三奇醬園有限公司

26/08/2024

小編要再來分享 #黑豆 好處啦....
可不是小編自己說....
讓專家來告訴大家多吃黑豆的好處....😁

#天然好食材
#黑豆
#黑豆醬油
#壺底豆鼓
#香魚豆鼓

26/08/2024

夏天喝杯冰涼的黑豆漿，是小編的夏日飲料之一喔~~~
小編不藏私，和大家分享 #陳月卿 黑豆漿的準備方法(發芽、蒸煮、保存)

【打豆漿的黃豆或黑豆要先煮熟嗎】
​
#黃豆先煮再打最安心
不建議用生豆直接放調理機先打再煮，因為煮豆漿的過程會冒許多泡泡，會有 #假沸現象，很多人以為這樣就是煮熟了就直接喝，然而未煮熟的豆漿中含有胰蛋白酶和皂角素，會引起噁心、腹瀉等中毒現象。
​
＃一次把黃豆和五穀糙米飯準備起來
㊙泡一鍋黃豆，放冰箱催芽10-12個小時後(泡到豆子的芽苞膨脹如鴿胸狀) ，夏天一定要放冰箱泡喔
➡外鍋2杯水蒸熟(一定要蒸到熟，不夠熟就再加水蒸)
➡放涼後用保鮮盒/袋，分裝放冷凍
➡要打時直接拿出來，不用等退冰
➡把豆穀漿食材放入調理機，加熱水，攪打60-90秒，即可享用。
​
㊙ 如何煮黃豆/黑豆↘https://lihi1.com/3fdOw

25/04/2024

黑豆漿 真的是小編的最愛~~~
今天來點不一樣的黑豆漿吧~~

#紫薯黑豆豆漿
#陳月卿
#黑豆

25/04/2024

嘿嘿~~
小編又來廣播 #黑豆 好處了~~

黑豆能夠提升腎臟的功能，還有提高水分代謝、血液循環以及解毒的作用喔~~對了 ! 黑豆也能讓人保有烏黑亮麗的頭髮喔~~~

#黑豆牛肉湯
#黑豆醬油

【早安健康／曾啟翔整理編輯】在中醫的觀念裡，認為腎為先天之本、生命之根，尤其女性更應該注重在腎的保養上面，女性若腎功能不好，會直接體現在頭髮和容貌上，頭髮脫落、...

22/04/2024

小編好久沒發文了....
看到有關 #黑豆 的推薦好文就一定要分享給大家....

#黑豆好處
#黑豆醬油

【藥膳食材】黑豆入腎 滋養補氣

黑豆和黃豆都屬於豆科大豆屬植物，只是外表種皮顏色不同，黑豆和黃豆一樣含有優質蛋白質，但黑豆營養成分比黃豆高。黑豆依顏色，又可分為青仁黑豆和黃仁黑豆，青仁黑豆營養成分較接近黃豆，多半使於補充營養、養生保健；黃仁黑豆則較常用於製作蔭油、醬油、蜜黑豆、味噌、豆豉等。

點我看全文→https://www.merit-times.com/newslistdetail_tw_1.php?id=45693

30/10/2023

豆類小知識 !!嗯嗯嗯.....🤓

#黑豆
#黑豆好處多多

今天吃晚餐時，聽到隔壁桌的女孩大聲討論
👱🏻‍♀️：毛豆是澱粉類食物⋯
👩‍：才不是咧～是蔬菜才對！
👩🏻‍⚕️：💬 《偷聽但顯示很想插嘴》
其實毛豆是⋯⋯

🥜此豆非彼豆，營養大不同
豆子的種類很多元，很多人常搞不清楚分類
像毛豆其實是『豆魚蛋肉類』
以提供蛋白質爲主，如果有攝取毛豆
可以替換其他魚、蛋、肉等蛋白質類食物喔！

同理可證，其他種類的豆子
也可分別與同樣食物分類的食物做替換
多元攝取各類食物，可以均衡更健康！

🍽 各種豆類的 #食物分類 可以參考下表👇

【蛋白質類豆子】
食物分類- #豆魚蛋肉類
ㄧ份熱量55kcal（蛋白質7g/脂肪3g）
#黃豆、 #黑豆、 #毛豆⋯⋯

【主食類豆子】
食物分類- #全穀雜糧類
ㄧ份熱量70kcal（蛋白質2g/醣類15g）
#紅豆、 #綠豆、 #花豆、 #蠶豆、
#鷹嘴豆、 #豌豆仁、 #皇帝豆⋯⋯

【油脂類豆子】
食物分類- #油脂與堅果種子類
ㄧ份熱量45kcal（脂肪5g）
#土豆、 #夏威夷豆⋯⋯

分享並tag標記那個愛吃 #豆子 的朋友👫
更多相關文章 #探索營養新鮮事

30/10/2023

您趕上 長壽的黑色旋風了嗎？
還沒趕上的快跟上吧.....😙

#黑豆
#黑豆好處多多

冬天就是吃黑色食物的季節🖤 食物們披上深黑紫的外衣 常被叫做「超級食物」
從現代營養學來看 這類深色食材大多👉🏻花青素含量高、維生素跟微量元素都超豐富🖤

👩🏻‍⚕️奉上 #黑色食物 #營養圖鑑
你喜歡吃哪一種？

#黑芝麻 571kcal
鈣含量高 但油脂也高 建議適量攝取
除此之外黑芝麻還富含不飽和脂肪酸 膳食纖維、鈣、鐵

#黑糯米 350kcal
黑糯米又稱為紫米 富含膳食纖維
還有維生素BE鉀鐵鋅鈣等營養
另外 紫米有糯性 吃起來黏黏糯糯 又叫「黑糯糙米」
多做甜品八寶粥、米糕、糯米飯糰
紫米固然好吃 但也要提醒大家 他是屬於糯米 敏感者吃多易脹氣 建議注意攝取量⚠️

#黑豆 340kcal
屬於植物性蛋白質
含有花青素、維生素A、葉酸等營養

#黑棗 213kcal
豐富膳食纖維 幫助腸胃順暢

#紫菜 212kcal
含鐵、碘、維生素B12
尤其推薦素食者可透過紫菜 補充營養

#黑葡萄 61kcal
吃葡萄可以保持身材、維持心血管健康 還能抗老及減少疲勞
但是吃葡萄不吐葡萄皮！
抗氧化營養主要集中在葡萄皮跟籽 建議直接吃下肚喔😉

#黑木耳 24kcal
黑木耳又稱血管的清道夫
富含膳食纖維 還能促進腸胃蠕動、調整血脂、血糖、保護心血管健康
拿來炒菜最棒了！一大盤就有滿滿7.4g膳食纖維，
加點薑絲跟辣椒還能促進代謝循環👍🏻

#海帶 14kcal
含褐藻素、碘 維生素B12 幫助調節血糖及血脂

建議大家日常生活中就可以多吃這些黑色食物
除了可以做到各色蔬果營養均衡

黑紫色的食物 抗氧化能力特別厲害👍🏻
跟淺色食材相比 能預防老化性疾病、幫助抗氧化抗發炎、更是保持活力的好朋友🥹👍🏻

你還知道哪些黑色食物呢？
歡迎留言跟我分享
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 #懶人包 #營養師 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #高敏敏 #營養懶人包 #營養師懶人包

30/10/2023

哈囉~🙂
小編很久沒出現了，發現好文趕快來分享 !!!

#四神黑豆粥
#黑豆

【四神黑豆粥】喜歡本食譜請給一顆❤️

💟食譜：
https://www.myccf.org.tw/project/%E9%A4%8A%E7%94%9F%E7%B2%A5_%E5%9B%9B%E7%A5%9E%E9%BB%91%E8%B1%86%E7%B2%A5

下週一即將進入「霜降」節氣❄，有沒有發現，深夜的秋風開始有涼意了？

「黑豆」可滋腎陰，補充優良蛋白質、花青素。
「四神」具有顧脾胃、利濕效果；黑豆具有高蛋白，俗稱『田中之肉』，可潤肺燥，一同煮成糙米粥🥣，對於銀髮族可輕鬆咀嚼、容易消化。‬

癌友可透過補充「蛋白質」提升「免疫力」，和各位推薦這款粥品料理，利用調理機「磨碎糙米、堅果」，讓人體更加容易吸收。（當歸是提味用，可以不加。）

❤️溫馨提醒：
1⃣出門帶雨具和外套，睡前多蓋涼被。
2⃣著涼的人可按鼻子二側的「迎香穴」，去人多的地方戴口罩。
3⃣用肥皂洗手，防止感染病毒。

💟你會用大豆做出美味健康的料理？
別忘了報名「親子料理大賽～豆豆好食光」：
https://lihi3.cc/D82ut

（資料來源：本會官網 / #時時刻刻微養生 陳月卿 著）

#黑豆 #蛋白質 #黑豆食譜 陳月卿

09/08/2023

哈囉~
小編又繼續來報報 #黑豆 啦
#降膽固醇 #抗氧化 #防骨鬆 一級棒
黑豆好處你不會還不知道吧

#黑豆好處多多
#黑豆

別小看平凡的黑豆！不僅口感軟香可口，常被做為日式料理的佐菜，更有「豆中之王」美名，營養價值相當豐富。而且黑豆除了能提供人體高生物價的優質蛋白質外；其花青素、維生素B群含量也非常高，適度攝取更有幫助抗氧.....

19/05/2023

小編又又又來了😁
看到小編就是又來分享黑豆好處嘍～～～

#黑豆
#黑豆好處多多
#黑豆手作醬油

😮你知道紅豆綠豆和黑豆黃豆不同類嗎？
各種豆含的營養比例居然大不同！
🔎怕胖想減肥、想控制膽固醇、糖友適合吃哪種豆類？
這次營養師來分享常見豆類你吃對了沒😉
🔎各種豆類又有什麼好處、誰適合吃！
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📣蛋白質豆類：黃豆、黑豆、毛豆
蛋白質含量高，跟肉類的蛋白質量不相上下💪
50g新鮮豆類有7g蛋白質(約是30g肉的蛋白質量)
而豆類還含有多種維生素
甚至因有植物甾幫助控制膽固醇
👍適合族群：膽固醇高、想增肌減脂的人
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📣澱粉豆類：紅豆、綠豆、皇帝豆、鷹嘴豆
不是所有豆類都是豆魚蛋肉類！
像這組的豆類就屬於全穀雜糧類
表示澱粉含量高，可以跟白飯做替換當主食
20g乾澱粉豆有15g碳水
卻比白飯多出3倍蛋白質量、30倍的纖維量！
而且鉀高代替精緻澱粉對血壓健康有益❤️
👍適合族群：高血壓、在減肥、糖友
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📣油脂豆類：土豆(花生)、夏威夷豆
兩者是油脂與堅果種子類
有人體需要的油脂及維生素E
但要注意熱量高
5顆夏威夷豆=30顆花生=100卡
👍適合族群：膽固醇高
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📣蔬菜豆類：四季豆、菜豆、豌豆莢
可以當成蔬菜來看待
低熱量而且吃不胖
同時含有膳食纖維幫助腸道蠕動
👍適合族群：常便祕、在減重

27/04/2023

黑豆知識一次get～🥸

#黑豆 好處多多
#蔬菜南瓜黑豆粥
#黑豆煲排湯
#黑豆蒼蠅頭

黑豆營養成分比黃豆更高，黑豆功效抗氧化又防癌，炒黑豆可以補腎、消水腫。吃黑豆禁忌、副作用有哪些？3道美味方便的黑豆料理食譜一次看。

20/03/2023

消水腫！
抗老！
降血壓！
促進心血管健康！
黑豆好處多多小編一定要報給你知！🤓

#黑豆水

【早安健康／媽咪拜MamiBuy】黑豆水功效多多，發奶、助便、消水腫…但這3種人要特別留意！黑豆水因有助於發奶，讓不少哺乳媽咪們也追起黑豆水來！但除了幫助發奶，...