16/09/2015
Çankırı Kaya Tuzu Mağarasında araştırma yapan uzmanlara göre, Çankırı kaya tuzu, himalaya tuzundan bile daha kaliteli. Çankırı Kaya Tuzu Mağarasında araştırma yapan Prof. Dr. Hanım Halilova, Çankırı kaya tuzu hakkında verdiği bilgilerde; ‘ Yaptığımız araştırmalarda himalaya tuzunda demir oranının çok fazla olduğunu gördük’ dedi, Tuz mağaralarının insan sağlığı için faydalı etkilerinin ilk kez ikinci dünya savaşında Alman’yada farkedildiğini vurgulayan Halilova; tuzda bulunan sodyum klorürün ( NaCI ) üst solunum yolu enfeksiyonlarına iyi geldiğine dikkati çekti. Halilova konuşmasının devamında, Tuz mağaralarında yoğun olarak bulunan iyonlaşmış NaCl iyonlarının solunum yollarını rahatlattığını ve açtığını söyledi.
Kaya Tuzu Faydaları
Tuzun fazlası zararlıdır, özellikle hipertansiyon hastalarının kısıtlaması gereken bir üründür. Uzmanlara göre rafine edilmiş tuzdan kaçınılması gerekiyor, çünkü rafine edilmiş tuz vücutta ödem oluşmasına neden oluyor, oysa uzmanlar doğal kaya tuzunun anti-ödem özelliklerinin olduğunu söylüyor. Unutulmaması gereken husus rafine tuz mantık olarak ensdüstri amaçlı kullanılmaktadır .Yağ, plastik ve deterjan sanayisinde rafine tuz çeşitli amaçlarla kullanılmaktadır. Bu sebeple, içeriğinde sodyum klorür dışında hiç bir madde bulunmayan, tamamen saflaştırılmış, geometrisi ve kristal yapısı bozulmuş rafine tuzu tüketmemek gerekir. Oysa rafin edilmemiş kaya tuzu içinde 80’den fazla mineral vardır.
Doğal Tuz Nasıl Anlaşılır?
Evde bir bardak sirkenin içerisine tuz kristali atılır ve bir süre beklenir. 10 dakika geçtikten sonra alttan üste doğru gaz kabarcıkları çıkıyorsa tuz doğal değil, rafinedir.Ama kaya tuzu dahi olsa tuzun yiyecek şeklinde tüketiminin çok az olması gerekmektedir. İnsanın ihtiyaç duyduğu tuzun büyük kısmı hatta fazlası ( işlenmiş gıdalar, turşu, hazır yiyecekler ) vücuda girmektedir.Ancak tuz artık sadece bir beslenme maddesi olarak kullanılmıyor. Tuzun harici kullanımı son yıllarda epeyce yaygınlaşmıştır. Kristal kaya tuzu, havadaki artı iyonları nötr hale getirerek, üst solunum yolları rahatsızlığı, astım, bronşit, alerji, polen alerjisi gibi hastalıklarda tedavi amacıyla kullanılmaktadır.
