Taiwan tea & Pu-er

07/04/2026

22/12/2025

杉林溪-龍鳳峽
Khe Long Phượng
Vùng trà Sam Lâm Khê - Đài Loan

19/12/2025

台中拜訪趙家窯
和趙勝勇老師一起喝茶
了解台灣黑鐵陶
Buổi chiều uống trà cùng nghệ nhân gốm sứ Đài Loan - Triệu Thắng Dũng

02/12/2025

4 VÙNG TRÀ Ô LONG
Theo phân loại truyền thống dựa trên màu sắc của nước, trà được chia thành 6 loại chính bao gồm: Bạch trà, Hoàng trà, Lục trà( trà xanh), Thanh trà, Hồng trà và Hắc trà. Trong đó Thanh trà hay còn được gọi là Ô long là loại trà có sự biến đổi đa dạng nhất. Hiện nay dựa trên khoa học phát triển, trà được phân thành 3 loại chính: Không lên men, lên men 1 phần, lên men toàn phần, trong đó Ô long được xếp vào loại lên men 1 phần.
Ô long không chỉ nổi tiếng tại Đài Loan, mà còn được trồng rộng rãi khắp vùng Hoa Nam( Quảng Đông, Phúc Kiến) Trung Quốc, với 4 vùng trồng chính bao gồm: Nham trà Vũ Di vùng Mân Bắc ( Phúc Kiến), Thiết Quan Âm An Khê vùng Mân Nam( Phúc Kiến), Phương Hoàng Đơn tùng ( Quảng Đông) và Ô long cao sơn( Đài Loan). Ngoài ra, Ô long cũng được trồng tại nhiều nước, nhưng đa số là được trồng và chế biến theo phương pháp của Ô long Đài Loan.

Độ cao và các giống nổi tiếng của 4 vùng:

1. Nham trà Vũ Di vùng Mân Bắc( Phúc Kiến): Độ cao từ 238~700m
Nổi tiếng với Tứ Đại danh tùng: Đại Hồng bào, Thiết La Hán, Bạch Kê Quan và Thủy Kim Quy. Ngoài ra còn có một số giống khác bao gồm: Bạch Mẫu Đơn, Kim Quý, Thủy Tiên, Nhục Quế...
2. Mân Nam( Phúc Kiến): Độ cao từ 300~1600m,
Với các giống nổi tiếng gồm: Thiết Quan Âm, Hoàng kim quế, Mao giải, Đại diệp Ô long, Bạch nha kỳ lan...
3. Quảng Đông: Độ cao từ 200~1391m,
Với các giống nổi tiếng bao gồm: Tống chủng, Hoàng chi hương, Quế hoa hương, Chi lan hương...
4. Đài Loan: độ cao từ 200~2500m,
Với các giống nổi tiếng bao gồm: Thanh tâm Ô long, Kim tuyên, Thanh tâm Đại mâu, Tứ quý...wulongchaeo phân loại truyền thống dựa trên màu sắc của nước, trà được chia thành 6 loại chính bao gồm: Bạch trà, Hoàng trà, Lục trà( trà xanh), Thanh trà, Hồng trà và Hắc trà. Trong đó Thanh trà hay còn được gọi là Ô long là loại trà có sự biến đổi đa dạng nhất. Hiện nay dựa trên khoa học phát triển, trà được phân thành 3 loại chính: Không lên men, lên men 1 phần, lên men toàn phần, trong đó Ô long được xếp vào loại lên men 1 phần.

30/05/2025

Ngày nghỉ đi lên núi mua Đông Phương Mỹ Nhân.
Mẻ Đông Phương Mỹ Nhân do cô Nguyên Thị Âu, người từng 3 lần đạt giải đặc biệt các cuộc thi trà Đông Phương Mỹ Nhân tại Đài Loan. Đồng thời cũng từng là đại diện cho dòng trà Đông Phương Mỹ Nhân tại khu vực Đào Viên ( Đài Loan).
Dòng Đông Phương Mỹ Nhân có thể coi là dòng trà đắt tiền và đặc biệt nhất của Đài Loan. Lá trà sau khi bị rày xanh cắn sẽ tiết ra một chất có mùi hương đặc biệt nhằm dẫn dụ thiên địch của rày xanh là nhện đỏ đến để tiêu diệt. Ngay tại thời điểm này người hái trà sẽ hái những lá đã biến đổi đó về lên men và sơ chế để tạo ra dòng trà Đông Phương Mỹ Nhân nổi tiếng này.
Hàng năm Đài Loan thường tổ chức các cuộc thi trà Đông Phương Mỹ Nhân và giải đặc biệt trong các cuộc thi này có mức giá lên đến 100 triệu đồng/ kg.

13/06/2022

ĐÔNG PHƯƠNG MỸ NHÂN VỤ HÈ 2022

Đông Phương Mỹ Nhân bản đặc biệt vụ hè năm 2022 do nghệ nhân từng 4 lần đạt giải đặc biệt thi trà Đông Phương Mỹ Nhân tại Đài Loan làm, dành cho những ai muốn sưu tầm.

🍵Hộp thiếc 30g giá: 850.000 vnđ/ hộp
🍵Túi 5g dùng thử giá: 140.000 vnđ/ túi

🍵 Đông Phương Mỹ Nhân là một loại trà Ô Long đặc biệt của Đài Loan, được nhiều người đánh giá là loại trà mang tính đặc trưng của Đài Loan, đồng thời cũng là loại trà có giá cao nhất trong các loại trà do Đài Loan sản xuất. Phương pháp chế biến trà Đông Phương Mỹ Nhân vô cùng độc đáo, những lá trà sau khi bị rày xanh cắn sẽ tiết ra một loại mùi hương đặc biệt để thu hút loài thiên địch của rày xanh - nhện đỏ đến để bảo vệ cây. Chính lúc này người làm trà sẽ thu hoạch những búp trà bị cắn đó để làm thành Đông Phương Mỹ Nhân.

🍵 Hàng năm Đài Loan thường tổ chức giải thi Đông Phương Mỹ Nhân, trong đó giải Đặc biệt của Đông Phương Mỹ Nhân năm vừa rồi ( 2021) được bán với giá 600.000 Đài tệ cho 600g( tương đương 82 triệu vnđ/ 100g).

11/05/2022

Dao tách trà Phổ Nhĩ cao cấp

Giá bán:1.980.000 VND

10/05/2022

Cách pha Đông Phương Mỹ Nhân

Tại Đài Loan, Đông Phương Mỹ Nhân và trà xanh thường pha ở nhiệt độ rất thấp, khoảng từ 70~85 độ C, thông thường không nên cao quá 90 độ C. Bởi vì ở nhiệt độ thấp này độ ngọt sẽ được gia tăng và hạn chế vị đắng chát của trà.
Lượng trà khô cũng chỉ khoảng bằng 1/3 ấm hoặc khải. Thời gian cho ấm đầu khoảng 1 phút, ấm thứ 2 khoảng 40s, từ ấm thứ 3 cứ mỗi ấm tăng thêm 10~20s.
Nhưng cũng tùy theo khẩu vị mỗi người, có thể kéo dài hoặc rút ngắn thời gian.
Dụng cụ pha nên chọn thủy tinh trong, hoặc sứ trắng, như vậy có thể quan sát rõ nhất lá trà Đông Phương Mỹ Nhân và màu nước trà.

16/03/2022

ĐÁNH GIÁ BÁNH THỦY LAM ẤN 97

Thủy Lam Ấn hay chính xác hơn là bánh 7542 được sản xuất vào năm 1997, là một bánh nổi tiếng trong dòng 7542 của xưởng Mạnh Hải. Giá bán hiện nay trên thị trường vào khoảng trên 200 triệu một bánh.
Về mùi vị thì Thủy Lam Ấn là sự pha trộn giữa tinh dầu và mùi gỗ vô cùng dễ chịu, thêm một chút vị gần giống quả chín. Nước trà mềm mượt dày, đồng thời tạo cảm giác kích thích nhẹ lên khoang miệng, có vị hơi chát nhưng là dễ chịu và ngay lập tức tan biến. Đặc biệt sau khi nước trà đi qua cô họng, lưu lại trong khoang miệng là sự nhẹ nhàng kết hợp với mùi tinh dầu phản phất, thêm vào đó là sự se lạnh đầu lưỡi, đặc tính vốn có của các loại trà để lâu năm, nhưng điểm khác biệt của Thủy Lam Ấn là sự se lạnh này rất mạnh và rõ ràng, khiến cả khoang miệng vô cùng thoải mái, giống hệt như vừa nhai một viên kẹo cao su. Ngọt hậu dịu dàng, lưu lâu trong cuống họng. Có thể nói việc nó được đánh giá là một trong những bánh xuất sắc của dòng 7542 không có gì để bàn cãi.

12/03/2022

Bánh 7542 sản xuất năm 2013

🍵Năm 2013 Đại Ích cho ra mẫu đóng gói mới với tên gọi 7542 Sơn Thủy. Đồng thời nguyên liệu sử dụng cũng có đôi chút khác biệt so với các dòng 7542 trước đó.
🍵7542 có thể nói là dòng trà sống kinh điển nhất của Phổ Nhĩ mà ai nhập môn cũng cần thử qua. Có nhiều lý do để lựa chọn 7542 để nhập môn, nhưng lý do quan trọng nhất có lẽ là thời gian sản xuất kéo dài từ tận những năm 70 của thế kỷ trước cho đến nay, do đó, đối với người uống có cơ hội trải nghiệm các khoảng thời gian khác nhau, từ đó biết được sự biến đổi của Phổ Nhĩ sống qua các năm.

Giá bán lẻ: 1.955.000vnđ/ bánh 357
185.000vnđ/ mẫu thử 30g