貳霖莊園 Erhlin Vineyard Estate

貳霖莊園 Erhlin Vineyard Estate 貳霖莊園-
堅守呵護這片土地與憨心，牽引著海歸遊子讓台灣葡萄酒被世界看到的初心。
取之二林創生貳霖Erhlin Vineyard Estate。
創造出充滿台灣魂的 lifestyle ！

貳霖莊園X富錦樹集團（米其林一星餐飲集團）共同聯名 2021 2022年新品自然酒正式上市
18/08/2023

貳霖莊園X富錦樹集團
（米其林一星餐飲集團）
共同聯名 2021 2022年新品自然酒正式上市



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21/07/2023

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如果喜歡在晚餐時品嚐葡萄酒，可搭配晚餐的菜式，如紅酒搭配紅肉、白酒搭配海鮮等。選擇與美食相襯的葡萄酒，能讓美食更加突出。一起用葡萄酒見證美好時刻 #端午節全面8折 #滿五千免運 #貳霖莊園 #貳霖酒莊 #新品上市 #新品酒款 #...
25/06/2023

如果喜歡在晚餐時品嚐葡萄酒，可搭配晚餐的菜式，如紅酒搭配紅肉、白酒搭配海鮮等。選擇與美食相襯的葡萄酒，能讓美食更加突出。
一起用葡萄酒見證美好時刻
#端午節全面8折
#滿五千免運
#貳霖莊園 #貳霖酒莊 #新品上市 #新品酒款 #義大利酒 #義大利葡萄酒 #義式美食 #紅酒 #白酒 #氣泡酒 #口感豐富 #獨特香氣

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✨端午節禮物精選，來自葡萄園🍇的溫暖傳遞💖挑選葡萄酒時也需要考慮價格因素，可以根據預算挑選一款性價比較高的葡萄酒，或者選擇一些有限量的精品酒款，讓收禮的人感受到特別的用心。想要送上一份特別的禮物嗎？來看看如何挑選最適合的葡萄酒吧！一起用葡萄...
25/06/2023

✨端午節禮物精選，來自葡萄園🍇的溫暖傳遞💖

挑選葡萄酒時也需要考慮價格因素，可以根據預算挑選一款性價比較高的葡萄酒，或者選擇一些有限量的精品酒款，讓收禮的人感受到特別的用心。

想要送上一份特別的禮物嗎？
來看看如何挑選最適合的葡萄酒吧！

一起用葡萄酒見證美好時刻
#端午節全面8折
#滿五千免運
#貳霖莊園 #貳霖酒莊 #新品上市 #新品酒款 #義大利酒 #義大利葡萄酒 #義式美食 #紅酒 #白酒 #氣泡酒 #口感豐富 #獨特香氣

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✨貳霖莊園有新品上市啦！✨來自意大利最具代表性的葡萄品種，讓你一試愛上。這次我們從遠赴義大利，發掘了多款優質酒 ，帶給大家嶄新的味蕾體驗。 適合各種場合品味的義式酒款，口感細膩，香氣豐富，讓人一口接一口停不下來。👉Berlolini 紅酒🍷...
25/06/2023

✨貳霖莊園有新品上市啦！✨
來自意大利最具代表性的葡萄品種，讓你一試愛上。

這次我們從遠赴義大利，發掘了多款優質酒 ，帶給大家嶄新的味蕾體驗。 適合各種場合品味的義式酒款，口感細膩，香氣豐富，讓人一口接一口停不下來。

👉Berlolini 紅酒🍷帶有濃郁的紅莓香氣，口感豐富且細膩，搭配肉類、起司等食材更是絕配。

👉Berlolini 白酒🍸香氣清新，口感清脆，適合搭配各式海鮮、沙拉、蔬菜等清爽料理。

👉Conte Fosco Cuvée Brut氣泡酒🥂
具有淡黃色的色澤和微妙的氣泡，散發出濃郁的果香和花香。入口清爽、平衡，非常適合作為開胃酒或搭配海鮮、白肉或起士的食物。

現在就來貳霖莊園品味這款義大利新秀們，讓你的味蕾也能一嚐義式的魅力。

一起用葡萄酒見證美好時刻
#端午節全面8折
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21/01/2023

貳霖ERHLIN(品)拼酒會｜貳霖新春特輯🧧小姐不熙娣班底大啖富錦樹臺菜香檳過年桌菜美食｜自媒體導師張琳曾經是女團?! ft.富錦樹集團｜主持 朱琦郁CATHERINE-小姐不熙娣節目班底X來賓 張琳

這集由我們的貳霖主持人朱琦郁Catherine 及特別來賓 張琳
@fjt_twcuisine
到富錦樹臺菜香檳閒話家常邊品嚐過年桌菜搭配Ｊ哥不錯,過年圍爐搭配絕不會出錯！

富錦數台菜香檳與台灣葡萄酒莊貳霖酒莊共同推出聯名款Jay Select系列白酒。

台菜料理結合了台灣的小農葡萄酒，經過小農細心照料，從有機的葡萄園中一點一滴親自採收釀造而成。由於台灣地型與氣候因素葡萄產量較爲稀少，釀造後的葡萄酒都得來不易。

富錦樹台菜香檳-
在地的台菜料理，結合了法式的食尚和精神，同時享受台法飲食的新節奏。
建立在傳統台菜的基礎上，融合了國際元素，將台菜飲食文化推出新高度，並且獲得《2021 年臺北臺中米其林指南》一星肯定，國際媒體推薦為台北必吃餐廳。

不僅在台灣發揚光大，富錦樹台菜香檳創下台菜進軍日本首例，於2019年時插旗日本東京。

與貳霖酒莊攜手推出的白酒，釀造過程都無添加二氧化硫，帶給您最原始最天然的自然酒款，限量888支！詳情請洽富錦樹門市！

記得動動手指按追蹤訂閱並且開起小鈴鐺，IG與FB粉絲專頁也別忘記追蹤喔！

FB：貳霖莊園Erhlin Vineyard Estate
IG：erhlin.vineyard
Line：
YouTube：貳霖ERHLIN”品”拼酒會
www.youtube.com/

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#小姐不熙娣班底 #富錦樹 #富錦樹台菜香檳
#貳霖莊園 #貳霖酒莊 #黑后葡萄 #金香葡萄
#舒拉密黑后葡萄 #紅酒
#所羅門金香葡萄 #白酒

「貳霖莊園x富錦樹集團」2023年1月貳霖莊園正式成立一週年貳霖莊園與米其林一星餐飲集團-富錦樹台菜香檳聯手推出限量版自然酒 -Jay Select嚴選自然酒由2020 台灣金香葡萄及台中七號混釀而成深金黃的色澤，散發出成熟果香，迷人的百香...
05/01/2023

「貳霖莊園x富錦樹集團」

2023年1月貳霖莊園正式成立一週年
貳霖莊園與米其林一星餐飲集團-富錦樹台菜香檳聯手推出限量版自然酒 -Jay Select嚴選自然酒

由2020 台灣金香葡萄及台中七號混釀而成深金黃的色澤，散發出成熟果香，迷人的百香果、荔枝和油桃香氣，融合著茶味與礦物氣息，有著白蘭地口感的尾韻，一款展現獨特大人風味的台灣在地自然白酒。

適飲溫度: 8-12°C

建議搭配: 堅果起司肉盤、烤蔬菜、果乾或禽肉料理

釀造:
自然釀造工法，不鏽鋼桶培養

視覺:
深金黃色

嗅覺:
葡萄乾及木質調

味覺:
酸度偏高，展現獨特的熟成果香，有著百香果、荔枝、杏桃味，並帶有礦物和木質調的茶感及白蘭地的尾韻

****

2020 Taichung White Blend
With a deep golden hue, and the alluring scent of ripe passion fruit, lychee and nectarine, combined with a hint of tea and minerals brings together a slightly cognac and bitter aftertaste. A unique expression of elegant Taiwanese natural wine.

Ideal Serving Temperature: 7-11°C

Suggested Pairings
Nuts, cheese and curd meant platter, roasted vegetables, dried fruits or poultry dishes

Wine-making
Natural wine-making method with stainless steel

To the Eye
Deep golden color

To the Nose
Raisin and wood note

To the Taste
High acidity, showing a unique aroma of ripe fruit with passion fruit, lychee and nectarine. A tea-like finish with mineral and wood note aftertaste

今天來介紹我們的隱藏版義大利酒款,這款鮮少在版面上出現卻是深受我們很多顧客的喜愛哦！義大利邱比特之血 Sangiovese IGT Rubicone ———Sangiovese是義大利種植最多也是最古老的紅葡萄品種，Sangiovese的起...
05/01/2023

今天來介紹我們的隱藏版義大利酒款,這款鮮少在版面上出現
卻是深受我們很多顧客的喜愛哦！

義大利邱比特之血 Sangiovese IGT Rubicone 
———
Sangiovese是義大利種植最多也是最古老的紅葡萄品種，Sangiovese的起源可以追溯到羅馬釀酒時代。酒呈寶石紅，紅果味突出，單寧細緻，羽毛般順滑口感。酸度適中、酒體飽滿，擁有很好的陳年實力。

果味：酸櫻桃、紅莓、草莓、無花果
其他風味：烤胡椒、番茄、皮革、黏土、磚塊、煙草、煙燻、百里香、玫瑰花香、百合花香
橡木桶：一般會在中性橡木桶中陳年，所以帶有輕淡的橡木味。
100% Sangiovese 釀製的酒款展現出豐富、濃郁的口感和以及帶有水果、香料和可樂的香氣。

適合搭餐
醺火腿、PASTA或PIZZA 等滿滿蕃茄醬，酸度較高的食物異常匹配，說最反映義大利風格的酒是Sangiovese也不算過份。

一月份剛好也是貳霖莊園滿一週年,祝貳霖一歲生日快樂！
謝謝支持的每一位朋友,請期待未來我們將繼續帶來更多酒款給愛酒人士們.

▲未滿十八歲請勿飲酒
▲飲酒過量，有害健康
▲酒後不開車，安全有保障

#新年快樂 new year

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5.4.3.2.1！Happy New Year 準備好迎接2023了嗎？新年的鈴聲即將響起，各種聚會、派對都少不了葡萄酒的身影。在12月的尾聲，與身旁的朋友、親密的家人，說聲新年快樂，在新年聚會微醺的氛圍下一起迎接新年的到來。無論這一年是...
30/12/2022

5.4.3.2.1！
Happy New Year

準備好迎接2023了嗎？
新年的鈴聲即將響起，各種聚會、派對都少不了葡萄酒的身影。
在12月的尾聲，與身旁的朋友、親密的家人，說聲新年快樂，在新年聚會微醺的氛圍下一起迎接新年的到來。

無論這一年是收獲滿滿還是有過迷茫遺憾，讓我們共同舉杯揮別2022

Best wishes to you for happiness in the New Year.

▲未滿十八歲請勿飲酒
▲飲酒過量，有害健康
▲酒後不開車，安全有保障

#新年快樂 new year

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#舒拉密黑后葡萄 #紅酒
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26/12/2022

貳霖”品”拼酒會第三集-《貳霖莊園X富錦樹集團》

在彰化這塊自然的土地上，經過農民的細心呵護照料，讓產量稀少的金香葡萄及黑后葡萄達到最佳品質，經過多次改良釀造出最符合台灣人味蕾的葡萄酒。

這集由我們的貳霖主持人朱琦郁Catherine 及特別來賓富錦樹集團創辦人Jay Wu
Catherine C 朱琦郁富錦樹台菜香檳一起前往貳霖莊園參與釀酒的過程，體驗從葡萄採收、採集到裝瓶，釀造出屬於貳霖獨特風味的葡萄酒。

貳霖莊園與富錦樹餐飲集團共同推出聯名款Jay Select系列自然酒。

台菜料理結合了台灣的小農葡萄酒，經過小農細心照料，從有機的葡萄園中一點一滴親自採收釀造而成。由於台灣地型與氣候因素葡萄產量較爲稀少，釀造後的葡萄酒都得來不易。

富錦樹台菜香檳-
在地的台菜料理，結合了法式的食尚和精神，同時享受台法飲食的新節奏。
建立在傳統台菜的基礎上，融合了國際元素，將台菜飲食文化推出新高度，並且獲得《2021 年臺北臺中米其林指南》一星肯定，國際媒體推薦為台北必吃餐廳。

不僅在台灣發揚光大，富錦樹台菜香檳創下台菜進軍日本首例，於2019年時插旗日本東京。

與貳霖酒莊攜手推出的白酒，釀造過程都無添加二氧化硫，帶給您最原始最天然的自然酒款，限量888支！詳情請洽富錦樹門市！

記得動動手指按追蹤訂閱並且開起小鈴鐺，IG與FB粉絲專頁也別忘記追蹤喔！

FB：貳霖莊園Erhlin Vineyard Estate
IG：erhlin.vineyard
Line：
YouTube：貳霖ERHLIN”品”拼酒會
www.youtube.com/

.nature
#小姐不熙娣班底 #富錦樹 #富錦樹台菜香檳
#貳霖莊園 #貳霖酒莊 #黑后葡萄 #金香葡萄
#舒拉密黑后葡萄 #紅酒
#所羅門金香葡萄 #白酒

2022即將接近尾聲，引頸期盼的聖誕節要來囉！在這個暖心的節日裡，莫非就是與好友們聚在一起享受交換禮物的樂趣，在這個暖冬攜手度過浪漫的節日。大家想好聖誕禮物要送什麼了嗎？每到聖誕節葡萄酒總是最受歡迎的禮物之一，貳霖爲了應景聖誕節，特別推出了...
20/12/2022

2022即將接近尾聲，引頸期盼的聖誕節要來囉！

在這個暖心的節日裡，莫非就是與好友們聚在一起享受交換禮物的樂趣，在這個暖冬攜手度過浪漫的節日。

大家想好聖誕禮物要送什麼了嗎？
每到聖誕節葡萄酒總是最受歡迎的禮物之一，貳霖爲了應景聖誕節，特別推出了聖誕節限定版提袋禮盒（日月系列紅/白酒），限定禮盒氛圍感滿滿，酸甜香氣四溢的葡萄酒，從包裝到口感都是送禮的最佳首選。

▲未滿十八歲請勿飲酒
▲飲酒過量，有害健康
▲酒後不開車，安全有保障


#貳霖莊園 #黑厚葡萄 #金香葡萄
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#所羅門金香葡萄 #白酒

［AD ASTRA ]來自一句經典的拉丁諺語，全句為「Per Aspera, Ad Astra」，意為「歷經萬難，終抵星辰」，類似華人常說的：「吃得苦中苦，方為人上人」，也正象徵了主廚跨入人生嶄新階段的自我期許與決心外籍星廚凱文·羅斯（Ke...
17/12/2022

［AD ASTRA ]來自一句經典的拉丁諺語，全句為「Per Aspera, Ad Astra」，意為「歷經萬難，終抵星辰」，類似華人常說的：「吃得苦中苦，方為人上人」，也正象徵了主廚跨入人生嶄新階段的自我期許與決心
外籍星廚凱文·羅斯（Kevin Rose）曾在紐約傳奇名廚Daniel Boulud的米其林三星餐廳「Restaurant Daniel」修業多年，累積多年法菜功底的他，後來在米其林二星餐廳「Atera」當上副主廚，開始深入探索北歐料理刺激五感的可能，在法式精妙又精準的巧工手法之上，再加入各種風土、發酵元素，讓時間和食材去說話。主廚對亞洲的熱愛把他從紐約帶到台北
運用台灣在地食材、來自紐約頂尖手藝，製作成新派的日式風味，搭配貳霖莊園「日月系列」

Solomon白酒由特產稀少的金香葡萄所釀造，具有酸甜、清新等風味，富有熱帶水果酸甜的口感，搭配上的主廚自創的海膽鬆餅搭配上伊比利火腿結合讓人感覺清爽而獨特。

Shulammite 紅酒來自台灣的黑后葡萄，以黑色系水果為主，果香香氣十足，酸度適中，酒體較為圓潤飽滿，搭配上來自宜蘭的玫瑰鴨提升出具優雅而柔順的口感。

▲未滿十八歲請勿飲酒
▲飲酒過量，有害健康
▲酒後不開車，安全有保障

* *部分文章轉載於官方網站及GQ,VOGUE雜誌網站，鏡週刊試吃筆記**

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瑞光路168號9樓
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114

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Monday 09:00 - 18:00
Tuesday 09:00 - 18:00
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Thursday 09:00 - 18:00
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Sunday 09:00 - 18:00

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