04/01/2018
Lezzetli Bir Marka Yaratmak ve Tanıtmak İçin;
3 • Ülkemizde genelde projelerin yapım, imalat aşamasına çok fazla konsantre olunurken bir o kadar hayati önemi olan satış ve pazarlama stratejileri göz ardı ediliyor. Dekorasyon, masa-sandalye veya üniformaya bütçe ayırırken fazla cömert davranıp, tanıtım ve pazarlama çalışmalarına fuzuli gözüyle bakmak, hele ki günümüzün hızla gelişen ve tüketen dünyasında işe baştan 1-0 mağlup başlamak demektir.
Proje fikir aşamasındayken, pazar araştırmasının yapılması ve start’ın verilmesiyle eş zamanlı olarak pazarlama kalemininin ilk günden yatırım bütçesinde yer alması gerekmektedir. Bu aşamalarla ilgili olarak bir markanın başarılı bir şekilde konumlanması ve tanıtılmasına dair yazımı bir önceki sayıda paylaşmıştım.
Tüm detaylar göz önüne alınarak ortaya çıkan projelerin ve güzel lezzetlerin daha büyük kitlelere ulaşması ve bir turizm gücüne dönüşmesi için ise, sosyal farkındalık ve sıkı bir güç birliği gerekmektedir.
Bu uyum ve birlikteliğin; yan komşunuzla başlayıp, bölgenin en büyük mülki amiri olan belediye, valilik, hatta bakanlık kanadında destek bulmadıkça sürdürülebilir olması, çok gerçekçi bir beklenti olmayacaktır. Destekten kastım ise aslında sadece bu kurumların varoluş sebebi olan görevlerini eksiksiz yerine getirmesidir.
Murat Dernek // İzmir Lezzet Dergisi Aralık Sayısı
