What are the opening hours?

Tuesday 13:30 - 19:00 Wednesday 13:30 - 19:00 Thursday 13:30 - 19:00 Friday 13:30 - 19:00 Saturday 13:00 - 18:30

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演珈琲Acting Cafè -演珈琲大叔的生活咖啡道

Name: 演珈琲Acting Cafè -演珈琲大叔的生活咖啡道
Address: 中山北路二段116巷25號, Taipei, 104, TW
Telephone: +886935935206

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Taipei
演珈琲Acting Cafè -演珈琲大叔的生活咖啡道

手沖咖啡專門/莊園咖啡豆/自家烘焙/ 和洋菓子 /昭和選物

生活咖啡道，讓咖啡融入生活步調，讓咖啡解放煩憂。

營業時間：
星期二-五，下午1:30～7:00
星期六，下午1:00～6:30

14/08/2026

【夏日涼意限定｜舌尖上的清涼風物詩】-水羊羹夏日重現!

涼扇、風鈴、花火、甚至來一次川床料理，京都如果沒有辦法每天去，那來演珈琲坐坐吧。

🎏夏日和菓子，宇治抹茶與屏東紅豆同台登場，獻上水羊羹感受清涼! 現在限量供應中!!!!

28/07/2026

把東京人的早餐，搬到演珈琲。

上次的分享活動「百年一杯」結束後，很開心看到許多參與的好友，真的循著分享內容，走進東京那些令人印象深刻的咖啡廳。這份熱情，沒有因為活動結束而停止，而是繼續延續著。

這次，老演友帶回了上回介紹過、創立於1942年的淺草老字號麵包店 Pelican（パンのペリカン）吐司。這間店陪伴了無數東京人的早晨，也是許多人心中的早餐記憶。

同時，也探訪了位於南千住，由日本咖啡教父田口護於1968年創立的傳奇名店巴哈咖啡館（Café Bach）。從親手挑豆、自家烘焙，到細膩的手沖技藝，巴哈至今仍是許多咖啡人到東京必訪的地方，也特地帶回了店裡的咖啡豆。

聊著聊著，我突然想到：

不如，把東京人的早餐搬到演珈琲吧。

日本不像台灣，到處都有早餐店。除了在家裡吃早餐之外，許多人一天的開始，就是走進一間喫茶店。

一片厚實的吐司，一杯咖啡。

簡單，卻足以展開一個舒服的早晨。

所以，演珈琲想做一次小小的實驗。

這一天，我們將使用 Pelican 的吐司，搭配巴哈咖啡館的咖啡豆（放心，這次真的不是哥斯大黎加音樂家系列😄），一起還原一份東京人熟悉的洋食早餐。

沒有課程，也沒有正式分享。

只是一起吃早餐、聊旅行、聊咖啡，感受喫茶店裡那種慢慢開始一天的節奏。

不是為了吃一片東京的吐司。

而是想一起體驗，日本人的一天，是怎麼開始的。

——

演珈琲｜東京早餐會

📅 日期｜2026／08／01（六）

🕙 入場時間
A．10:00
B．10:30

活動預計於 11:50 結束。

為了讓出餐更順暢，分為兩個入場時段，每梯次 5 位，共限額 10 位。分梯次僅為出餐安排，不影響大家用餐與聊天的時間。

💰 費用｜350 元／人

期待和大家一起，用一份東京人的早餐，開始週六的早晨。

還是備註一下，內容不會只有吐司一片啦，大叔肯定好好準備，帶給各位豐富體驗。
想參加，私訊大叔，順道告訴我，A 或B時段。

17/07/2026

夏日新品｜演 Melon Soda 🍈

今年夏天，
演珈琲多了一杯新的風景。

在日本的純喫茶裡，Melon Soda 幾乎是夏天的代表。翠綠色的汽水、高腳玻璃杯、鮮紅的櫻桃，再放上一球冰淇淋，是幾十年來日本人面對炎熱的夏日午後的消暑良方。

六月到東京見習的過程，許多老喫茶店依舊把這杯放在定番裡，在探尋喫茶精神的驅使下，也決定把它帶進演珈琲。

保留了經典的模樣，我把冰淇淋換成哈蜜瓜雪酪，讓哈蜜瓜的香氣更加完整。隨著雪酪慢慢融化，汽水也多了幾分柔和，從第一口到最後一口，都有哈蜜瓜清爽的風味。

一杯簡單的 Melon Soda，承載的是日本喫茶店數十年的夏日記憶。

希望今年夏天，在演珈琲，也能成為你的一段回憶。

演 Melon Soda /哈蜜瓜雪酪蘇打
正式登場

12/07/2026

【大叔搞喂－日本樂壇的國民阿伯──桑田佳祐】

追完《氣體人第一號》，一首熟悉的歌曲，串連了整個故事的情感。是南方之星1979年的經典〈心愛的艾莉〉（いとしのエリー）。

而寫下這首歌的人，就是桑田佳祐。
1956年出生於神奈川茅崎，1978年帶著南方之星出道。近半個世紀以來，他陪伴日本走過昭和、平成到令和，是公認最具代表性的音樂人之一。

的確能稱得上日本的「國民阿伯」。
歌聲有點煙燻沙啞，帶點瀟灑，有點不羈，但卻能唱出青春與人生的動人。
他的音樂深受美式搖滾、藍調影響，但最後唱出來的，卻還是非常日本。

〈心愛的艾莉〉就是最好的代表。沒有華麗技巧，只是用最簡單的旋律，唱出最深的感情。後來甚至被 Ray Charles 翻唱成英文版〈Ellie My Love〉，成為少數跨越文化的日本流行經典。

桑田佳祐的歌，一直都是演珈琲的常播出的音樂。
歷經四十多年依然傳唱著，像是娓娓談著人生。

搭配著咖啡，剛好。

#桑田佳佑 #中山區咖啡廳 #演珈琲大叔的生活咖啡道 #中山北路二段116巷 #氣體人第一號

11/07/2026

巴威先生還在盤旋🌀🌀
今天休息一天喔！

10/07/2026

今天演珈琲正常營業喔!!

台北依舊好天氣，溫度稍微涼了一些。

不想去擠爆百貨公司，不想到KTV去唱到燒聲，這裡是好選擇!!

上次活動，演珈琲帶回的東京銀座好豆，還有一些，限量供應給有緣的好友。如果喜歡日本文化，如果想要體驗日本喫茶店老味道，是該試試看喔!!

#颱風慢慢的

05/07/2026

［大叔搞喂-寫在《百年一杯》之後」

這週，幾位演珈琲的老朋友，不約而同回來喝一杯。

6/30，四年前同一天來過的咖啡網紅，再次帶著朋友走進店裡。看到他坐下來的那一刻，我自己都愣了一下，原來，已經過了四年。

長期在香港工作的女孩，休假回台，又回到演珈琲。第一次來時，她帶著八十歲的爸爸；現在，爸爸反而成了店裡的熟面孔。

還有幾位住在香港、澳門的朋友，每次回台北，總是把演珈琲排進第一站。

其實，我一直不愛用「老客人」這三個字，喜歡用「演友」。

站在吧檯後面，看著「演友」再訪，一方面很開心，一方面又提醒自己，不能因為熟了，就少了一份認真。

每一杯咖啡，還是要好好沖；每一次見面，還是值得好好聊上幾句。

前幾天，辦完東京分享會《百年一杯》。

分享的是東京三家老喫茶，如何走過幾十年，甚至一百多年。
但分享會結束後，我一直想到的，反而是這幾天回來的老朋友。

我忽然覺得，那些百年老店真正留下來的，或許不是什麼驚人的秘方。

而是當很多年過去，還有人願意推開那扇門，笑著說一句：

「老闆，我又來了。」

如果有一天，演珈琲也能成為某些人心裡，那個隔了一段時間，隔了一段距離，依然會想回來坐一會兒、喝一杯的地方。

演珈琲，期待自己扮演好這角色。

❤️感謝店裡好友Alan、廖桑的照片提供。

#演珈琲 #中山區咖啡廳 #演珈琲大叔的生活咖啡道

25/06/2026

百年一杯
起點．熱情．傳承
六月，我到東京待了一小段時間。不是為了打卡，想找那些還活著的老喫茶。
十二天裡，我走進一間又一間咖啡館。有些一開門就客滿，有些得排隊等待；有些則靜靜藏在住宅街的一角，迎接每天熟悉的客人。
我慢慢發現，真正吸引人的，不只是咖啡的味道，而是這些店如何走過幾十年，甚至一百多年，依然讓人願意專程前來。
這場分享，不是想比較哪一杯咖啡最好喝。
我更想和大家一起走進三家老喫茶，看看它們如何用一杯咖啡，走過一個時代；又如何用時間，讓一杯咖啡成為一座城市的記憶。
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第一章｜起點
Cafe Paulista（銀座）
1911 年創立，日本咖啡文化的重要起點。
我會用法蘭絨沖煮 Paulista 的咖啡，搭配川越帶回來的酒粕蜂蜜蛋糕。
從一杯咖啡開始，聊聊東京如何愛上咖啡，也聊聊一間店如何成為一座城市的起點。
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第二章｜熱情
Shanty（北千住）
1968 年創業。
一對老夫妻，守著一間不大的咖啡館，也守著數十年不曾改變的日常。
會用虹吸壺沖煮 Shanty 的咖啡，搭配熊本的傳統和菓子──松風。
它們都沒有刻意追求華麗，卻因為樸實與真誠，讓人願意一次又一次地回來。
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第三章｜傳承
Cafe de L'Ambre 琥珀（銀座）
一家名店最困難的，從來不是開始，而是如何讓創辦人的精神，在下一個世代繼續發光。
我將重現店內招牌「琥珀女王」，搭配銀座資生堂甜點店從昭和膾炙至今的花椿餅，作為這場分享最後的一章。
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東京帶回來的，不只是三包咖啡豆。
而是三家老喫茶，用不同的方式回答了同一個問題。
一間店，究竟靠什麼，才能讓人一再回來？

有人開創了一個時代。

有人用一輩子守住一份熱情。

有人接住前人的精神，讓傳承繼續走下去。
希望這兩個小時，我們不只是喝三杯咖啡，更像一起走了一趟東京百年來的老喫茶。

演珈琲七月分享會｜百年一杯

📅 7／1（三）

🕕 18:00－20:00

👥 限額 12 位

💰 400 元／人
（含三杯咖啡、三款甜點）

報名請私訊 Facebook 或 Instagram，額滿為止。

24/06/2026

收假回來。該好好專注工作啦！

元氣！

22/06/2026

［演珈琲大叔的東京喫茶見習－Pelican Café］

來東京喝了十多天咖啡，最後一天的早餐，決定留給一片吐司。

位於淺草田原町的 Pelican，創立於1942年。八十多年來，這家麵包店始終只做兩樣東西：吐司與餐包。

沒有法棍、沒有可頌、沒有流行麵包。甚至在日本麵包店愈做愈精緻、品項愈來愈多的年代裡，Pelican依然固執地守著最平凡的日常。

但也正因如此，它成為東京人共同的生活記憶。

戰後的東京逐漸復甦，西式飲食開始融入庶民生活。早餐桌上的厚片吐司、街角喫茶店裡的三明治、上班族匆忙的一份早餐，構成了昭和時代最尋常的風景。

不像銀座那些留下名人故事的咖啡館，Pelican更像是一位默默站在幕後的人。

它不屬於特定階級，也不屬於觀光客，而是屬於每天早晨醒來的東京人。

有人買回家當早餐，有人送進喫茶店做成三明治，有人提著剛出爐的吐司穿過下町巷弄回家。幾十年來，Pelican參與的不是東京的高光時刻，而是無數平凡卻真實的日常。

直到2017年，Pelican家族終於開設了直營咖啡館——Pelican Café。

原因其實很單純。

許多人買過Pelican的麵包，卻不知道店家認為最理想的吃法是什麼。

於是第四代經營時期，由第二代店主的女兒渡邊馨推動成立咖啡館，希望客人能直接品嚐到麵包最好的狀態。

厚達三公分的吐司放上特製鐵網，以炭火慢慢烤透。

外層酥脆，中心依然保有濕潤與彈性。

搭配奶油與果醬，看似簡單，卻是八十多年來不斷累積出的答案。

實際吃下去才明白，Pelican的吐司並不是如今流行那種柔軟如雲的路線。

口感紮實且富有彈性，咀嚼時能感受到麵粉與發酵累積出的甜味。即使烤到表面酥脆，內部依然保有濕潤與韌性。這樣的質地，既適合直接抹上奶油品嚐，也難怪成為許多三明治與喫茶店吐司的理想選擇。

有趣的是，來東京這一路，我拜訪了許多歷史悠久的喫茶店。它們留下的是咖啡文化、藝術文化與昭和沙龍文化。

而Pelican留下的，卻是一種更平凡也更重要的東西。

那就是東京人的早餐。
沒有傳奇人物，沒有咖啡名人，也沒有華麗故事。

只有一片吐司。
但正是這樣一片吐司，陪伴無數東京人度過八十多個年頭。

吃完早餐後，我走回本店買了一條吐司帶回台灣。

這趟東京喫茶見習，最後帶走的不是咖啡，而是咖啡館背後的日常。

因為喫茶店是東京的客廳，而Pelican，則是東京人的餐桌。

Address

中山北路二段116巷25號
Taipei
104

Opening Hours

Tuesday	13:30 - 19:00
Wednesday	13:30 - 19:00
Thursday	13:30 - 19:00
Friday	13:30 - 19:00
Saturday	13:00 - 18:30

Telephone

+886935935206

Website

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