梅珍香食品原料有限公司

12/09/2026

🌸 本週推薦：印尼蘇門答臘梅莉亞莊園
嗨，我是小朱。今天要帶大家認識這款豆子。它來自印尼頂級傳奇產區 —— 蘇門答臘 的梅莉亞莊園。

坐落於高海拔的高地微氣候區，擁世界聞名的火山灰肥沃土壤與豐富生態，讓咖啡櫻桃有充裕時間累積高糖分與細緻芳香化合物。莊園摒棄當地傳統的濕剝法，嚴選完熟的蘇門答臘原生種咖啡櫻桃，採用極致純淨的經典水洗 (Washed Process) 處理法 —— 去皮後於純淨山泉水中控制發酵並洗去果膠，完美洗去雜味與沉重草本感！

在中焙 (Medium Roast) 的烘焙詮釋下，完美保留了極致純淨的高雅花香，同時展現出圓潤穩定的甜感與絲滑奶油口感。

☕ 小朱的品飲心得
入口可感受到紅玫瑰般的優雅花香，接著浮現荔枝與麝香葡萄的清甜果韻，中後段帶有萬壽菊的柔和花草氣息，尾韻則以香水百合般的細緻香氣收束。整體風味花香明顯、果甜柔和，並保有中焙帶來的圓潤口感與穩定甜感。

💡 小朱推薦
這款兼具華麗香水花香與奶油滑順感的精品豆，特別推薦給喜歡明亮優雅花香調、偏好荔枝與葡萄清甜果韻、追求圓潤滑順奶油口感以及穩定甜感的朋友。
🛒 購買傳送門： https://shop.mjs.com.tw/products/indonesia-sumatra-melia-washed-medium-roast-250g

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📢 #梅珍香 #朱利安咖啡烘焙廠 #精品咖啡 #精品咖啡 #印尼 #蘇門答臘 #梅莉亞莊園 #經典水洗 #中焙 #原生種 #紅玫瑰 #荔枝 #麝香葡萄 #萬壽菊 #香水百合 #奶油滑順感 #您開店的好朋友

05/09/2026

🌸 本週推薦：宏都拉斯聖文森處理廠
嗨，我是小朱。今天要帶大家認識這款豆子！它來自宏都拉斯最負盛名的精品產區 —— 聖塔芭芭拉 (Santa Barbara) 的聖文森處理廠。

聖塔芭芭拉環繞著約華湖 (Lake Yojoa)，擁有涼爽的湖泊氣候與高海拔森林環境。作為該產區的核心推手，聖文森處理廠與當地百位小農合作，以極其嚴苛的後處理標準，讓宏都拉斯咖啡在國際卓越杯 (COE) 中屢創佳績。

這款豆子嚴選傳統的帕卡斯 (Pacas) 與卡杜艾 (Catuai) 品種，並採用極考驗工藝的厭氧蜜處理 (Anaerobic Honey)：先將咖啡果實置於密封桶內進行無氧發酵，精準控溫控壓引出深層果蜜香，接著去皮保留果膠進行蜜處理乾燥。這種工藝賦予了豆子極佳的黏稠度與如蜜地瓜般的飽滿甜感！

☕ 小朱的品飲心得
入口可感受到蜜李般的柔和酸甜，接著浮現柑橘的清新果香，中段帶有堅果調的溫潤香氣，尾段則以黑糖與蜜地瓜般的甜感收束。整體酸質細緻不尖銳，口感柔滑甜蜜，兼具果香、堅果香與厚實甜韻。

💡 小朱推薦
這款兼具高甜度與溫潤奶油感的宏都拉斯珍品，特別推薦給偏好低酸度、喜歡厚實柔滑質地、沉穩堅果黑糖調性，以及追求高甜度風味的朋友。如果你平時不喜歡太酸的，想找一杯口感飽滿、極具療癒感與甜蜜韻味的咖啡，這款推薦給您~
🛒 購買傳送門： https://shop.mjs.com.tw/products/honduras-san-vicente-anaerobic-honey-medium-light-roast-250g

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05/09/2026

【 9/12 (六) 營業時間調整公告】

親愛的顧客您好：

因公司內部餐敘，梅珍香花蓮門市將於 9/12（六） 調整營業時間，提早至 18:00 結束營業。

造成您的不便，敬請見諒。
感謝您的體諒與支持！

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29/08/2026

🌸 本週推薦：哥倫比亞 薇拉神聖莊園卡杜拉
嗨，我是小朱。今天要帶大家認識這款豆子！它來自哥倫比亞頂級明星產區 —— 薇拉省 (Huila) 的神聖莊園。

薇拉省坐擁安地斯山脈縱谷地形，肥沃的火山土壤與高海拔極大的日夜溫差，讓神聖莊園的咖啡果實能緩慢熟成並鎖住高濃度糖分。這款豆子嚴選了波旁優質變種卡杜拉 (Caturra)，並採用兼具香氣強度與極致純淨度的厭氧水洗 (Anaerobic Washed) 處理法 —— 將完熟櫻桃置於密封容器無氧發酵後，隨即進行徹底的水洗脫殼與乾燥。

以淺中焙 (Light-Medium Roast) 的烘焙下，既保留了水洗豆特有的綠茶般清爽口感，又賦予了傳統水洗豆所沒有的深邃香氣！

☕ 小朱的品飲心得
入口時，最先迎來顯著的百花香氣與黃檸檬的明亮感，並夾帶紅莓般溫潤細緻的酸質，清新且活潑。中段隨著口感發展，轉化出豐富的葡萄果香與多汁甜感，風味層次更加圓潤滑順。尾韻入喉後散發沉穩的黑巧克力香氣，並留下如綠茶般清爽、潔淨的口感與綿長回甘。

💡 小朱推薦
這款兼具奔放花果香與優雅茶感的神聖莊園，特別推薦給喜歡奔放百花香氣、偏好綠茶般清爽潔淨茶感，以及追求酸甜平衡與多層次口感的朋友。如果你想在日常中品嚐一杯既清爽又帶有深邃層次的咖啡，選它絕對會讓你的味蕾驚喜連連！
🛒 購買傳送門： https://shop.mjs.com.tw/products/colombia-huila-finca-divino-nino-anaerobic-washed-light-medium-roast-250g

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24/08/2026

親愛的客戶大家平安！
颱風雨勢過大，
梅珍香公休一天，
請注意安全喔！

22/08/2026

🌸 本週推薦：墨西哥 馬塞特卡山脈
嗨，我是小朱。今天要帶大家認識這款豆子！它來自墨西哥著名的精品咖啡核心產區 —— 瓦哈卡州北部的馬塞特卡山脈。

馬塞特卡山脈擁有高海拔與涼爽多霧的微氣候，這種「慢生長」的環境讓咖啡果實能緩慢熟成，發展出豐富細緻的有機酸與緊密質地。

這款豆子選用了經典的波旁 (Bourbon) 與鐵比卡 (Typica) 及其變種，並採用了極為精細的雙重水洗 (Double Washed) 工藝：去皮發酵洗淨後，再次浸泡於清水中進行二次發酵。這項工藝能徹底去除殘餘果膠，使咖啡呈現出令人驚豔的極致乾淨度與優雅酸質。
在淺中焙 (Light-Medium Roast) 的烘焙詮釋下，呈現出如同手搖水果茶般層次豐富且輕盈的風味！

☕ 【小朱的品飲心得】
入口時，充滿朝氣的檸檬紅茶與百香果芬芳，開場便顯得清亮有神。中段帶有水梨般的清甜，酸甜多汁，口感輕盈且非常乾淨。尾韻轉向溫潤的牛奶巧克力，為清爽的水果調性畫下完美的圓潤句點。

💡 小朱推薦： 這款兼具熱帶果茶感與圓潤尾韻的墨西哥珍品，特別推薦給喜歡極致乾淨口感、偏好檸檬紅茶與百香果這類水果茶調性，以及追求自然酸甜平衡的咖啡愛好者。如果你想找一杯清爽順口、帶有細緻茶感與甜韻的咖啡，這款推薦給您喔~
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15/08/2026

🌸 本週推薦：哥倫比亞 快樂莊園 雙重發酵水洗
嗨，我是小朱。今天要帶大家認識這款豆子！它來自哥倫比亞精品咖啡重鎮 —— 薇拉省 (Huila) 的快樂莊園。
薇拉省位於哥倫比亞西南部的安地斯山脈縱谷中，海拔高達 1,600 至 1,900 公尺。擁有肥沃的火山灰土壤與充足水源，巨大的晝夜溫差讓咖啡櫻桃能夠慢慢熟成，累積出極高的醣分與豐富風味，一直以來都以「乾淨度高」與「極佳的甜感」享譽國際。

這款咖啡品種 ——卡杜拉 (Caturra) 與哥倫比亞種 (Colombia) 為薇拉產區最經典的優質品種組合 ，並採用了雙重發酵水洗處理法：
將嚴選完熟的咖啡櫻桃先進行第一階段的密閉無氧發酵，去皮後再進行第二階段的二次控溫發酵，最後用純淨山泉水徹底洗淨。
並以淺中焙 (Light-Medium Roast) 烘焙下，大幅提升了花香的奔放度，並將水蜜桃般的蜜糖甜感度揉入豆中，並使整體酸感顯得極為柔和圓潤。

☕ 小朱的品飲心得：
入口瞬間即可感受奔放高雅的花香，伴隨著濃郁成熟的水蜜桃香氣。中段轉化為黃金奇異果與杏桃乾的多汁甜美感，口感滑順，果香濃郁而不刺激。尾韻極佳，由水蜜桃與杏桃乾的熟果甜感貫穿始終，留下滿口的蜜糖甘甜與花香餘韻。

💡 小朱推薦：
這款兼具高雅花香與濃郁熟果甜感的快樂莊園，特別推薦給喜歡奔放水蜜桃與花香調性、追求極致蜜糖甘甜與滑順口感，以及偏愛圓潤低酸、無刺激酸感的咖啡愛好者。如果你想在日常中尋找一杯充滿療癒甜感與層次豐富的咖啡，選它絕對會讓你的每一口都充滿快樂！
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08/08/2026

🌸 本週推薦：衣索比亞 耶加雪菲 荷芙莎村
嗨，我是小朱。今天要帶大家認識這款豆子來自荷芙莎村 (Hafursa) ，對於喜歡耶加雪菲那種如同香水般奔放的花香與柑橘調，那麼這款絕對不容錯過。

耶加雪菲是全球咖啡迷心中「花香與柑橘調」的代名詞，而荷芙莎村則是該產區內歷史悠久且極具指標性的微產區。此海拔高達 1,900 至 2,100 公尺，日夜溫差極大 與高海拔冷涼氣候，讓咖啡果實能緩慢熟成，並在豆體中累積豐富且細緻的檸檬酸與芳香物質。

這款豆子為衣索比亞原生種 (Heirloom) 有極其複雜且無法複製的基因庫，並採用極致純淨的水洗處理法(Washed) —— 將完熟果實去皮後，利用純淨山泉水進行發酵與洗淨，並於陽光網床上嚴格控制乾燥。水洗法徹底剔除了所有干擾，將原生種最乾淨、明亮的白花與清新果酸完全釋放。

☕ 小朱的品飲心得
一入口就能感受到奔放且清雅的茉莉花香與檸檬草氣息率先綻放，帶出極為亮眼且清爽的第一印象。隨後迅速轉為中段明亮多汁的青蘋果酸甜，質地輕盈剔透，呈現出如新鮮果粹般的鮮活果酸。尾韻則由細緻的清香轉為滑順溫柔的回甘，悠長的花果茶感在口中繚繞，清甜爽口、餘韻不絕。

💡 小朱推薦： 特別推薦給喜歡香水般優雅白花香氣、偏愛檸檬草與青蘋果般清爽酸甜感，以及追求極致乾淨度與輕盈花果茶口感的人。如果你在尋找一杯能喚醒美好清晨、清甜無負擔的日常精品，選它就對了！
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01/08/2026

🌸 本週推薦：巴布亞新幾內亞天堂鳥莊園
嗨，我是小朱。今天要帶大家認識這款豆子來自巴布亞新幾內亞的維基谷地 (Waghi Valley) 天堂鳥莊園。
此莊園坐落於海拔高達 1,500 公尺以上的高山谷地，擁有極為肥沃的火山土壤、充足且平均的降雨量，以及清涼的高山微氣候。加上莊園極度重視生態保護，全園採用遮蔭樹種植，讓咖啡櫻桃能在冷涼氣候中充裕且緩慢熟成，進而累積出豐富的有機酸與高濃度的果糖。

在品種方面，莊園主要種植源自牙買加藍山血統的優質鐵比卡 (Typica) 變種與波旁 (Bourbon)，賦予了咖啡優雅細緻的極佳質地。
處理法採用嚴謹的水洗 (Washed) ，人工採摘全紅果實後當天去皮發酵，並透過獨特的水中完全浸泡與日曬乾燥工序。以淺焙的烘焙度，造就出純淨透明、層次分明的細緻風味！

☕ 小朱的品飲心得
入口即可感受到如柑橘與葡萄柚綠茶般的清新奔放，伴隨奇異果與柳橙汁的活潑酸甜感。中段浮現出溫潤的西洋梨風味，伴隨微酸甜美的萊姆水果軟糖氣息，尾韻則以淡雅的蜂蜜香氣收尾，口感乾淨、層次細緻。

💡 小朱推薦： 喜歡明亮活潑果酸、偏愛葡萄柚綠茶般清爽茶香，以及追求極致純淨乾淨度與輕盈水果軟糖甜感的，此款新豆歡迎選購來喝看看喔~
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30/07/2026