啤酒頭釀造 Taiwan Head Brewers Brewing Company

啤酒頭釀造 Taiwan Head Brewers Brewing Company 【預約導覽 - 啤酒頭釀造觀光酒廠】
https://pse.is/6pbmlb

【啤酒頭 - 店家 Google Map】
http://bit.ly/THBbeermap

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http://bit.ly/THBbeermap


啤酒頭釀造成立於 2015 春天，盡可能使用在地原料釀造啤酒，融入台灣特有的冬瓜茶糖、彰化茉莉花、屏東可可豆、東方美人茶等，帶給大家具有寶島風情的好喝啤酒。

成立至今，以「節氣啤酒」最為人所知，該系列勇奪海內外多項大獎，已累積超過60餘面獎牌，足跡遍及美國、英國、德國、日本、澳洲與新加坡，其中「雨水」與「立秋」分別獲得 2016/2017 世界啤酒大賽 WBA (World Beer Award) World Best 全球最佳啤酒，與 2018 世界啤酒盃 WBC (World Beer Cup) 酒界最高殊榮。

2019 榮獲經濟部新創事業金質獎，成為有史以來首次精釀啤酒廠獲獎者。

2021 以年度酒「萬物 - 波本桶陳啤酒」奪得 世界啤酒大賽 WBA (World Beer Awa

rd) World Best 全球最佳啤酒，以及日本國際啤酒大賽 IBC (International Beer Cup) 榮獲Aged & Strong 世界總冠軍、桶陳啤酒組金牌雙冠殊榮。

2022 以年度酒「秉燭 - 西印度櫻桃酸啤酒」於歐洲之星 European Beer Star 桶陳啤酒組獲獎，這是啤酒頭第三度以 Barrel-Aged 系列產品於歐洲之星奪牌。

：小滿，到底要多滿。​其實並不是指，要將酒杯裝的多滿，而是春夏交接之時，稻穗穀物即將飽滿的狀態，稻穗、麥粒慢慢鼓起來，田裡開始有「快要收成」的感覺。​二十四節中有「小滿」卻沒有「大滿」？ #最佳狀態 即是小有收穫 卻還沒滿時，啤酒頭完成許多...
21/05/2026

：小滿，到底要多滿。
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其實並不是指，要將酒杯裝的多滿，而是春夏交接之時，稻穗穀物即將飽滿的狀態，稻穗、麥粒慢慢鼓起來，田裡開始有「快要收成」的感覺。
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二十四節中有「小滿」卻沒有「大滿」？

#最佳狀態 即是小有收穫 卻還沒滿時，啤酒頭完成許多階段性任務，但始終不認為已經結束，未來還有更多可能性和目標等著被突破完成，而我們也正樂在其中，一切都是過程，享受 小滿。
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小滿 啤酒頭
Taiwan Winter Melon Tea Ale
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啤酒風格 : Belgian Specialty Ale
ABV : 4.5%
IBU : 19
原產地 : 臺灣
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冬瓜茶是台灣百年特有飲品，先民將冬瓜加入糖熬煮出冬瓜芳香，鎮熱消暑。你我兒時記憶中的夏日冬瓜茶，如今是經歷洗鍊的成年小滿，苦樂中帶甘甜。

「小滿」以比利時淺色愛爾啤酒 Belgian Pale Ale 為底，將其中比利時糖以冬瓜茶糖來替代。
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( 我還停留在，小時候。 )
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/ 未滿十八歲請勿飲酒 /
#啤酒頭釀造 #小滿而未滿

：站在海風裡，我就開始相信夏天來了。​上週末，我們帶著 #立夏去往海邊，啤酒頭好幾個夥伴都熱愛衝浪，通常都是一大早豔陽還沒出來前，就準備下水，不然在浪板上等一波波浪時，早就曬成魷魚乾，衝到近中午就會上岸。​沙灘很燙，有個人忘記帶拖鞋，我們...
05/05/2026

：站在海風裡，我就開始相信夏天來了。
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上週末，我們帶著 #立夏去往海邊，啤酒頭好幾個夥伴都熱愛衝浪，通常都是一大早豔陽還沒出來前，就準備下水，不然在浪板上等一波波浪時，早就曬成魷魚乾，衝到近中午就會上岸。
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沙灘很燙，有個人忘記帶拖鞋，我們輪流把拖鞋脫掉又穿上，好像誰都不想先離開這個 #浪餘的下午，在陽傘下喝著剛充填完的立夏，在酒廠上班，容易遇到下班還會一起出門的朋友。
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立夏2.0 啤酒頭
葡萄柚 APA 啤酒
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/ Grapefruit / Citrus / Lychee /
啤酒風格 : American Pale Ale (APA)
ABV : 5.5%
IBU : 35
原產地 : 臺灣
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十年後的「 立夏 2.0 」，從「 美式淺色愛爾 」進化成「 葡萄柚APA啤酒 」，在原有的基礎上，導入台灣嘉義梅山產葡萄柚元素，使其成為核心風味特徵。
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它除了是一支新款精釀啤酒，
更是我們對於當今「立夏」的詮釋。
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/ 未滿十八歲請勿飲酒 /
#啤酒頭釀造 #夏天要來了

：我們到南韓 首爾，參加了 KIBEX 2026。【 Korea International Beer Expo 2026 】這趟旅程，帶著許多不同風味類型的精釀，發現韓國所喜歡的酒款，和臺灣又有些微差別，更特別的是，加入臺灣在地農作物元素...
22/04/2026

：我們到南韓 首爾，參加了 KIBEX 2026。
【 Korea International Beer Expo 2026 】

這趟旅程，
帶著許多不同風味類型的精釀，發現韓國所喜歡的酒款，和臺灣又有些微差別，更特別的是，加入臺灣在地農作物元素，讓我們在整場展覽與眾不同；啤酒頭 雖然不是耕種者，但能夠用啤酒方式，讓更多人知道且認識這片土地的作物，於有榮焉。
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啤酒頭釀造：
「我們釀的，不僅只是一杯啤酒，更充滿釀酒人對這片土地的關懷與熱情。」

저희 맥주를 경험해 주셔서 감사합니다.
We appreciate you enjoying our beer.
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#啤酒頭釀造

：播種後，下起細細的毛雨。春天最喜歡的情境，就是午後的毛毛細雨。每當回到鄉下老家，這場小雨，都會讓空氣瀰漫出田埂間氣味，是種複雜但安心的味道，稻穀、土壤、青草及木屋梁，一種真的回到家氛圍。-穀雨 啤酒頭凍頂烏龍茶啤酒啤酒風格 : Belgi...
20/04/2026

：播種後，下起細細的毛雨。

春天最喜歡的情境，就是午後的毛毛細雨。

每當回到鄉下老家，這場小雨，都會讓空氣瀰漫出田埂間氣味，是種複雜但安心的味道，稻穀、土壤、青草及木屋梁，一種真的回到家氛圍。
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穀雨 啤酒頭
凍頂烏龍茶啤酒

啤酒風格 : Belgian Pale Ale
ABV : 5.5%
IBU : 21
原產地 : 臺灣
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濃厚麥芽香氣調和烏龍茶焙穀之美，搭配獨特比利時酵母芳香，並用傳統瓶內發酵方式熟成，讓臺灣精釀與在地茶葉，呈現全新味覺的和諧之美。​
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( 讓 茶 和 啤酒 有這片土地餘韻 )
/ 未滿十八歲請勿飲酒 /
#啤酒頭釀造 #回家的味道

：有些風味釀在桶裡，有些秘密藏在樓上。​在酒廠裡，一樓是工作區，釀酒師來回穿梭，像守著某種日常而神聖的秩序。二樓總是酒杯碰撞的聲音、人們在此歡聲笑語，空氣裡帶著麥芽與木桶氣味，所有人都熟悉這裡。但再往上的三樓與四樓，從來沒有一般人真正去過。...
16/04/2026

：有些風味釀在桶裡，有些秘密藏在樓上。
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在酒廠裡，一樓是工作區，釀酒師來回穿梭，像守著某種日常而神聖的秩序。二樓總是酒杯碰撞的聲音、人們在此歡聲笑語，空氣裡帶著麥芽與木桶氣味，所有人都熟悉這裡。

但再往上的三樓與四樓，從來沒有一般人真正去過。
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啤酒頭 3F
只有釀酒師能喝到的發酵中啤酒，啤酒花以最鮮方是綻放，專屬於這份浪漫職業的特權，唯有一天，你成為釀酒師才有機會喝到。
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啤酒頭 4F
有人相信，那裡藏著最珍貴的酒。
也有人相信，那裡藏著的，其實不是酒，而是這間酒廠真正的靈魂；我們將啤酒釀造最重要的麥芽放在那裡，也將每桶準備送去世界各地的KEG冷藏在上面，全酒廠也只有少數的夥伴去過。
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因此三樓與四樓，成了酒廠最神秘的部分。
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#啤酒頭釀造
：只有入職，才有機會到達的地方。

：鹹派供應中！QUICHEing ！搭配鹹派，最適合的啤酒類型。- Hoppy Lager (歸剛欸)/喀滋後，掉到滿地都是的酥脆派皮，呼燙欸，內餡綿密柔軟的半熟蛋餡。咕嘟啊！大口喝下啤酒，週末到了。/『啤酒頭酒廠 暢飲日 開放中』每個月我...
31/03/2026

：鹹派供應中！QUICHEing ！
搭配鹹派，最適合的啤酒類型。
- Hoppy Lager (歸剛欸)
/
喀滋後，掉到滿地都是的酥脆派皮，
呼燙欸，內餡綿密柔軟的半熟蛋餡。

咕嘟啊！大口喝下啤酒，週末到了。
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『啤酒頭酒廠 暢飲日 開放中』

每個月我們會挑選兩個星期五，讓啤酒狂熱份子們，進到酒廠中，任意挑選牆上二十四支酒頭，隨拉隨喝，這並不符合成本考量的行為，但我們就是喜歡。
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四月份開放時間 :
4月10日 (週五) 18:00 - 21:00
4月24日 (週五) 18:00 - 21:00

喝喝喝地點 :
啤酒頭釀造觀光酒廠 2 樓
( 新北市三重區中興北街50號 ）

報名方式(限額) :
https://taiwanheadbrewers.rezio.shop/zh-TW
四月起，我們開始供應法式鹹派！
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#啤酒頭釀造 #就是要喝 #就是要吃

：「想」與「做」之間。：我們選擇做出「回應」，讓概念被感知，讓想法被喝見。❝剛跨過10年的啤酒頭，回頭看，原來我們已經走這麼遠，從最初在家裡自己釀造啤酒，生產第一批啤酒 #立夏，慢慢許多人加入，從三個人到一夥人，啤酒頭今時呈現的面貌，都蘊...
26/03/2026

：「想」與「做」之間。
：我們選擇做出「回應」，讓概念被感知，讓想法被喝見。
❝
剛跨過10年的啤酒頭，回頭看，原來我們已經走這麼遠，從最初在家裡自己釀造啤酒，生產第一批啤酒 #立夏，慢慢許多人加入，從三個人到一夥人，啤酒頭今時呈現的面貌，都蘊藏著每個參與人的影子。
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：走吧，走吧，繼續走下去。

酒廠不同角落，有著不同的故事發生過，有些客人到酒廠小酌，總會習慣性到屬於自己的角落，不一定寬敞，不一定涼爽，但絕對是個人最舒適自在的空間，期待每個人陪我們繼續玩下去，用自己喜歡的方式。
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：你是否，到過酒廠 一樓 和 二樓 呢。
❞
#啤酒頭 #臺灣自己的啤酒
( 接下來還有 三樓 和 四樓 )

：一年一次，梅酒季開始，釀嗎。-每當春天開始，青梅也要一顆一顆結果，緊接著就是大家等著，收到青梅用粗鹽揉搓，再一刀一刀劃開，最後等待打開巨大玻璃罐享用。梅酒可能是太過與人親近，家家戶戶甚至都會自己釀造，所以沒人注意到，此款酒，也許是最能代表...
20/03/2026

：一年一次，梅酒季開始，釀嗎。
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每當春天開始，青梅也要一顆一顆結果，緊接著就是大家等著，收到青梅用粗鹽揉搓，再一刀一刀劃開，最後等待打開巨大玻璃罐享用。

梅酒可能是太過與人親近，家家戶戶甚至都會自己釀造，所以沒人注意到，此款酒，也許是最能代表臺灣的在地果實酒。
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啤酒頭的梅子酒 「 #春分」

有兩位主角：梅子與麥芽。
使用春天產的台灣青梅製酒，並以香檳酵母發酵麥汁，兩者角色各半混釀而成。「春分」有著豐盈果香與梅子清甜，這是走向春天途中，大地所回應的甜美禮物。

：如果不想自己釀，就直接來喝吧！
#啤酒頭 #臺灣自己的酒

：我們所期待的，立春。茶，對於臺灣，也對於啤酒頭而言，是一款非常重要的元素，是種代表，代表著，我們對這片土地的複雜情緒。品牌至今，我們一共釀造八款茶相關啤酒，是單一作物使用比例很高的選擇，並非單純對茶葉的認知和喜愛，更是因為茶葉程載著臺灣歷...
03/03/2026

：我們所期待的，立春。

茶，對於臺灣，也對於啤酒頭而言，
是一款非常重要的元素，是種代表，
代表著，我們對這片土地的複雜情緒。

品牌至今，我們一共釀造八款茶相關啤酒，是單一作物使用比例很高的選擇，並非單純對茶葉的認知和喜愛，更是因為茶葉程載著臺灣歷史上眾多節點。

臺灣茶的意義，不只是經濟作物，
也是歷史、風土、文化、身份與創新。
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#啤酒頭釀造 #台灣農林 #立春
#尚品紅玉紅茶台茶18號

：細細飄雨，落在金萱上，是雨水。人們多時不喜歡落雨，但「雨水」卻被人們期待，雖然水會讓衣襟濕淌，但雨卻是在開春之時，大地發芽的落聲，雨水過後，春天將開始更綠意盎然。喜歡撐著傘，走在下著小雨，茶園畦間。-雨水 Rain Water金萱茶啤酒啤...
18/02/2026

：細細飄雨，落在金萱上，是雨水。

人們多時不喜歡落雨，但「雨水」卻被人們期待，雖然水會讓衣襟濕淌，但雨卻是在開春之時，大地發芽的落聲，雨水過後，春天將開始更綠意盎然。

喜歡撐著傘，走在下著小雨，茶園畦間。

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雨水 Rain Water
金萱茶啤酒

啤酒風格 : Scotch Ale
ABV : 6.0%
IBU : 26
原產地 : 臺灣

蘇格蘭愛爾 (Scotch Ale)是一種，以麥芽香氣為主導的酒款，伴隨著太妃糖及焦糖，梅納反應伴隨著迷人風味，因此選擇了金萱茶葉搭配，讓金萱的淡淡奶香，與焦糖充分混合；沒有人會不喜歡，溫潤厚實且奶香焦糖尾韻的表現。

(就像雨水與大地結合，賦予新氣象)

/ 未滿十八歲請勿飲酒 /
#啤酒頭釀造 #最具韻味一款酒

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中興北街50號
Sanchong District

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Monday 16:00 - 20:00
Wednesday 16:00 - 20:00
Friday 16:00 - 20:00

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+886285110085

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