What are the opening hours?

Monday 08:00 - 17:00 Tuesday 08:00 - 17:00 Wednesday 08:00 - 17:00 Thursday 08:00 - 17:00 Friday 08:00 - 17:00 Saturday 08:00 - 17:00

Avşar Kurumsal Yemek

Name: Avşar Kurumsal Yemek
Address: Fevzi Çakmak Mahallesi 6242 Sk. No:111/1 Kepez/Antalya, Antalya, TR
Telephone: +902424332121

Home
Turkey
Antalya
Avşar Kurumsal Yemek

Avşar kurumsal yemek

04/08/2026

Lezzet, özenle hazırlanan sofralarda anlam kazanır.

Southwind Antalya çalışanları için hazırlanan menümüzde, özenle pişirilen antrikot ile lezzeti ve kaliteyi bir araya getirdik.

Avşar Kurumsal Yemek olarak, her gün binlerce kişiye yalnızca yemek değil; güven, kalite ve özen sunuyoruz.

31/07/2026

🥮 Kalburabastı Hakkında Az Bilinen Gerçekler!

🥄 Adını yapılış şeklinden alıyor
Kalburabastı, hamurun eskiden kalbur (elek) üzerine bastırılarak şekillendirilmesinden adını alır. Bu desen, tatlının en ayırt edici özelliğidir.

🌰 İçinin sürprizi ceviz
Geleneksel tarifte hamurun içine bolca ceviz konur. Fırında piştikten sonra şerbetle buluşan ceviz, tatlıya hem kıtırlık hem de zengin bir aroma kazandırır.

🏛️ Osmanlı mutfağından günümüze
Şerbetli tatlılar arasında özel bir yere sahip olan kalburabastı, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan en köklü tariflerden biridir.

🍯 Şerbetin kıvamı her şeydir
İyi bir kalburabastının sırrı, şerbeti tam kararında çekmesidir. Dışı hafif kıtır kalırken içi yumuşacık olmalı; gerçek ustalık bu dengeyi yakalamaktır.

📌 Kalburabastı: geleneksel ustalığın ve şerbetli tatlı kültürünün en zarif örneklerinden biri.

29/07/2026

🍄 Mantar Soslu Piliç Pirzola Hakkında Az Bilinen Gerçekler!

🍗 Lezzetin sırrı doğru eşleşmede
Piliç pirzolanın yumuşak dokusu, mantarın yoğun aromasıyla buluştuğunda ortaya hem dengeli hem de zengin bir lezzet çıkar.

🍄 Mantar sadece garnitür değil
Mantar, içerdiği doğal umami sayesinde yemeğin lezzetini artıran en güçlü malzemelerden biridir. Bu yüzden soslarda sıkça tercih edilir.

🥛 Kremalı sosun dengesi önemli
İyi bir mantar sosunda amaç, tavuğun lezzetini bastırmak değil; onu tamamlamaktır. Doğru kıvam ve doğru oran, tarifin en önemli noktalarından biridir.

🌍 Dünya mutfaklarında sevilen bir ikili
Tavuk ve mantar, Fransız mutfağından Akdeniz mutfağına kadar birçok farklı kültürde birlikte kullanılan en uyumlu lezzet eşleşmelerinden biridir.

📌 Mantar soslu piliç pirzola: yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla her lokmada lezzet sunan bir klasik.

22/07/2026

🥘 Geleneksel mutfağımızın en özel lezzetlerinden biri: Etli Sebzeli Güveç.

Doğru malzemeler, özenli hazırlık ve sabırla pişen tarifler, yıllardır sofralarımızın vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.

Avşar Kurumsal Yemek mutfağında hazırlanan bu klasik lezzetin yapım aşamalarına eşlik edin.

📌 Gelenekten gelen lezzet, profesyonel dokunuşla hazırlanır.

20/07/2026

🥣 Süleymaniye Çorbası Hakkında Az Bilinen Gerçekler!

🏛️ Osmanlı mutfağının seçkin lezzetlerinden
Süleymaniye Çorbası, adını Kanuni Sultan Süleyman döneminde inşa edilen Süleymaniye Külliyesi’nden alır. Osmanlı mutfağının özenle hazırlanan, besleyici tariflerinden biri olarak günümüze ulaşmıştır.

🥩 Bir çorbadan fazlası
Minik köfteler, nohut ve yoğurtlu terbiyesiyle hazırlanan Süleymaniye Çorbası; protein, baklagil ve tahılı aynı kâsede buluşturarak oldukça doyurucu bir öğün sunar.

🌿 Lezzetin sırrı terbiyesinde
Yoğurtlu terbiyesi ve üzerine eklenen naneli tereyağı, çorbaya hem ipeksi bir kıvam hem de kendine özgü aromatik lezzetini kazandırır.

🍲 Büyük sofraların vazgeçilmezi
Geçmişte imaretlerde ve kalabalık sofralarda ikram edilen bu özel çorba, bugün de geleneksel mutfağımızın en sevilen tarifleri arasında yer alıyor.

📌 Süleymaniye Çorbası: Osmanlı’dan günümüze uzanan, her kaşığı emek dolu bir lezzet.

15/07/2026

🥣 Aşure Hakkında Az Bilinen Gerçekler!

🌾 Adı “on” sayısından geliyor
“Aşure” kelimesi, Arapçada “on” anlamına gelen aşara kelimesinden türemiştir. Bu tatlı, Hicri takvimin ilk ayı olan Muharrem’in onuncu günüyle özdeşleşmiştir.

🌈 Her kaşıkta farklı bir lezzet
Buğday, nohut, kuru fasulye, kuru meyveler, ceviz, fındık, nar... Aşurede kullanılan malzemeler bölgeden bölgeye değişse de ortak noktası, farklı tatların mükemmel uyumudur.

🤝 Paylaşmanın en tatlı simgesi
Aşure, geleneksel olarak büyük kazanlarda hazırlanır ve komşularla, dostlarla, akrabalarla paylaşılır. Bu yönüyle sadece bir tatlı değil, birlik ve bereketin de sembolüdür.

👑 Yüzyıllardır sofralarda
Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan aşure, özel günlerin ve geleneksel sofraların en köklü tatlılarından biri olmayı sürdürüyor.

📌 Aşure: farklı lezzetlerin bir araya gelerek oluşturduğu eşsiz bir gelenek.

10/07/2026

🥣 Süleymaniye Çorbası Hakkında Az Bilinen Gerçekler!

🏛️ Adını bir külliyeden alıyor
Süleymaniye Çorbası, adını İstanbul'daki görkemli Süleymaniye Külliyesi'nden alır. Osmanlı döneminde imaretlerde pişirilen besleyici çorbalardan ilham alarak günümüze kadar ulaşmıştır.

🥩 Tek çorbada tam denge
Et, nohut, yoğurt ve minik köftelerin bir araya geldiği bu özel tarif; protein, baklagil ve tahılı aynı kâsede buluşturur. Bu yüzden oldukça doyurucudur.

🌿 Terbiyesi lezzetini tamamlar
Yoğurtlu terbiyesi ve üzerine gezdirilen naneli tereyağı, Süleymaniye Çorbası'na hem yumuşak bir kıvam hem de kendine özgü aromatik bir tat kazandırır.

👨‍🍳 Osmanlı mutfağının yaşayan mirası
Geçmişte büyük sofralarda ve imaretlerde misafirlere ikram edilen bu çorba, bugün de geleneksel mutfağın en özel tariflerinden biri olarak hazırlanıyor.

📌 Süleymaniye Çorbası: tarihin lezzeti, bugünün sofralarında.

03/07/2026

🛡️ Hijyen, sadece görünenle sınırlı değildir.

Gıda güvenliği; doğru tedarikçi seçimiyle başlar, üretimden depolamaya, sevkiyattan servise kadar her aşamada titizlikle devam eder.

Avşar Kurumsal Yemek’te hijyen, bir prosedür değil; her gün uyguladığımız bir çalışma kültürüdür.

🎥 Genel Müdür Yardımcımız Pınar Karahan, gıda sektöründe hijyenin neden mutfağın çok öncesinde başladığını anlatıyor.

📌 Çünkü güven, detaylarda gizlidir.

25/06/2026

🥣 Keşkül Hakkında Az Bilinen Gerçekler!

👑 Saray mutfağından günümüze
Keşkül, Osmanlı mutfağının en zarif sütlü tatlılarından biridir. Hafif yapısı ve ince lezzeti sayesinde yüzyıllardır sofralardaki yerini koruyor.

🌰 Adı nereden geliyor?
“Keşkül” kelimesi, eskiden dervişlerin omuzlarında taşıdığı yardım kâsesinin adıdır. Zamanla bu özel tatlı da aynı isimle anılmaya başlamıştır.

🥛 Bademin lezzet dokunuşu
Keşkülü klasik muhallebiden ayıran en önemli özellik, tarifinde kullanılan bademdir. Bu sayede kendine özgü, hafif aromatik bir lezzet kazanır.

✨ Hafif tatlıların vazgeçilmezi
Sütlü yapısı sayesinde şerbetli tatlılara göre daha hafif bir alternatif sunar. Üzeri genellikle Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya file bademle süslenerek servis edilir.

📌 Keşkül: Osmanlı mutfağından günümüze uzanan hafif ve zarif bir lezzet.

23/06/2026

🍗 Tavuklu Elbasan Tava Hakkında Az Bilinen Gerçekler!

🇦🇱 Balkanlardan gelen bir lezzet
Elbasan Tava, adını Arnavutluk’un Elbasan şehrinden alır. Yüzyıllardır hazırlanan bu özel tarif, zamanla Balkan mutfağının en sevilen yemeklerinden biri hâline gelmiştir.

🥛 Sırrı sosunda gizli
Elbasan Tava’yı diğer fırın yemeklerinden ayıran en önemli özellik; yoğurt, yumurta ve un ile hazırlanan özel sosudur. Fırında pişerken üzeri altın rengini alır, içi ise yumuşacık kalır.

🔥 Fırında lezzetini bulur
Önceden pişirilen tavuk eti, özel sosuyla buluşturulduktan sonra fırına verilir. Böylece tüm aromalar birbirine geçer ve ortaya zengin bir lezzet çıkar.

🌍 Kültürleri buluşturan tarif
Balkanlardan Anadolu’ya uzanan yolculuğunda Elbasan Tava, farklı mutfaklarda farklı yorumlarla hazırlanmış olsa da özündeki lezzetini korumayı başarmıştır.

📌 Tavuklu Elbasan Tava: geleneksel tariflerin zamansız lezzetlerinden biri.

Address

Fevzi Çakmak Mahallesi 6242 Sk. No:111/1 Kepez/Antalya
Antalya

Opening Hours

Monday	08:00 - 17:00
Tuesday	08:00 - 17:00
Wednesday	08:00 - 17:00
Thursday	08:00 - 17:00
Friday	08:00 - 17:00
Saturday	08:00 - 17:00

Telephone

+902424332121

Website

http://www.avsaryemek.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Avşar Kurumsal Yemek posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Avşar Kurumsal Yemek:

Want your business to be the top-listed Business in Antalya?