06/10/2026
(Scroll down for English!) "Terroir to Tart" เมนูคอลแลบใหม่ระหว่างกราน-มอนเต้ กับ Sàat ร้านขนมไทยชื่อดังย่านหัวลำโพงที่ผสมผสานอายความเป็นญี่ปุ่น โดยเชฟซากิ โฮชิโนะ นำวัตถุดิบจากไร่ของเรามาสร้างเมนู 3 จานด้วยกัน เพื่อสื่อถึงผืนดินเขาใหญ่ผ่านรสชาติอันละเอียดอ่อนและมีชั้นเชิงสุดๆค่ะ
🥂Daily Raw Fish ผสมผสานกับเจลลี่จาก Spring Chenin Blanc
🍇Coconut Cheesecake ทอปปิ้งด้วยเจลลี่และซอสจากน้ำองุ่นกราน-มอนเต้
🌿GranMonte Grape Leaf Sorbet ไอศกรีมหวานหอมพร้อมกลิ่นใบองุ่นอันเป็นเอกลักษณ์
พร้อมแล้วให้ทุกคนได้ลิ้มรสเขาใหญ่ ที่ sàat ตั้งแต่วันนี้ ถึง 31 มกราคม 2570 ค่ะ��พบกันที่ sàat ย่านหัวลำโพง https://maps.app.goo.gl/q9W4v9LFHPTucco37
========
"Terroir to Tart"--the coziest menu of FW2026 by sàat in collaboration with GranMonte begins today! 🍇 As autumn rolls around, Chef Saki Hoshino of the famed Samlor and Nawa Thai Cuisine brings Khao Yai terroir to Bangkok café-goers through three special dishes at sàat. Available now until 31 January 2027!
🥂Daily Raw Fish with GranMonte Spring Chenin Blanc jelly. Accompanied by hot and buttery brioche, straight out of the oven.
🍇Coconut Cheesecake with GranMonte Grape Juice reduction and jelly. Rich and flavourful, sweet and savoury.
🌿GranMonte Grape Leaf Sorbet. Distinctive tartness of our grape leaves finds balance with sweet and fragrant miso caramel, mochi, fresh coconut and toasted rice.
Already launched and available at sàat until 31 January 2027, Terroir to Tart explores GranMonte beyond the w**e glass. Chef Saki works with different expressions of the vineyard, from GranMonte w**e and grape juice to grape leaves, translating the terroir of Khao Yai, Thailand into a playful progression of sweet and savoury creations.
Chef Saki’s ingenious creations for this collaboration play with an exotic twist of Japanese, Western, and Thai flavours, aligning with sàat's philosophy of working with local ingredients.
sàat is a contemporary Thai-inspired dining concept by Chef Saki Hoshino, exploring the flavours and food culture of Thailand through Japanese sensibility and Western pastry craft. Moving between savoury and sweet with dessert at its core, sàat reimagines familiar Thai ingredients and culinary references in a style that is precise, playful and distinctly modern.
See you at sàat, located in the charming historic area of Hua Lamphong in Bangkok! https://maps.app.goo.gl/q9W4v9LFHPTucco37