YU FERMENTORY 腴釀康普茶

03/10/2025

🤎🍁🍂🥮🥂

#腴釀康普茶 #折疊的秋 #月桃 #康普茶

31/01/2024

本週末限定組合🎀🍬💞 mise en Plants

ALL YOU NEED IS LOVE & SWEETS!
不知不覺今年2月已經悄悄來到轉角，驚嚇之餘，我們當然沒有忘記屬於這個月的重要節日囉！🫶🏼

歷經長時間的測試，無麩質肉桂捲終於問世！塗滿一層自製乃油抹醬，濃郁鬆軟的口感在舌尖化開，情人節限定的紅絲絨餅乾絲滑香醇，再搭上腴釀三朵的溫和辛香微甜，啊⋯戀愛了😵‍💫

愛不離口組合
內容物：
💘天使肉桂捲*1
💘紅絲絨餅乾*2
💘YU FERMENTORY 腴釀康普茶 ｜三朵（粉紅胡椒 x 百里香）320ml*1

🛎️建議售價五二〇，在你心房按門鈴
讓邱比特都一箭穿心的甜蜜👼🏼🏹️💗
給你滿滿的勇氣向愛的人傳達心意吧！

💌本週末限定限量
*組合預購制，官網優先預購門市取貨*

2/3週六取貨——>延長至2/2週五10:30結單
2/4週日取貨——>延長至2/3週六10:30結單

不限對象 盡量示愛
請點下方留言連結🤲🏼💗✨

11/01/2024

2024新版💫🍬💓
『三朵』☁️☁️☁️x
English below

加入粉紅胡椒、百里香釀製的康普茶，融合麝香及粉紅胡椒特有的柔和辛香、微甜風味🍬，稍微回溫後，可以喝到些許莓果的風味。

百里香的深邃土壤、草本香氣，加上有粉紅胡椒的甜美，喝下去彷彿帶你暫時離開喧囂，感受到天空雲朵般的溫柔和寧靜🪷！

🐚Plants 已開始販售。
🐚其他實體購買點陸續更新於留言處。
🐚宅配購買：https://www.yufermentory.com

——

Introducing this new version of “Three Clouds”!

This kombucha is crafted with pink pepper and thyme, giving you a taste that’s a perfect blend of earthiness, a touch of spiciness from pink peppercorns, and a hint of sweetness. As it warms up a bit, you’ll catch some delightful berry notes.
It’s got an overall classy, woody tone. Sipping on this kombucha is like taking a brief break from the chaos, wrapping yourself in a cloud of gentle tranquility.

🐚Available at
🐚stockists will be updated.
🐚Order it online: https://www.yufermentory.com

21/11/2023

隱形沙灘🏖️
(English below)

新鮮香水檸檬x喜馬拉雅粉紅鹽

不同於市面上的海鹽檸檬飲品，隱形沙灘在釀造中加入花蓮明麗生態農場的新鮮多汁香水檸檬，並以帶礦物感的喜馬拉雅粉紅鹽增添層次；

香水檸檬的果實比四季檸檬更大，有特殊的花香，酸度也比四季檸檬溫和，讓這款康普茶的風味特別平衡舒服，讓人忍不住一口接一口地喝光！

🐾食材皆來自以友善環境方式栽種的農友。
🍋💓官網已上架最新批次。
https://yufermentory.com/collections/all

—

Fresh citron x Himalayan Pink Salt

This kombucha sets itself apart from the lemon sea salt beverages commonly found in the market. We brew it with juicy citrons from Hualien and add a touch of mineral-rich Himalayan pink salt for more layers;
Citron is larger than eureka lemon, possess a distinctive floral fragrance and a slightly milder acidity, resulting in a kombucha with more balanced and smooth taste.

🐾 ingredients used are sustainably grown.
🍋💓the latest batch is available on our webstore.
https://yufermentory.com/collections/all

27/06/2023

💓喜馬拉雅粉紅鹽 x 🍋香水檸檬
English below

季節限定口味『隱形沙灘』開始供應囉！

以花蓮當季新鮮的香水檸檬、富含礦物質的喜馬拉雅粉紅鹽、台灣茶一起釀製，喝起來微酸微鹹，帶香水檸檬特有的芳香和清甜果香，整體非常清爽易飲。

🐾食材來自採用友善生態方式種植的農場，溫和對待環境、動物與人的健康。

———

💓 Himalayan pink salt x 🍋citron

Our seasonal flavour Invisible Beach is available again!

Brewed with oolong tea, fresh citron from Hualien, and Himalayan pink salt, this kombucha is slightly tart and salty, accompanied by fresh lemon and delicate tea aromas. Refreshing＆easy to drink.

🐾Ingredients used are all sustainably-grown.

———

🏖 shop here：https://yufermentory.com/

02/06/2023

🍚新🍚 Monsoon聯名款 [季風]

烏龍茶 x 香蘭葉 x 雞心棗 x 紅糖

以圓糯米、米酒頭和紅糖所製作的 #客家傳統滋補小點 為發想。

選用苗栗的烏龍茶為基底，加入有濃濃米香的香蘭葉、溫潤口感的紅糖，和滋補身體的雞心棗一起釀製。

🥂木質色的康普茶，一入口充滿香蘭葉特有的芋頭、白米、椰子香氣，伴隨雞心棗溫潤甘甜的風味、些微蘋果氣息，最後紅糖帶來濃醇尾韻，是美好又懷舊的風味！

Monsoon主理人- 生長於苗栗的客家人Ted、媽媽為馬來西亞客家人的Phil，他們各自記憶中的客家元素，就融合在這款季風康普茶之中。本次搭配Phil的設計，除了可以看到使用的食材，也隱含士林的小特色，你們有發現嗎～

———
🍚本週六6/3起，在士林Monsoon限定販售💫
———

🐾食材來自採用友善生態方式種植的農場，溫和對待環境、動物與人的健康。

#台東鹿野 Spice Chasm 香辛深淵
🕊️香蘭葉
#苗栗公館藏山椿工坊
🕊️ 雞心棗

🍚🍚🍚

06/04/2023

逃跑比爾🫐
(English below)

以南港茶山的包種茶與綠茶釀製清香的茶基底，再加入歐洲藍莓（Bilberry）- 又稱山桑子的原汁發酵，是款富果香又營養美味的康普茶。

🐾食材皆來自以友善環境方式栽種的農友。

🫐💙 🫐💙 🫐💙

—

Bill’s Escape 🫐

This kombucha is brewed with pouchung tea from Nangang mountains to create a base that tastes refreshing and clean. With bilberry juice added during the fermentation, it is fruit forward and nutrient-rich.

🐾 ingredients used are sustainably grown.

🫐💙 🫐💙 🫐💙

31/03/2023

螢火花園 🫖
(English below)

桂花包種茶康普茶
最受歡迎口味🌚

南港舊莊茶山上的茶農，在春天採收製成的包種茶中，加入些許自己栽種於茶樹旁的桂花，薰香而成「桂花包種茶」，這樣的茶湯經發酵後，帶有小白花的風味，並意外出現桃李氣息，尾韻感受得到包種茶獨有的清香；品飲時，彷彿身處在被茶樹與桂花樹包圍的山間。

🐾食材皆來自以友善環境方式栽種的農友。

🫖🫖🫖🫖🫖🫖

—

Starry Osmanthus

This kombucha brewed with Nangang osmanthus pouchong tea has notes of small white flowers and shows a touch of peach-like aroma with the unique fragrance from Pouchong on finish.

🐾 ingredients used are sustainably grown.

🫖🫖🫖🫖🫖🫖

27/03/2023

另一種舞 🌺🍃
(English below)

巧克力薄荷 x 洛神花 康普茶

釀造師自己的最愛☝🏻

南港包種茶與綠茶釀製風味乾淨的發酵茶基底，冷泡兩種不同的洛神葵，一種有烏梅香，一種有莓果香，及些許巧克力薄荷。風味清香細緻，酸甜可口，洛神和薄荷皆為富含抗氧化物的食材。

巧克力薄荷：台東鹿野香辛深淵
兩種洛神葵：台東鹿野香辛深淵、花蓮917農場

🐾食材皆來自以友善環境方式栽種的農友。

🌺🍃 🌺🍃 🌺🍃

—

Another Kind of Dance

This kombucha is brewed with opouchung tea and green tea from small tea gardens in Nangang to create a clean and smooth base, and infused with two different roselle flowers and chocolate mint. The two carefully selected herbs are naturally rich in antioxidants.

Delicately tart and slightly sweet flavours are accompanied by a gently minty finish- a perfectly refreshing and nutritious companion for warmer days!

🐾 ingredients used are sustainably grown.

🌺🍃 🌺🍃 🌺🍃

22/03/2023

📣最後批次📣
三朵 ☁️☁️☁️
English below

與 Plants的聯名款康普茶。

加入帶檸檬辛香的青花椒、麝香味的新鮮百里香，再與少許蒔蘿籽一起發酵而成的康普茶，富有層次的優雅風味，彷彿帶你暫時離開喧囂，感受天空雲朵般的溫柔和寧靜。（不會有麻味）

🕊使用的台灣青花椒、新鮮百里香、蒔蘿籽，皆以溫和對待環境的方式種植。

⚠️三朵即將推出新版本，敬請期待！

☁️☁️☁️☁️☁️☁️

———

The last batch of
Three Clouds kombucha
Plants | 有機食材 植物性 無麩質 全食物 🏳️‍🌈 x Yu Fermentory

Brewed with fresh green sichuan pepper from Nantou and fresh thyme from Taoyuan, this kombucha is packed with layers of earthy, calming, sandalwood-like notes, as distinguished from the general floral or fruity characters. Fresh green Sichuan pepper here does not produce numbness but a soft citrus-like aroma. The aftertaste is complemented with subtle freshness from dill seeds, added during the end of fermentation.

🕊green Sichuan pepper, thyme, dill seeds used are all sustainably-grown.

⚠️stay tuned for the new version.