Festival Yufka Ve Unlu Mamülleri

13/06/2022

23/04/2020

Ramazanın bereketi bir yağmur gibi yağsın üzerimize, tüm Müslüman aleminin ve gönül dostlarının Ramazan ayı mübarek olsun.

06/05/2019

Hayırlı Ramazanlar .

24/03/2018

DUYURU VE BİLGİLENDİRME

Kıymetli Meslektaşlarım,hep birlikte inandık,aşama aşama sorunlarımızı çözüyoruz.Gıda tarım ve hayvancılık bakanlığımız tarafından yayınlanan Etiket Rehberinde (Klavuz) artık makine ile yufka üretip el açması yazılamayacak.Hem tüketicilerimiz kandırılamayacak,hem de el emeğimiz kanunla koruma altına alınmıştır.Ülkemizin milli gıdası olarak Unesco tarafından tescillenen Yufkamız daha da değerlenecektir.Sizlere de her zamankinden daha çok görev düşmektedir.Artık daha kaliteli,daha temiz (hijyenik ortamda ) olarak yufkamızı yapmalıyız.Ailemizin ve kendimizin hakkını koruyup,el emeğimize alın terimize sahip çıkalım.

TÜRK GIDA KODEKSİ
GIDA ETİKETLEME VE TÜKETİCİLERİ BİLGİLENDİRME YÖNETMELİĞİ HAKKINDA KILAVUZ

9-)Terimler ve ifadeler kullanılırken gıdanın hangi özelliğini tanımladığı her bir durum için açık ve net olmalıdır. Üretiminin bazı aşamaları el ile gerçekleştirilmeyen gıdalarda “el yapımı” ifadesinin kullanımı yanıltıcı olacaktır. Yapılacak açıklama üretimin elle yapılan aşamasına ait olmalıdır.
ÖRNEK
Bir yufkacı yufka yapacağı hamuru elinde yoğurmuyor ancak yufkaları elinde açıyorsa bu durumda “el yapımı” ifadesi kullanılabilir. Çünkü yufka üretiminde elde açma işlemi tüketicinin el yapımı algısını karşılayacak bir ifade olacaktır.

Bu çalışmada emeği geçen tüm Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanına ve personeline sonsuz teşekkürlerimizi sunarız.
Oda Başkanı Ayhan ÜNAL

09/12/2017

HAYIRLI GÜNLER

30/11/2017

Allah'ın rahmeti, bereketi sizinle olsun, gönül güneşiniz hiç solmasın, yüzünüz aydın olsun, kabriniz nur dolsun, makamınız Firdevs, dualarınız kabul olsun. Kandiliniz kutlu olsun..
FESTİVAL UNLU MAMÜLLERİ

30/11/2017

Biliyor musunuz? Festival Yufka'dan aldığınız yufkalarla "Fındık Lahmacun" yapabilirsiniz...

26/09/2017

12/08/2017