เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 09:00 - 16:00 อังคาร 09:00 - 16:00 พุธ 09:00 - 16:00 พฤหัสบดี 09:00 - 16:00 ศุกร์ 09:00 - 16:00

Rowatthai Brewery

We are the sole distributor of Weyermann(R) Specialty Malt in Thailand.

11/05/2026

วันทำงานของ CEO ทั่นหนึ่ง

04/05/2026

Congratulations!
ขอแสดงความยินดีกับทุกคนด้วยนะคะ

30/04/2026

มิเตอร์ไฟมาแร้วววววววว

28/04/2026

Rowatthai Warehouse
❎ โกดังที่มอลต์เยอะ
✅ โกดังที่พร๊อบเยอะ

24/04/2026

🌾 ต้ม Kölsch ให้ได้เหมือนต้มที่เยอรมัน — เริ่มที่มอลต์

ถ้า Kölsch มีจุดเด่นที่ความใส เบา และหอมละเอียด
มอลต์ที่ใช้ก็ต้องสะอาดและ precise พอๆ กัน
Weyermann® จึง develop Brewing Malt type Cologne ขึ้นมาเพื่อสไตล์นี้โดยเฉพาะเลย

🌕 สี EBC 7–9 — เหลืองทองอ่อน ใสแจ๋ว
🍯 Sensory — malty-sweet, กลิ่น honey และ biscuit อ่อนๆ
✅ ใช้เป็น base malt ได้ 100% — ไม่ต้องง้อมอลต์อื่นเลย

🌾 Kölsch Recipe
(20L / OG: 1.048 / ABV: ~4.8% / IBU: 20 / EBC: 6)

Weyermann® Brewing Malt type Cologne 85%
Weyermann® Wheat Malt 15%
🌿 Hops
Hallertau Mittelfrüh 30g (60 min) + 10g (10 min)
🧫 Yeast
Lallemand Köln หรือ Fermentis K-97
Ferment 15–18°C | Cold condition 2 สัปดาห์ก่อนเสิร์ฟ
🌡️ Mash 65°C / 60 min

สนใจ Weyermann® Brewing Malt type Cologne ทักมาได้เลยนะคะ 🍺

🌾 To brew a proper Kölsch — start with the right malt.
Kölsch is clean, pale, and delicately aromatic.
The malt behind it needs to be just as precise.
That's why Weyermann® developed Brewing Malt type Cologne — crafted specifically for light-colored, elegant beer styles.

🌕 Color: EBC 7–9 — pale golden, brilliantly clear
🍯 Sensory — malty-sweet, with soft honey and biscuit notes
✅ Up to 100% usage — works as a standalone base malt

🌾 Kölsch Recipe
(20L / OG: 1.048 / ABV: ~4.8% / IBU: 20 / EBC: 6)
Weyermann® Brewing Malt type Cologne 85%
Weyermann® Wheat Malt 15%
🌿 Hops
Hallertau Mittelfrüh 30g (60 min) + 10g (10 min)
🧫 Yeast
Lallemand Köln or Fermentis K-97
Ferment 15–18°C | Cold condition 2 weeks before serving
🌡️ Mash 65°C / 60 min

Interested in Weyermann® Brewing Malt type Cologne?
Drop us a message! 🍺

23/04/2026

เติมของเรียบร้อยยยยย

22/04/2026

☀️ ร้อนแบบนี้… ไม่ใช่ทุกเบียร์ที่ตอบโจทย์
อากาศไทยหน้าร้อนมันไม่ได้แค่ "ร้อน"
มันคือร้อนแบบที่อยากได้เบียร์เย็นๆ เบาๆ ดื่มหมดแก้วแล้วยังอยากดื่มต่อ
ไม่หนัก ไม่ขม ไม่หวานเกิน — แค่สดชื่น

เบียร์สไตล์นั้นมีชื่อว่า Kölsch 🇩🇪เกิดที่เมือง Cologne (Köln) ประเทศเยอรมัน
เป็นเบียร์ที่ชาว Cologne ภูมิใจมากจนขึ้นทะเบียนคุ้มครองสไตล์ไว้เลย
ถ้าไม่ได้ต้มในเมือง Cologne — เรียกได้แค่ว่า "Kölsch-style" เท่านั้น

ลักษณะเด่นของ Kölsch
🌕 สีเหลืองทองอ่อน ใสแจ๋ว
🌸 กลิ่น floral อ่อนๆ สะอาด
🌾 หวานจากมอลต์เบาๆ ขมน้อย
💨 เบา กรอบ ดื่มง่าย ABV แค่ ~4.8%

Kölsch เป็น hybrid ที่น่าสนใจมาก —
ใช้ Ale yeast แต่ ferment ที่อุณหภูมิต่ำ แล้ว condition ในที่เย็นเหมือน Lager
ได้เบียร์ที่เบาและใสแบบ Lager แต่มีกลิ่นหอมละเอียดแบบ Ale

☀️ สำหรับอากาศไทย — เบาพอที่จะดื่มได้ทั้งวัน สดชื่นพอที่จะสู้ความร้อนได้จริง

โพสต์หน้าเราจะมาดูกันว่าต้ม Kölsch ด้วยมอลต์อะไร
และทำไม Weyermann® ถึงมีมอลต์ที่ develop มาเพื่อสไตล์นี้โดยเฉพาะ 🌾
#เบียร์ฤดูร้อน

☀️ Thai summer heat calls for a very specific kind of beer.Not heavy.
Not bitter. Not sweet. Just clean, crisp, and cold enough to make 40°C feel almost bearable.

That beer is Kölsch 🇩🇪Born in Cologne (Köln), Germany — and protected by it.
The style is so tied to the city that only breweries within Cologne can officially call it Kölsch.
Everywhere else, it's "Kölsch-style." That's how seriously they take it.

What makes Kölsch special?
🌕 Pale golden, brilliantly clear
🌸 Soft, floral aroma — delicate and clean
🌾 Gentle malt sweetness, low bitterness
💨 Light body, easy drinking, ABV ~4.8%

Kölsch is also a fascinating hybrid —
brewed with Ale yeast, but fermented cold and conditioned like a Lager.
The result: the clarity and crispness of a Lager, with the subtle aromatics of an Ale.

☀️ For Thai weather — light enough to drink all afternoon, refreshing enough to actually beat the heat.

Next up: the malt behind the magic — and why Weyermann® made one just for this style. 🌾

Ref Picture: Brew Your Own Magazine