Jun's kombucha 究室康普茶

Jun's kombucha 究室康普茶 #綠色餐飲指南 精釀康普茶
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我們位於台中進行獨立精釀，釀造師致力於打造「Craft Kombucha」手工精釀康普茶。初衷是以單純的原料與古法方式製作，並在少量生產的同時，也不忘強調風味、康普茶品質、與口感。

我們延續古法釀造，以原生酵母完整發酵，結合在地自然農法茶葉，花草果木為靈感，玩味出獨特、口味細緻的益生菌康普茶。帶著純正的康普茶風味席捲而來，突破每個人對味蕾的那份記憶
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研究康普茶，我們希望從細節裡，以好的觀念及行動、在食材挑選中盡力，創造「好」的生活飲食正循環！
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餐廳、餐酒館、小農選物、咖啡廳
合作企劃歡迎來信！

下午在頂樓的光線最溫柔～☼ 跟著呼吸與老師帶領的節奏，把煩躁、壓力堆積都拉長、再放開。這一刻體驗到：整個世界只有與自己相伴🫶 #下午瑜伽
06/05/2026

下午在頂樓的光線最溫柔～☼

跟著呼吸與老師帶領的節奏，
把煩躁、壓力堆積都拉長、再放開。
這一刻體驗到：整個世界只有與自己相伴🫶
#下午瑜伽

空間寬敞的台中漢神Lululemon是全台第一家可以客製雷射雕刻水壺的店面下次到漢神2樓時，不妨進入這個空間，體驗無限的運動美感✨ #新開幕
06/05/2026


空間寬敞的台中漢神Lululemon
是全台第一家可以客製雷射雕刻水壺的店面

下次到漢神2樓時，不妨進入這個空間，體驗無限的運動美感✨
#新開幕

感謝 的邀請，讓我們有幸參與台中漢神百貨全新門市的開幕活動盛典 🎉 走進空間後，瞬間被活力感染，早晨的跑團、午曬火熱Zumba、下午的瑜珈，都散發著對生活與運動的熱情～這種氛圍會讓人不自覺地動起來🏃能在運動後來瓶爽快的康普茶，應該是這個四...
06/05/2026

感謝 的邀請，讓我們有幸參與台中漢神百貨全新門市的開幕活動盛典 🎉

走進空間後，瞬間被活力感染，早晨的跑團、午曬火熱Zumba、下午的瑜珈，都散發著對生活與運動的熱情～這種氛圍會讓人不自覺地動起來🏃

能在運動後來瓶爽快的康普茶，應該是這個四月中，究室最快樂的事！
#台中漢神 #新店開幕

再近一點⋯沒關係，你可以再靠近一點！ #季節限定｜荳韻金香𝐂𝐚𝐫𝐝𝐚𝐦𝐨𝐦 𝐏𝐨𝐦𝐞𝐥𝐨 𝐅𝐫𝐞𝐦𝐨𝐧𝐭茶葉｜台東紅烏龍 / 金萱烏龍風味｜綠豆蔻 / 柚子 / 佛利蒙 / 金桔
29/03/2026

再近一點⋯
沒關係，你可以再靠近一點！
#季節限定｜荳韻金香
𝐂𝐚𝐫𝐝𝐚𝐦𝐨𝐦 𝐏𝐨𝐦𝐞𝐥𝐨 𝐅𝐫𝐞𝐦𝐨𝐧𝐭

茶葉｜台東紅烏龍 / 金萱烏龍
風味｜綠豆蔻 / 柚子 / 佛利蒙 / 金桔

#季節限定口味感謝大家對「啾，愛荔」的偏愛，實在讓我們受寵若驚.ᐟ.ᐟ這些認可是究室最好的研發動力，春天的季節限定款「荳韻金香」就這樣又悄悄萌芽了🌱我們從前年的實驗中就很喜歡「佛利蒙」，既有濃郁柑橘的香氣，多汁帶酸甜的口感。左思右想與多次...
26/03/2026

#季節限定口味

感謝大家對「啾，愛荔」的偏愛，實在讓我們受寵若驚.ᐟ.ᐟ
這些認可是究室最好的研發動力，春天的季節限定款「荳韻金香」就這樣又悄悄萌芽了🌱

我們從前年的實驗中就很喜歡「佛利蒙」，既有濃郁柑橘的香氣，多汁帶酸甜的口感。左思右想與多次的比例調整後⋯加入金桔與柚子提香，細緻的層次讓讓香味爆發，綠荳蔻帶有的木質松香調沉穩收尾，很是喜歡💕

如一抹春天氣息，帶有感性美，是我們對這個季節詮釋～適合帶上一本還沒閱讀完的書，坐在公園小憩⋯⋯

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𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐟𝐥𝐚𝐯𝐨𝐫
荳韻金香｜春季首波限量預購中🔥

❚ 茶葉： 台東紅烏龍 / 金萱烏龍
❚ 二酵： 綠荳蔻 / 柚子 / 佛利蒙 / 金桔
❚ 容量： 320ml
❚ 出貨日： 04.02（四）
❚ 配送方式： 冷藏宅配

還沒有要改行做麵包啦~🫶酸種布里歐包｜*蛋奶素-介於吐司跟麵包的口感，有吐司特有的濕潤，和麵包鬆軟口感。以發酵法式酸奶與魯邦液種製作，和入自己熬煮的柑橘醬，低溫發酵8小時，撒上蛋液與珍珠糖，進烤箱後就是Do~Re~Mi~So🪄SCOBY軟菓...
04/02/2026

還沒有要改行做麵包啦~🫶

酸種布里歐包｜*蛋奶素
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介於吐司跟麵包的口感，有吐司特有的濕潤，和麵包鬆軟口感。以發酵法式酸奶與魯邦液種製作，和入自己熬煮的柑橘醬，低溫發酵8小時，撒上蛋液與珍珠糖，進烤箱後就是Do~Re~Mi~So🪄

SCOBY軟菓｜*全素
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康普茶常見的發酵副產品，似椰果的纖維素膠狀膜，前置處理後，再進行糖與風味的後漬，猶如蒟蒻般的咬勁，風味越嚼越鮮明，把柑橘香氣拉到最高~是款我個人平時就會吃的小零嘴，市集場場秒殺!!🍬

荳韻金香康普茶｜*全素
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以金桔和佛利蒙做開端，緊接著綠荳蔻香氣在口腔中散開，被譽為「香料之后」的綠荳蔻，在嘴中持香許久，基底搭配上台東紅烏龍、金萱烏龍，有種大地之氣撲鼻而來，令人放鬆的徜徉感受。🏞️

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我們不是專業麵包師，只是低頭踏踏實實釀造康普茶的團隊，不過這次年節，想和大家分享我們平常所愛吃的、
喜歡的，呈現給你。祝福各位都有美滿的好年~

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⟢⟡𝐑𝐢𝐝𝐞𝐢𝐧𝐭𝐨𝟐𝟎𝟐𝟔⟡ ⟣
Stay fermented,stay wild.
釀著日子，奔向狂野的一年.

⟢ ⟡ 𝐑𝐢𝐝𝐞 𝐢𝐧𝐭𝐨 𝟐𝟎𝟐𝟔 ⟡ ⟣Stay fermented,stay wild.Have a “Horse” year.以茶發酵、用糖熟成、酵母慢慢膨脹，這次和釀造師VV親手把「發酵」裝進新年，自己做的酸種麵包、軟菓、季節限定...
28/01/2026

⟢ ⟡ 𝐑𝐢𝐝𝐞 𝐢𝐧𝐭𝐨 𝟐𝟎𝟐𝟔 ⟡ ⟣
Stay fermented,stay wild.
Have a “Horse” year.

以茶發酵、用糖熟成、酵母慢慢膨脹，這次和釀造師VV親手把「發酵」裝進新年，自己做的酸種麵包、軟菓、季節限定康普茶、搭上熬煮的橘醬，禮盒中每樣都是透過「發酵」而誕生出的寶貝✨——— 我私心非常喜愛這兩樣手工自製的發酵食，都是越嚼越香十分美味，跟大家分享！🤤

(文末有抽獎好禮）
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《 Ride into 2026 》
A：馬年限定發酵禮盒 $760（前10組早鳥價$699）
▍組合內容
限定新品：荳韻金香康普茶X2
任何口味康普茶X1
SCOBY手工軟菓盒X1
酸種布里歐包X1
馬年斗方14.5cmX2

B：馬年限定康普茶禮盒 $860
▍組合內容
限定新品：荳韻金香康普茶X3
任何口味康普茶X3
馬年斗方X2

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✸ 產品內容介紹
荳韻金香｜紅烏龍/金萱烏龍/綠荳蔻/柚子/金桔/佛利蒙
SCOBY軟菓｜自製橘醬/佛利蒙/紫蘇
酸種布里歐｜麵粉/雞蛋/酵母/無鹽奶油/法式酸奶/橙皮/蔓越莓/魯邦液種酵頭

✸ 訂購方式｜即日起至2/5（私訊究室康普茶IG或FB
✸ 冷藏宅配｜1盒 $160 / 2盒以上免運(早鳥價不適用)
✸ 限量 30 盒

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▍Ride into you 抽獎活動🐎
真的太喜歡這次的禮盒，跟釀造師討論後，決定讓幸運兒獲得今年的滿滿祝福～🧧

獎項｜馬年限定發酵禮盒A X1組
時間｜即日起至2/5（四）23:59
參加｜
➀追蹤
➁按讚此篇貼文並分享FB或IG
➂留言「2026，我想奔向_____ 」分享你馬年想奔向的未來，並Tag兩位好友

有任何問題歡迎隨時私訊～記得保留限時動態截圖。於週五2/6和IG一起抽，祝福大家，也希望新的一年都能平安順利🍊

#馬年禮盒 #年節禮盒 #新年禮盒 #抽獎

🎄 𝐓𝐡𝐞 𝐬𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧 𝐜𝐨𝐦𝐞𝐬...🎄 𝐌𝐞𝐫𝐫𝐲 𝐜𝐡𝐫𝐢𝐬𝐭𝐦𝐚𝐬.ᐟ.ᐟ室長最喜歡的聖誕節來啦，是一年中最適合傳遞心意、與好友相聚的時刻。為期10天的限定活動，讓聖誕節充滿驚喜與溫度~～～～～～～～～～～～～～～～～❄️✸ 聖誕...
17/12/2025

🎄 𝐓𝐡𝐞 𝐬𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧 𝐜𝐨𝐦𝐞𝐬...🎄

𝐌𝐞𝐫𝐫𝐲 𝐜𝐡𝐫𝐢𝐬𝐭𝐦𝐚𝐬.ᐟ.ᐟ
室長最喜歡的聖誕節來啦，是一年中最適合傳遞心意、與好友相聚的時刻。為期10天的限定活動，讓聖誕節充滿驚喜與溫度~

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❄️✸ 聖誕禮遇一次滿足 ✸❄️

❚ 聖誕代筆
送禮送心意，寫字交給究室！滿$1,500即贈精美聖誕小卡。只要留下你的專屬祝福，室長代筆為你傳遞。字體盡力美觀、但溫度絕對是滿滿~讓我們幫你把心意寄給最重要的人。

❚ 限時免運
不限金額限時免運，新手入門趁現在

❚ 聖誕驚喜彩蛋
每天會在隨機訂單中放入聖誕驚喜彩蛋，限量小禮或購物金，讓聖誕收禮充滿驚喜！

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活動時間｜即日起至12/26Sun.限時10天！
活動內容｜https://www.junskombucha.com/

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生命中最美好的事情往往來自於安排外的事情給自己一點空白，品嚐一些驚喜The most beautiful things in life often come unplanned. Leave yourself a little space,...
17/08/2025

生命中最美好的事情
往往來自於安排外的事情
給自己一點空白，品嚐一些驚喜

The most beautiful things in life often come unplanned. Leave yourself a little space, and savor the surprises along the way.

Limited Edition #季節限定款 🌈

小編平常超愛看古代文物、化石、外星人，但萬萬沒想到，有一天會跟比恐龍還古老的微生物一起工作！- ✿･ﾟ✧ 在康普茶的世界裡，最重要的靈魂就是「發酵」這由一群古老且不可或缺的生命體「微生物」在運作。他們的功勞可不只在飲料裡，早在13,000年...
13/08/2025

小編平常超愛看古代文物、化石、外星人，
但萬萬沒想到，有一天會跟比恐龍還古老的微生物一起工作！

- ✿･ﾟ✧

在康普茶的世界裡，最重要的靈魂就是「發酵」
這由一群古老且不可或缺的生命體「微生物」在運作。
他們的功勞可不只在飲料裡，早在13,000年前就已在各類食物中留下痕跡。

# 發酵的神奇之處：
❚ 釋放獨特香氣延長保存時間、不怕壞
❚ 把營養「分解」讓身體更好吸收
❚ 把糖份分解成酒精、有機酸和氣泡
❚ 讓食物pH質變低，使壞菌不敢靠近

更妙的是，過程中還會產生胺基酸，讓風味更厚、更迷人。
就像幫食材「先消化」，把大分子變小分子，營養直送人體。

- ✿･ﾟ✧

想想在沒有冰箱的祖先時代，這項技術可是救命之道，
並一路跟著人類進化到今天！那你呢？
吃過最讓你驚呼的發酵食品是什麼？

Address

台中
Taichung
433

Opening Hours

Monday 09:00 - 18:00
Tuesday 09:00 - 18:00
Wednesday 09:00 - 18:00
Thursday 09:00 - 18:00
Friday 09:00 - 18:00
Saturday 09:00 - 18:00
Sunday 09:00 - 18:00

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