Onur soğutma sistemleri

03/11/2018

Katalog çekimleri devam ediyor

18/10/2018

27/06/2018

Onurlar sogutma artik onur soğutma olarak devam edecektir Onur Küçükler in ( Onur Karaman memati) ile iliskisi kalmamistir bilginize sunariz.

14/06/2018

Birtat Köftecisi Kırklareli bilal arkadaşımıza hayırlı olsun

31/03/2018

Kırklareli kahve diyarı şevket abiye pasta ve dondurma dolapları hayırlı olsun

31/03/2018

YÜCE AYTAÇ VE KÖFTE ÜRÜNLERİ AYTAÇ VE AYKUT YUCEYE HAYIRLI OLSUN

14/03/2018

Çanakkale lider kokoreç e hayırlı uğurlu olsun

23/01/2018

Kırklareli yiğit köfteye hayırlı olsun

08/12/2017

Akhan kasap mahmut abimize hayırlı olsun

05/12/2017

Kasap veli abimize hayırlı olsun

29/11/2017

Dry Aget Dolap (Et Yaşlandırma Dolabı) :

Steakhouse restaurantların ve kasapların temel ihtiyacı şüphesiz ki “dry aged beef “buzdolapları.

Mükemmel bir steak için; ideal büyüklükteki sığırın kesilmesiyle birlikte elde edilen etin, merkezi kısımlarında haritaya benzer mermerimsi yapıyı andıran (marble) bol miktarda ince yağların etin içerisine işlenmesiyle, dry aged buzdolaplarında %80 - %86 arasında nem ve +2°C sıcaklıkta 28 gün kemikli olarak dinlendirilerek etin bir miktar su kaybedip hafiflemesine dry aged beef denir. Mermer şeklindeki ince yağlar insan vücuduna enerji verici olması ve protein ihtiyacını karşılama açısından çok faydalıdır. Kolesterol ise çok düşük miktardadır. Lezzeti ise tartışılamaz.Dry aged dolabımızın özelliği içindeki ürünün bakteri üretmeden sağlıklı ortamda dinlendirilerek müşteriye lezzetlibirşekilde sunulmasıdır

Dry aged dolabımızın sağlıklıbir ürün verebilmesi için ürünün mutlaka taze günlük ve ürün dolaba konmadan evvel ısısının soğuk odada azami 2 ila 5 derece aralığına indirilmesi gerekir.Dondurucuda bekletilmiş yada taze kesim olmayan ürünler istenilen kaliteyi vermeyeceği gibi sağlık içinde tehlike oluşturur.





SOĞUTMA ARALIĞI : +1C / + 2C



RAF SİSTEMİ PASLANMAZ ÇELİK



DİJİTAL KONTROL PANELİ



CAM KAPILI



FLORASAN AYDINLATMA (HİJYENİK)



DİNAMİK SOĞUTMA



İÇ VE DIŞ KAPLAMA PASLANMAZ ÇELİK



ÜÇ RAFLI (PASLANMAZ )