Mariachiara Montera

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Aiuto piccoli e grandi clienti a raccontarsi e conversare online, per ti**re fuori la loro identità: se devi vendere un prodotto o un servizio, ti servirà sapere cosa i tuoi clienti cercano e come costruire una relazione con loro

05/02/2026

“Thai cooking is LOUD”: cronaca di un corso bellissimo alla a Bangkok.

26/01/2026

Insomma, ci sono modi e modi di raccontare il viaggio ⛩️

20/01/2026

Sono venuta a mangiare gli tsukemen a Ueno. Buono, quasi quasi resto un po’ qui.

06/01/2026

Conserve cambia, e a fine anno capirò se questo esperimento ha funzionato.  
Non cambia solo per soldi, ma anche perché il prestigio ha rotto il c***o: non credo arriveremo mai, o almeno di sicuro non nel giro di dieci anni, a un mondo gastronomico dove chi ha una newsletter molto seguita gode dello stesso prestigio e privilegi di giornalist* che scrivono per testate, o creator da migliaia di follower.
 
Forse, quindi, perderò delle occasioni, ma ho sempre fatto del mio correre altrove da dove starnazzano altri il mio punto di forza: mi dispiace se perderò privilegi, ancora di più se di fronte a richieste di approfondimento o interviste, questo canale non sarà abbastanza. Ma ti dico una cosa: la mia pancia mi dice che sto facendo benissimo. 

Conserve cambia per collaborare con altre persone, e dare a chi legge risposte e spunti che da sola non riesco. Nessuna newsletter è un’isola, figurati se parliamo di cibo. 

Per leggere, abbonarti, scoprire: link in bio. 

10/12/2025

Quant* così?

09/12/2025

La bontà non è uno stato d’animo, perché se così fosse sarebbe capricciosa. Non ha per forza a che fare con come si è fatti, perché se così fosse avremmo la scusa per non esercitarla. 

La bontà, qui utilizzata nel senso di impiegare il proprio tempo per aiutare altre persone, è un lavoro: per qualcuno, a tempo pieno. Per altri*, è un fare randomico ma presente.  

La bontà non risiede dentro di noi, ma si solidifica nella relazione e nel gesto. La bontà se ne frega delle intenzioni: è fatta di azioni, che allenano i nostri muscoli emotivi a fare anche non ci sentiamo generosi. 

Ho scritto una newsletter dedicata alle aspettative che abbiamo su chi lavora nelle ONG, ma anche in: volontariato, associazionismo, un botto di realtà del terzo settore, e pure chi gestisce i gattili e i canili. Sfumature di carattere tra il buon cuore e la pazienza, che però forse non servono. 
E sapete perché? Perché non dura.
 
Con questo video che testimonia la formazione dei ragazzi dell’Istituto Agrario di Magude.e la newsletter, si chiude in maniera ufficiale la mia collaborazione al progetto triennale di , che mi ha fatto conoscere da vicino il loro lavoro in Mozambico, e mi ha fatto ripensare al concetto di “fare del bene”. 
Tanto, ovvio, non li mollo, quindi ne sentirete parlare ancora. 

In collaborazione con

24/11/2025

Un breve video per la città dove il mio cuore rallenta.


17/11/2025

Venerdì abbiamo concluso gli appuntamenti del 2025 di Banchetto, con una presentazione che è valsa come una stupenda conferenza sulle spezie. 

Si pensa che i libri di ricette forniscano soluzioni, ma come in questo caso, i migliori sono quelli che fanno sorgere domande: perché in Italia usiamo poche spezie? È vero che le spezie si possono stratificare? Come mi regolo sulle quantità? 

Grazie Francesca Giorgetti di . 

Per il 2026: avete dei libri di ricette da suggerire? E oltre Milano, vi piacerebbe che Banchetto fosse anche a Torino? 

Commentate qui sotto! 

02/11/2025

A mio padre, morto il 27 agosto 2025, e alle nostre chiacchiere dell’ultimo anno.
E grazie a , che capisce sempre tutto.

28/10/2025

Questa domenica sono stata ospite del a Montecatini Terme, e la presentazione è stata (abbastanza) un disastro.  

Ho pensato se parlarne o meno, e poi ho optato per il sì: raccontare certe dinamiche dell’editoria e della cultura non è una mossa ottimale per un’autrice, perché si rischia di andare incontro a critiche e ritorsioni. Dall’altra parte ho scritto di queste stesse dinamiche in altri luoghi, soprattutto in Sugo, il libro di cui ho provato a parlare domenica sul palco. 
Non voglio quindi esimermi da questa cronaca, perché cambiare il modo in cui si parla di cibo, e di quello che ci gira intorno, è il mio bellissimo mestiere. 

Trovate il racconto su Conserve, la mia newsletter: per iscrivervi e leggerla, andate al link in bio. 

Ps. Nel video Terme Tettuccio, che da solo vale il viaggio per Montecatini. 

24/10/2025

Cosa è il cibo, per te?” 

Ho fatto questa domanda ai ragazzi dell’Istituto Agrario di Magude, dove è in corso un progetto formativo di . 
Le loro risposte sono nel video, ascoltatele. 

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