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23/01/2020

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07/04/2019

★ 一枚小鐵魚 改善了92%柬埔寨人的貧血~

在柬埔寨,有44%的人罹患貧血,其中超過6成是孩童,而一個加拿大人發明的廉價「小鐵魚」,竟然能在短短幾年內改善
92%柬埔寨人的貧血狀況,其原因值得所有人了解。

◆ 普遍罹患缺鐵性貧血的柬埔寨人
2016年8月發表在《柳葉刀全球健康(The Lancet Global Health)》期刊中的一份研究論文《2013年全球疾病研究》的調研結果指出,全球有近1.2億人受「缺鐵性貧血」所影響,而2013年因缺鐵性貧血導致死亡的人數高達19.3萬人。

貧血威脅著柬埔寨婦女與兒童的健康。根據《英國廣播公司(The British Broadcasting Corporation,BBC)》報導,在不發達的柬埔寨由於物資貧乏,有近70%的國民每天生活費不足1美元,44%的人罹患貧血,其中有超過6成是孩童,而貧血的孩子不僅發育遲緩,智力也會較同齡平均水平差,至於在孕婦中,則有大約60%罹患缺鐵性貧血。

成年人罹患缺鐵性貧血儘管症狀不明顯,卻會感到疲倦、無力、呼吸急促、運動能力下降等;而孩童罹患缺鐵性貧血,如果是在嬰兒發育初期階段,會導致終生血鐵濃度低下,從而引發系列病症;稍大一點的孩童罹患缺鐵性貧血,則可能導致脊髓減少髓鞘形成,影響髓鞘的組成,進而影響發育,但仍可通過治療恢復正常。

◆ 一名加拿大人在柬埔寨的發現
2008年5月,加拿大安大略省《圭爾夫大學(University of Guelph)》的學生「克里斯托弗.查爾斯(Christopher Charles)」為了完成生物醫學碩士論文,從《加拿大國際開發署(Canadian International Development Agency,CIDA)》獲得撥款,遠赴柬埔寨進行傳染病健康研究。

在柬埔寨《甘丹省(Kandal)》的村落,「克里斯托弗.查爾斯(Christopher Charles)」和同伴發現缺鐵性貧血是摧毀當地人健康的最大元凶之一。因為貧困的緣故,當地的居民多使用鋁鍋做飯,幾乎沒有人使用能夠給膳食中增加鐵成份的鐵鍋,也由於居民一天的收入不足1美元,所以飲食中很少有富含鐵質的紅肉、綠葉蔬菜及其它食物。

「克里斯托弗.查爾斯(Christopher Charles)」清楚地意識到這一點,因此他希望能夠幫助當地人擺脫缺鐵性貧血的困擾,於是開始了各種嘗試!

◆ 小鐵魚的誕生
最初,「克里斯托弗.查爾斯(Christopher Charles)」想用藥物來改善當地人的貧血症狀,但由於藥物稀缺、價格昂貴,對當地人來說是很大的負擔,且藥物的副作用也讓當地人擔憂,以致這一方法尚未推行就遇到極大的阻力。

很快的,「克里斯托弗.查爾斯(Christopher Charles)」買來鐵鍋等炊具,並教導當地人使用鐵器做飯,但對於習慣使用鋁鍋的柬埔寨人來說很是抵觸,因為他們不喜歡“黑漆漆”的鐵鍋,而且鐵鍋的價格昂貴,所以購買鐵鍋也是一項很重的負擔。

既然簡單的補鐵計劃難以推行,「克里斯托弗.查爾斯(Christopher Charles)」退而求其次,想到了把鐵塊放進鍋裡的辦法。從最初的方鐵塊,之後換成圓鐵塊,最後又做成精美的蓮花形鐵塊,但這些設計都沒能打動當地婦女的心,她們拒絕把這些鐵疙瘩放進自己的鍋裡。

終於,「克里斯托弗.查爾斯(Christopher Charles)」想到了魚。在柬埔寨,魚是幸運的象徵,將鐵塊做成魚的形狀,會讓當地的家庭主婦樂意將其放在自己的鍋裡,認為這樣會給一家人帶來福氣。

◆ 幸運小鐵魚
「克里斯托弗.查爾斯(Christopher Charles)」最終設計出的小鐵魚長8~10公分,並用當地最常見、最普通的草編包裝,售價1.5美元,只要放進鍋中,釋放出來的鐵質足夠提供全家人75%的鐵質需求。

儘管一隻小鐵魚只要1.5美元,但很多柬埔寨家庭仍然沒有錢購買,於是「克里斯托弗.查爾斯(Christopher Charles)」和其團隊不斷四處呼籲募捐,由發達國家的好心人捐款,並在柬埔寨當地打造小鐵魚,之後再送到柬埔寨家庭主婦的手中。

根據2015年「克里斯托弗.查爾斯(Christopher Charles)」研究團隊的報告指出,已有92%的柬埔寨家庭使用了這種小鐵魚,不管煮飯、燒水都會將小鐵魚放入鍋中,有效地改善了當地居民缺鐵性貧血的症狀。

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補鐵過量致病!攝鐵技巧要知道~
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※ 為什麼睡夢中身體會突然一抖?~你是否有過睡覺時被自己「抖」醒的經歷?在入睡時或睡夢中,忽然渾身一個激靈,驚醒過來,還可能伴有從高空墜落的感覺,事實上,這種反應叫做「入睡抽動(hypnic jerk)」,是一種「肌抽躍」的現象。有些人在做...
24/02/2019

※ 為什麼睡夢中身體會突然一抖?~

你是否有過睡覺時被自己「抖」醒的經歷?在入睡時或睡夢中,忽然渾身一個激靈,驚醒過來,還可能伴有從高空墜落的感覺,事實上,這種反應叫做「入睡抽動(hypnic jerk)」,是一種「肌抽躍」的現象。

有些人在做夢時,特別是夢到腳踩空、從高空墜落時,會突然出現抽動,這可能是大腦試圖喚回意識的做法,另外像是睡眠環境不好、睡前喝太多咖啡、過度勞累、運動過量等,也都可能導致或增加入睡抽動的頻率。

◆ 什麼是肌抽躍?
肌抽躍是人如同突然觸電一般,肌肉發出急速、不由自主的抽動,有些肌抽躍可能是癲癇或腦部病變所引起,但有些則是正常的生理表現,像是打嗝、疲勞或緊張時出現的肌肉抽動以及入睡抽動,都是「生理性肌抽躍」,是人們日常生活中經常出現的現象。

◆ 為什麼會出現入睡抽動?
入睡抽動通常發生在進入深度睡眠之前的階段,根據《美國睡眠醫學會(American Academy of Sleep Medicine,AASM)》的研究顯示,有60%~70%的人表示自己有過這種入睡抽動反應,但更多人可能不記得或根本沒有覺察到。

那麼,為什麼會有這種抽動反應呢?科學界對此眾說紛紜,但有二種常見的解釋,一種是入睡抽動源於人體內兩個「對立」的系統,即驅動清醒的系統─RAS和驅動睡眠的系統─VLPO,當人漸漸入睡,身體逐漸放鬆、舒展,各個器官也進入休眠狀態時,也正是清醒和睡眠兩系統「交接」的過程,而這種抽動反應可能是RAS系統的「最後掙扎」,釋放殘留能量的表現。

還有一種說法是,當人睡眠不足或非常勞累的時候,大腦沒有按照以往的程序正常「關機」,以致某一部份先入睡,但其它部份還在活動,因此造成抽動反應。

◆ 怎麼減少入睡抽動?
以下幾種方法可以幫助減少入睡抽動,讓你更安穩地深眠:
1、【中午過後別再喝咖啡】︰
最好不要在下午和晚上喝咖啡,攝取太多咖啡因容易增加入睡抽動的現象。有些人喜歡在下午喝咖啡提神,不僅會影響睡眠,也會影響第二天的工作狀態。

2、【 睡前一小時做「入眠準備」】︰
在睡前的半個小時到一個小時,最好放下手機、關掉電腦、電視,並停止思考複雜的工作和不愉快的日間瑣事,轉而做一些舒緩神經的事,如閱讀內容輕鬆的書籍、用熱水泡腳、閉目冥想和做瑜伽,或是在床角放一張滴有少量香薰精油的面紙,如桉樹精油或薰衣草精油,能夠幫助舒緩壓力,快速進入休息狀態。

3、【減少環境干擾】︰
睡覺時,應保持環境的黑暗與安靜,避免有光、有人移動或說話等響動。

4、【養成規律的生理時鐘】︰
經常作息不規律、熬夜或晝夜顛倒,容易引起睡眠缺乏,導致睡眠時的抽動。最好每日在相似的時間入睡、相似的時間起床,給身體設定一個穩定的生理時鐘。

◆ 什麼樣的睡眠抽動應小心?
偶爾的抽動不會對健康造成影響,但有少部份人可能備受睡眠抽動的困擾,比如在入睡時連續發生睡眠抽動,此一頻繁、連續而劇烈的抽動,不但會使入睡變得困難,還可能引發心理上的緊張和焦慮,進而導致失眠,如果經常出現這種情況,最好尋求醫師或睡眠專家諮詢。至於睡眠障礙、疾病或心理疾病以及藥物的副作用,也可能導致睡眠時的睡眠抽動。

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