Mapishi Catering Centre

02/04/2026

NAMNA YA KUPIKA CHAPATI

Viungo Vinavyohitajika

Unga wa ngano – 3 vikombe
Maji ya uvuguvugu – 1½ hadi 2 vikombe (kulingana na aina ya unga)
Chumvi – ½ kijiko cha chai
Sukari – ½ kijiko cha chai (hiari, husaidia ladha)
Mafuta – 3–4 vijiko vya chakula (kwa kukanda na kupikia)
(Hiari) Maziwa au siagi kidogo kuongeza ulaini

👩🏾‍🍳 Namna ya Kupika Chapati Hatua kwa Hatua
1. Andaa Mchanganyiko wa Unga

Weka unga kwenye bakuli.
Ongeza chumvi na sukari, uchanganye.
Ongeza maji ya uvuguvugu taratibu huku ukichanganya kwa mkono.

2. Kanda Unga
Kanda mpaka unga uwe mnyororo, laini na usishike mikononi.
Ongeza vijiko 1–2 vya mafuta na uendelee kukanda dakika 5–7.
Funika unga kwa kitambaa au foil na uupumzishe dakika 20–30.
(Kupumzisha hufanya chapati ziwe laini.)

3. Tengeneza maduara
Gawanya unga uwe mipira midogo sawa sawa.
Pakaza unga kidogo juu ya meza ili usishike.

4. Sukuma Chapati
Chukua kipande kimoja, kikande kidogo kisha kikisukume hadi kiwe duara.
Usikandamize sana ili kisipate ugumu.

5. Paka Mafuta (Hiari kwa Chapati za Mviringo)
Unaweza kupaka mafuta kidogo juu ya chapati iliyosukumwa, kisha uikunje na kuirudisha kwenye umbo la duara.
Hii husaidia kupata tabaka laini.

6. Kaanga Chapati
Weka chapati kwenye kikaango cha moto wa wastani.
Ikianza kubadilika rangi, geuza.
Paka mafuta kidogo juu yake, geuza tena upake upande wa pili.
Kaanga mpaka iwe na rangi ya dhahabu.

7. Toa na Funika
Toa chapati na uweke kwenye chombo kisha ufunike ili ziendelee kuwa laini.

🌟 Vidokezo vya Chapati Laini Zaidi
Tumia maji ya uvuguvugu, si ya moto sana.
Usiongeze unga mwingi wakati wa kusukuma.
Pumzisha unga kabla ya kusukuma.
Tumia moto wa kati, si mkali sana.
Funika chapati mara tu zinapotoka jikoni.

KWA SWALI LOLOTE ULIZA KWENYE COMMENT NITAKUJIBU

22/02/2023

Jinsi ya kupika biryani

Like,comment na share kwa wenzako

07/04/2022

MAHITAJI
1.Kamba kiasi

2.Pilipili Mbuzi iliotwangwa kijiko 1

3.Ndimu ilokamuliwa vijiko vikubwa 2

4.Chumvi kijiko kikubwa 1

5.Kitunguu thomu kilotwangwa kijiko kidogo 1

6.Chicken Masala(Au masala yoyote) kijiko 1

7.Mafuta ya kula Nusu lita

8.Maji kiasi kwa ajili ya kuoshea kamba

MAANDALIZI
1.Osha kamba vizuri kisha waweke kwenye bakuli kubwa kiasi

2.Waweke vitu vyote nilotaja hapo juu kasoro mafuta

3.Vaa gloves au jifunge mfuko mkononi wachanganye vizuri mpaka wakolee viungo

4.Kisha waache kwa dakika 5 mpaka 10 waingie viungo vizuri

5.Mimina mafuta kwenye karai

JINSI YA KUPIKA
1.Weka mafuta jikoni yapate moto vizuri

2.Weka kamba utawaona wanabadilika rangi kuwa ya dhahabu

3.Waache kwa dakika 3 tu kisha wageuze kwa kuwachanganya

4.Subiri dakika 3 nyengine waepue weka kwenye chujio wachuje mafuta

5.Subiri wapoe waweza kula wenyewe au na wali,mkate n.k

Angalizo:Note
1.Usiwaweke kwenye karai k**a mafuta hayajapata moto vizuri

2.Pika kwenye mazingira safi wakiingia mafuta ya taa wanabadilika ladha na kuwa na ladha ya mafuta ya taa

3.Unaweza kutoa maganda kabla ya kuwapika,wakati wa kuwala au unaweza kula na maganda yake

Like na share post hii ili na we wenzako wafaidike

26/04/2021

Biryani

26/04/2021

18/03/2021

Pumzika kwa amani baba