่าย ๆ มันคือ “คู่มือที่ทำให้ทุกคนเห็นภาพร้านของคุณตรงกัน” ไม่ว่าจะเป็น ลูกค้า พนักงาน นักออกแบบ หรือทีมการตลาด ทุกคนที่บอกมาต้องเข้าใจว่า ร้านคุณ “คือร้านแบบไหน”

Brand Book ทำไมมันถึงสำคัญ? เพราะถ้าคุณไม่ชัดตั้งแต่แรก ร้านคุณจะออกมา “มั่ว” โลโก้ไปทางหนึ่ง เมนูอีกทางหนึ่ง บรรยากาศไม่เข้ากัน พนักงานแต่งตัวคนละแนว สุดท้าย.. ลูกค้าจะ “จำร้านคุณไม่ได้”

Brand Book ต้องมีอะไรบ้าง? จากในหนังสือ “การบริหารจัดการร้านอาหารอย่างเป็นระบบ” สรุปออกมาได้ 6 เรื่องหลัก ดังนี้
1. ขายอะไร? ขายให้ใคร?: อาหารแนวไหน (ไทย อีสาน ฟิวชั่น) และลูกค้าคือใคร
2. บรรยากาศร้านเป็นแบบไหน?: ถ้าร้านคุณเป็น “คน” จะเป็นคนแบบไหน? (หรู ชิล สตรีท ครอบครัว)
3. โทนสีของร้าน: สีมีผลกับความรู้สึก เห็นแล้ว “อยากกิน” หรือ “อยากนั่ง”
4. ภาชนะ จาน ถ้วย: ต้องไปในทิศทางเดียวกับแบรนด์ ไม่ใช่สวย แต่ต้อง “เข้ากัน”
5. ชุดพนักงาน: สะท้อนตัวตนร้าน ทำให้ภาพรวมดูเป็นมืออาชีพ
6. เมนูอาหาร (Design): รูปแบบเมนู (Layout วัสดุ จำนวนหน้า) ภาพอาหาร vs ตัวหนังสือ

แล้วทำไปเพื่ออะไร? เพื่อให้ทุกคนในทีม “เห็นภาพเดียวกัน” ตั้งแต่คนออกแบบร้าน ไปจนถึงคนทำเมนู หรือแม้แต่คนทำการตลาด

เพราะร้านที่ดี ไม่ได้เริ่มจาก “เปิดร้าน” แต่เริ่มจาก “คิดให้ชัดบนกระดาษ” (Brand Book)

สรุป.. Brand Book ไม่ใช่เรื่องของดีไซน์อย่างเดียว แต่มันคือ “ระบบความคิดของร้านคุณ”

เนื้อหาบางส่วนนี้ มาจากหนังสือ การบริหารจัดการร้านอาหารอย่างเป็นระบบ “จากศูนย์ถึงร้าน” หนังสือที่ช่วยให้คุณ “ไม่ต้องลองผิดลองถูก” และสร้างร้านให้เป็นระบบตั้งแต่วันแรก

📘 ราคาหนังสือเล่มละ 600 บาท
📦 โปรโมชั่นพิเศษ! ส่งฟรีทั่วประเทศ
👉 สั่งซื้อได้ที่: https://forms.gle/bvXnVYC57j9pgst7A

📩 ทักแชทเพื่อสั่งซื้อได้เลย (มีทีมงานแนะนำให้ครับ)
📞 สอบถามเพิ่มเติม 089-208 1511 (คุณปาล์มมี่)

#การบริหารและจัดการร้านอาหารอย่างเป็นระบบ #ธุรกิจร้านอาหาร #วางระบบร้านอาหาร #ร้านอาหารต้องมีระบบ

27/04/2026

Food Safety คืออะไร? และทำไมร้านอาหารมืออาชีพต้องให้ความสำคัญ

Food Safety หรือ “ความปลอดภัยด้านอาหาร” คือกระบวนการควบคุมทุกขั้นตอนของอาหาร ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การจัดเก็บ การเตรียม การปรุง ไปจนถึงการเสิร์ฟ เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารที่ส่งถึงลูกค้า “สะอาด ปลอดภัย และได้มาตรฐาน”

ในธุรกิจร้านอาหาร Food Safety ไม่ใช่แค่เรื่องของสุขอนามัย แต่เป็น “มาตรฐานสำคัญ” ที่สะท้อนความเป็นมืออาชีพของร้าน

องค์ประกอบสำคัญของ Food Safety
1. การคัดเลือกวัตถุดิบ (Raw Material Control) การเริ่มต้นที่ดี คือการเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ควรตรวจสอบแหล่งที่มา วันหมดอายุ และสภาพสินค้าอย่างสม่ำเสมอ - วัตถุดิบที่ดี จะช่วยลดความเสี่ยงตั้งแต่ต้นทาง

2. การจัดเก็บ (Storage Management) การจัดเก็บวัตถุดิบอย่างถูกต้องเป็นหัวใจสำคัญ เช่น การควบคุมอุณหภูมิ การแยกวัตถุดิบ (ดิบ-สุก) รวมถึงการใช้หลัก First In First Out (FIFO) เพื่อป้องกันการสะสมของวัตถุดิบที่เก่า

3. การเตรียมอาหาร (Preparation Process) ขั้นตอนการเตรียมอาหารต้องคำนึงถึงความสะอาดและการป้องกันการปนเปื้อน อุปกรณ์ควรแยกใช้อย่างชัดเจน เช่น เขียงสำหรับเนื้อสัตว์และผัก รวมถึงการล้างมืออย่างถูกวิธีของพนักงาน

4. การปรุงอาหาร (Cooking Control) การปรุงอาหารต้องใช้ความร้อนที่เหมาะสม เพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่อาจเป็นอันตราย การควบคุมอุณหภูมิในขั้นตอนนี้จึงมีความสำคัญอย่างมาก

5. การเสิร์ฟ (Serving & Handling) แม้อาหารจะปรุงสุกแล้ว แต่ยังต้องรักษาความสะอาดจนถึงมือลูกค้า เช่น การใช้อุปกรณ์ที่สะอาด การหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรง และการรักษาอุณหภูมิอาหารให้เหมาะสม

Food Safety กับการเติบโตของธุรกิจ
ร้านอาหารที่มีระบบ Food Safety ที่ดี ไม่เพียงช่วยลดความเสี่ยงด้านสุขภาพ แต่ยังช่วยสร้าง “ความเชื่อมั่น” ให้กับลูกค้าอีกด้วย เมื่อมาตรฐานชัดเจน ร้านจะสามารถควบคุมคุณภาพได้อย่างสม่ำเสมอ และพร้อมสำหรับการเติบโตในระยะยาว

สรุปคือ.. Food Safety ไม่ใช่แค่ “ความสะอาด” แต่คือ “ระบบการจัดการ” ที่ครอบคลุมทุกขั้นตอน ร้านที่ให้ความสำคัญกับ Food Safety คือร้านที่ใส่ใจทั้ง “คุณภาพ” และ “ความไว้วางใจ” ของลูกค้า

เรื่อง Food Safety นี้ ก็เป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญของการบริหารร้านอาหารอย่างเป็นระบบ ที่จะถูกถ่ายทอดในหลักสูตร การบริหารธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มอย่างเป็นระบบแบบมืออาชีพ Restaurant Management Systems (RMS #1)

📅 16–17 พฤษภาคม 2569 เวลา 09:00 - 16:00 น.
📍 ห้อง Training บริษัท ยิบอินซอย จำกัด

👉 สมัครเรียน https://forms.gle/jCaMYp7KWvrWHNNdA
📩 ทักแชท
📞 089-208-1511 (คุณปาล์มมี่)
📧 [email protected]

#วางระบบร้านอาหาร #เจ้าของร้านอาหาร #หลักสูตรธุรกิจร้านอาหาร

24/04/2026

หยุดเดา แล้วเริ่ม “คุมตัวเลขร้าน” ให้เป็น
หลายร้านอาหารยังบริหารแบบ “ความรู้สึก”
วันนี้ขายดี = น่าจะกำไร
ลูกค้าเยอะ = น่าจะโอเค
เงินยังพอหมุน = น่าจะรอด
แต่ความจริงคือ… “น่าจะ” คือสาเหตุที่ทำให้ร้านจำนวนมากกำไรหายโดยไม่รู้ตัว
ปัญหาคลาสสิกของร้านอาหาร – เจ้าของร้านจำนวนมาก ไม่รู้ต้นทุนต่อจาน ไม่รู้กำไรจริงต่อวัน ไม่เคยเช็กตัวเลขอย่างจริงจัง

สุดท้าย… ขายดี แต่เงินไม่เหลือ

เริ่มคุมตัวเลข ต้องดูอะไรบ้าง? ไม่ต้องซับซ้อน เริ่มจาก 3 ตัวนี้ก่อนเลย
1. ต้นทุนวัตถุดิบ (Food Cost) รู้ให้ได้ว่า “ขาย 1 จาน ต้นทุนเท่าไหร่” ถ้าไม่รู้ = ตั้งราคาผิดตั้งแต่ต้น
2. ค่าแรง (Labor Cost) พนักงานเยอะเกินไป = กำไรหายทันที ต้องบาลานซ์ “ยอดขาย vs จำนวนคน”
3. ค่าใช้จ่ายแฝง (Overhead) ค่าไฟ ค่าน้ำ ค่าแก๊ส ค่าแพลตฟอร์ม ตัวเล็ก ๆ รวมกัน = ตัวใหญ่

แล้วทำไมหลายร้าน “คุมไม่ได้”?
ก็เพราะไม่มี “ระบบ” ไม่มีสูตรมาตรฐาน (Standard Recipe) ไม่มีการคุม Portion ไม่มีการบันทึกตัวเลข ทุกอย่างเลยกลายเป็น “การเดา”

วิธีเปลี่ยนจาก “เดา” เป็น “คุม” เริ่มง่าย ๆ แบบนี้:
- จดรายรับ-รายจ่ายทุกวัน
- แยกต้นทุนให้ชัด (อาหาร / แรง / อื่น ๆ)
- ตั้ง % ต้นทุนที่ควบคุมได้
- ตรวจตัวเลขทุกสัปดาห์
ความจริงที่เจ้าของร้านต้องยอมรับ... ร้านที่อยู่รอด ไม่ใช่ร้านที่ขายเก่งที่สุด แต่คือร้านที่ “คุมตัวเลขเก่งที่สุด”

สำหรับคนอยากเอาจริง ถ้าอยากเข้าใจเรื่องนี้แบบเป็นระบบมากขึ้น มีหนังสือที่อธิบายตั้งแต่พื้นฐานถึงการใช้งานจริง
หนังสือ การบริหารจัดการร้านอาหารอย่างเป็นระบบ “จากศูนย์ถึงร้าน” เขียนโดย ธามม์ ประวัติตรี ที่รวมประสบการณ์กว่า 30 ปี ในธุรกิจร้านอาหารทั้งในและต่างประเทศ ไว้ในหนังสือเล่มนี้ ที่จะช่วยให้เห็นภาพว่า.. ร้านที่ดี ต้องมี “ระบบ” ไม่ใช่แค่ “ความขยัน”

📘 ราคาหนังสือเล่มละ 600 บาท
📦 โปรโมชั่นพิเศษ! ส่งฟรีทั่วประเทศ
👉 สั่งซื้อได้ที่: https://forms.gle/bvXnVYC57j9pgst7A

📩 ทักแชทเพื่อสั่งซื้อได้เลย (มีทีมงานแนะนำให้ครับ)
📞 สอบถามเพิ่มเติม 089-208 1511 (คุณปาล์มมี่)

#การบริหารและจัดการร้านอาหารอย่างเป็นระบบ #ธุรกิจร้านอาหาร #วางระบบร้านอาหาร #ร้านอาหารต้องมีระบบ

CEFB Thailand

15/05/2026

13/05/2026

11/05/2026

08/05/2026

07/05/2026

06/05/2026

04/05/2026

02/05/2026

29/04/2026

27/04/2026

24/04/2026

ที่อยู่

เวลาทำการ

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

ทางลัด

แชร์

ประเภท

จันทร์	10:00 - 17:00
อังคาร	10:00 - 17:00
พุธ	10:00 - 17:00
พฤหัสบดี	10:00 - 17:00
ศุกร์	10:00 - 17:00