虎尾釀

08/06/2026

虎尾釀出任務｜把地酒帶進三千祭
這次，虎尾釀跟著 #三遷所 一起上山，參加 #三千祭 團露活動！
把來自雲林虎尾的地酒風味，帶進營地、帳篷、山風與露友的夜晚裡。

白天一起動手做果釀體驗，挑選喜歡的果物與風味，把自己的想像裝進瓶子裡。

夜晚就讓地酒接手，陪大家在營地裡慢慢聊天、慢慢喝，也慢慢認識虎尾釀的味道。

這次最開心的，是現場有好多露友走進來試飲、詢問、分享心得，也有不少人喝完之後直接把喜歡的地酒帶回帳篷。

限量地酒也在活動現場銷售一空，謝謝每一位把虎尾釀帶回營地的朋友。
有人說喜歡果釀體驗的手作感，有人喜歡地酒入口後的風味。

這些回饋，都讓我們更確定一件事：地酒不只適合放在餐桌上，也很適合出現在山裡
營火旁，出現在每一次朋友相聚的生活裡。

謝謝三遷所舉辦這次三千祭團露活動，也謝謝每一位來找虎尾釀玩的露友。
我們從虎尾出發，這次在山裡相遇。
下一次，再一起把台灣地酒喝進更多日常裡。

————— 🅕🅐🅥🅞🅡🅛🅐🅝🅓 —————
虎尾釀，100%堅持純釀、100%無化學添加、100%取材台灣在地
#虎尾釀
🌾地址：雲林縣虎尾鎮延平里下南15-8號
🌾電話：05-6629991
🌾營業時間：9:00-17:00 (平日午休時間：12:00-13:30)

05/06/2026

╰┈➤芒種，是稻穀生長田間開始忙碌的時刻也代表雨水漸盛，土地進入夏日的節奏，風裡開始有了稻田、泥土與穀物生長的氣息。

這樣的時節，很適合用一杯黑米純釀，喝見土地正在累積的風味。

以栽種於雲林虎尾的台灣原生種黑米釀製，讓一粒黑米從田間走進酒裡，經過職人釀造，慢慢留下獨特濃郁的黑米香。

入口後，香甜溫順，帶有黑米特殊穀類蒸飯香，甘草香與焦糖香也在口中慢慢浮現。

〔 職人黑米純釀 〕
每瓶 NT$580 ｜ 38% ｜ 750ml
口感描述：入口香甜溫順，甘草香與焦糖香明顯
前韻：帶有黑米特殊穀類蒸飯香
尾韻：甘甜溫順不嗆辣，留下濃郁黑米香

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虎尾釀，100%堅持純釀、100%無化學添加、100%取材台灣在地
#虎尾釀
🌾地址：雲林縣虎尾鎮延平里下南15-8號
🌾電話：05-6629991
🌾營業時間：9:00-17:00 (平日午休時間：12:00-13:30)

03/06/2026

——— POP UP SHOP ———
勤美PARK2〔 地酒風格實驗所・快閃結束！〕
Part2｜Goodbye！

雖然很捨不得~
但我們在台中的快閃
——地酒風格實驗所，正式告一段落了！

這段時間，謝謝每一位參與實驗的你，
有人是特地來找虎尾釀，
有人是在城市裡偶然被一杯地酒留下，
發現原來台灣的米、甘蔗、黑米與茶，
也能被釀成這麼有風味、風格的樣子。

這五個月，我們把來自虎尾的土地風味，
帶到台中的街區裡，
讓更多人用一杯酒、一份餐食、一場微醺的午後，
重新認識「台灣地酒」的可能。

謝謝在快閃期間與我們聊天、試飲、體驗、帶走酒款，或是跟我們聊聊地酒的人。
這些回應，都會成為我們繼續釀造的養分。

台中的快閃結束了，
但虎尾釀的關於地酒的實驗將會回到虎尾繼續發生！
接下來，也歡迎大家回到虎尾，
親自走進酒廠、走進釀島，
看看這些風味最初是怎麼從土地、米香與時間裡慢慢誕生。
我們虎尾見！

敬，所有在台中與我們相遇的人。

🌾

虎尾釀，100%堅持純釀、100%無化學添加、100%取材台灣在地

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虎尾釀 釀島
𝗙 𝗮 𝘃 𝗼 𝗿 𝗹 𝗮 𝗻 𝗱
雲林縣虎尾鎮延平里下南15-8號
TEL｜05-6629991
Open Hours｜09:00-17:00

🌾

虎尾釀 微醺廚房
𝗙 𝗮 𝘃 𝗼 𝗿 𝗹 𝗮 𝗻 𝗱 𝗞 𝗶 𝘁 𝗰 𝗵 𝗲 𝗻
雲林縣虎尾鎮延平里下南15-8號 3樓
Open Hours｜10:00-18:00
免入園門票，大人小孩都可以進入！

#職人純釀 #台灣地酒 #取材台灣在地 #威士忌

30/05/2026

╰┈➤ #釀日常 之 酒廠裡的避暑勝地

這兩天氣溫突然升高，
熱到讓人只想躲進酒窖裡。
很多人第一次走進虎尾釀酒窖時，
都會以為這裡的涼意來自冷氣，
或是某種精密的恆溫恆濕設備。

但其實——
我們的酒窖，今年到現在還沒有開始開冷氣。
因為酒窖裡熟成的，是米釀威士忌與蘭姆酒。
而溫度、濕度、空氣流動，甚至虎尾每一季的氣候變化，都會慢慢影響橡木桶與酒液之間的交融。

對我們來說，熟成不是把酒放進一個被完全控制的空間裡，而是讓酒在這片土地的溫度裡，一點一點長出屬於虎尾的風味。

所以你喝到的米釀威士忌，
不只是橡木桶的香氣，
也是虎尾夏天的熱、冬天的濕冷，
以及酒窖裡緩慢流動的時間。
這就是屬於地酒最迷人的地方啊！

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虎尾釀，100%堅持純釀、100%無化學添加、100%取材台灣在地

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虎尾釀 釀島
𝗙 𝗮 𝘃 𝗼 𝗿 𝗹 𝗮 𝗻 𝗱
雲林縣虎尾鎮延平里下南15-8號
TEL｜05-6629991
Open Hours｜09:00-17:00

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虎尾釀 微醺廚房
𝗙 𝗮 𝘃 𝗼 𝗿 𝗹 𝗮 𝗻 𝗱 𝗞 𝗶 𝘁 𝗰 𝗵 𝗲 𝗻
雲林縣虎尾鎮延平里下南15-8號 3樓
Open Hours｜10:00-18:00
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#職人純釀 #台灣地酒 #取材台灣在地 #威士忌

29/05/2026

把一整年的梅酒香氣，藏進一口生乳酪裡
虎尾釀 × 水母吃乳酪清爽生乳酪
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每年春末，
是虎尾釀與土地約定好釀梅酒的時刻。

選用四月完熟台灣黃梅，
以溫潤透徹的米酒酒體為容器，
收藏那股細緻、略帶水蜜桃香氣的梅果韻味 。

這一次，虎尾釀三十六旬梅酒，
遇上水母吃乳酪的清爽生乳酪。

優格般輕盈的酸感，
與四月完熟酒梅、日本白桃合奏著春日的清亮，
梅香、酒感與果韻相互堆疊，藏在乳酪之中，讓入口的微醺感更柔和、更明亮。

開盒的瞬間，梅酒香氣先輕輕撲上來。 入口後，生乳酪的細緻、梅酒的醺然、白桃的甜，從舌尖一路延伸到喉間，留下久久不散的餘韻。

底層以 Oreo 餅底收尾，酥脆紮實的口感，與生乳酪的輕盈形成對比，每一口都有不同層次的驚喜。

虎尾釀 × 水母吃乳酪 聯名限定
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獻給眷戀春季風光的你們！

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虎尾釀 釀島
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雲林縣虎尾鎮延平里下南15-8號
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雲林縣虎尾鎮延平里下南15-8號 3樓
Open Hours｜10:00-18:00
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29/05/2026

〔 在地有聲 EP4｜虎尾釀下集 〕
從夢想開始，慢慢釀成一份理想。
​
這次《在地有聲》下集，
我們分享了虎尾釀創業路上的轉折。
​
從對釀造的熱愛，到選擇以台灣在地農產作為原料，虎尾釀走過的不只是品牌成立的過程，
也是一段不斷和土地對話的旅程。
​
二十多年來，我們堅持職人純釀、取材台灣在地，也堅持不添加不必要的化學成分。
每一瓶酒、每一瓶醋的背後，都有時間、技術與土地共同發酵出的味道。
​
這一集《在地有聲 EP4｜虎尾釀下集》
邀請大家一起聽見虎尾釀如何把夢想變成理想，
也聽見雲林土地在時間裡，慢慢發酵出的聲音。

收聽連結｜

夢想，很多人都有。 但要把夢想一步一步做成理想， 中間靠的從來不只是熱情， 還有一次又一次的選擇、堅持與承擔。

25/05/2026

▍勤美門市 PARK2 快閃倒數至 5/31
台灣地酒任選 2 件 88 折！
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米釀威士忌、桶陳蘭姆酒、梅酒到黑米純釀
不知道哪一款適合自己沒關係～
現場由專人為你介紹風味差異，
依照你喜歡的口感、飲用情境或送禮需求，
挑選適合你的最佳風味。

＊餐飲＆米酒、Mini 禮盒系列不包含在本次活動內
＊優惠品項依現場門市說明為準。
​
想試飲台灣地酒、把喜歡的酒品帶回家，把握最後機會！
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〔虎尾釀 地酒風格實驗所 〕
勤美草悟道Part2 | Lab in Park2
403臺中市西區英才路534號1F (水母吃乳酪再進去一點)
Open Hours｜12:00-22:00
————— 🅕🅐🅥🅞🅡🅛🅐🅝🅓 —————
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#虎尾釀
🌾地址：雲林縣虎尾鎮延平里下南15-8號
🌾電話：05-6629991
🌾營業時間：9:00-17:00 (平日午休時間：12:00-13:30)

25/05/2026

╰┈➤ #釀日常 之 稻穗與小滿

昨日是小滿。
酒廠旁的稻田，已經悄悄進入黃熟期了。

雖然節氣裡的「小滿」，原意並不是指稻穗開始飽滿，
但這幾天走過田邊，看見稻草人人手增加，
田裡的綠，也開始慢慢轉成帶金的黃，
就知道稻子正在往成熟的方向走去。

酒廠旁的這塊田，
是附近稻田裡進度算快的一片。
風一吹，稻穗低低晃著，預告著收穫的日子又近了。
在台灣，小滿通常也是梅雨開始下個不停的時候。

但今年虎尾的雨，還靜悄悄的，
也許只是還沒正式開始，
也許這一季的土地，有自己的節奏。

雨水、日照、風與土壤，
都會默默地影響稻米的樣子，
影響它未來被釀成酒時，會留下什麼樣的香氣。
不知道這一批稻米，
會長成什麼樣的滋味；
也不知道它們未來會釀出什麼樣的酒。

但在那之前，
我們也只能跟著田地一起等待，等雨來，等稻熟，
也等一杯屬於今年虎尾的小滿風味。

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25/05/2026

╰┈➤ 島民日誌 01｜釀島的運作

釀島的第一站，從虎尾釀的故事開始。

在這裡，島民會先認識這座島如何運作，
也會看見虎尾釀一路走來，
如何從雲林虎尾的土地出發，
把在地農產、釀造工藝與地方風味，
慢慢釀成一支支屬於台灣的地酒。

一粒米、一段發酵、一只木桶，
都是釀島運作的一部分。

展區一帶你走進虎尾釀的品牌脈絡，
從原料、職人手藝到時間累積，
理解一支酒在被喝下之前，
曾經經過多少等待與細節。

登島的第一步，
先把腳步放慢，
聽聽這座島從哪裡開始，
也感受虎尾釀想留下的土地記憶。

成為島民的第一篇日誌，
就從「釀島的運作」開始。

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虎尾釀 釀島
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23/05/2026

〔 在地有聲 EP3｜虎尾釀上集 〕
虎尾釀的故事，從雲林虎尾這片土地開始。

這次受邀到《在地有聲》，我們和大家分享品牌創立的歷程，�也聊聊虎尾的水、土壤、農產與人情，如何一步步成為虎尾釀最重要的養分。

從在地農產出發，用釀造留下地方的味道，也把虎尾的故事，慢慢釀進生活裡。

歡迎大家一起收聽《在地有聲》虎尾釀上集，聽見地酒背後的風土與日常。

收聽連結｜
https://news.st-media.com.tw/news/59068

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🌾地址：雲林縣虎尾鎮延平里下南15-8號
🌾電話：05-6629991
🌾營業時間：9:00-17:00 (平日午休時間：12:00-13:30)

這一集《在地有聲》， 我們走進雲林虎尾的「虎尾釀」， 聽鄭老闆分享創辦品牌的歷程， 以及這片土地如何孕育出屬於在地的風味。 虎尾的水、土壤、農產與人情， 一步步成為虎尾釀最重要的養分。