13/08/2026
🐟 食材清洗,不只是沖乾淨,更是建立一套完整流程。
每天在餐飲廚房裡,海鮮、肉品、蔬果一批接著一批處理。
看起來乾淨了,真的就代表每個細節都清潔完成了嗎?
ERDEN 微氣泡臭氧水系統,提供日常清洗流程的另一種選擇。
💧 流動清水
先沖除泥沙、血水與可見雜質。
🫧 微氣泡 × 臭氧水
透過大量微細氣泡增加與食材表面的接觸機會,搭配有效導入水中的臭氧,作為日常清洗流程的輔助方式。
👨🍳 建立更一致的作業流程
從食材清洗、備料到工作區域管理,都能依照現場需求規劃更有效率的清洗流程。
ERDEN 系統適用於:
✅ 海鮮(魚類、蝦類、貝類、甲殼類)
✅ 蔬果清洗
✅ 備料區、水槽、工作檯面日常清潔輔助
✅ 中央廚房、餐飲門市、食品加工等場域
📌 提醒:
臭氧必須有效導入水中形成臭氧水後,才能進行臭氧水清洗。實際清洗效果會因水質、流量、設備配置、臭氧濃度、食材種類及清洗時間等條件而有所不同,並應依食品安全規範與現場作業流程使用。
如果您正在規劃餐飲廚房、中央廚房或食品加工清洗流程,歡迎與 ERDEN 討論,我們可依不同產業需求提供合適的微氣泡臭氧水應用建議。
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📧 E-mail:[email protected]
🌐 Website:www.strongltd.com.tw
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