Ледова, Черноморск

Ледова, Черноморск Производство и продажа сублимированных продуктов питания.

А знаете ли вы, что глобальный рынок сублимированных продуктов оценивается в 47 млрд. долларов США (2017 г.) и растет со...
26/05/2021

А знаете ли вы, что глобальный рынок сублимированных продуктов оценивается в 47 млрд. долларов США (2017 г.) и растет со среднегодовым темпом роста 7.4%, обещая достигнуть 60 млрд. долларов США в 2024 году?

Коллектив компании "Ледова" поздравляет подписчиков и френдов фейсбук-страницы с великим праздником Светлой Пасхи! Пуст...
02/05/2021

Коллектив компании "Ледова" поздравляет подписчиков и френдов фейсбук-страницы с великим праздником Светлой Пасхи! Пусть Ангел хранит от невзгод, а благодать не покидает наших сердец. Желаем чудес, весеннего тепла, процветания и мира. Христос воскрес!

🍓🍒🫐 Как использовать сублимированные ягоды в кондитерских и хлебобулочных изделиях? Появление сублимированных продуктов ...
29/04/2021

🍓🍒🫐 Как использовать сублимированные ягоды в кондитерских и хлебобулочных изделиях?

Появление сублимированных продуктов позволило создавать вкусные, ароматные десерты и напитки круглый год, не думая о сезонности и высоких ценах в зимне-весенний период. Зная, как использовать сублимированные ягоды для тех или иных блюд, вы сможете без проблем приготовить десерт с полезным составом или быстро создать красивый витаминный декор для торта. Давайте разберемся в особенностях применения этого продукта.

🍓Как использовать сублимированные ягоды в выпечке

Многие пекари, которые стремятся работать с натуральными ингредиентами, интересуются, как использовать сублимированные ягоды в выпечке, чтобы они максимально хорошо проявили свои свойства. Всё просто. Пекари могут добавлять этот продукт:

в тесто;
в начинки.

Для теста лучше брать измельченные ягоды. Их можно купить уже в виде порошка или перемолоть самим с помощью кофемолки. Преимущество сублимированной ягоды перед свежей и замороженной состоит в том, что она не отяжеляет тесто и не влияет на его пышность. Всё это благодаря минимальному содержанию влаги, которое достигается с помощью вакуумной сублимационной сушки.

Для приготовления начинки можно использовать как порошок, так и кусочки. Если не знаете, что выбрать, просто ориентируйтесь на конкретный рецепт – он подскажет, как использовать сублимированную ягоду в выпечке и ее начинке, чтобы добиться максимально хорошего результата.

🍒 Как использовать сублимированные ягоды в тортах

В приготовлении тортов, маффинов и пирожных этот продукт также предоставляет широкие возможности. Его можно использовать:

в тесто;
для крема;
в качестве декора.

Работа с тестом идет по тому же принципу, что и в выпечке. В крем можно добавлять как порошок, который придаст массе красивый оттенок и неповторимый аромат, так и кусочки ягод. В качестве декора для тортов и пирожных используют и порошок, из которого получается красивая присыпка, и кусочки, и целые ягоды. Все зависит от фантазии кондитера.
Теперь, когда вы знаете, как использовать сублимированные ягоды в тортах, вы сможете создавать на своей кухне настоящие витаминные шедевры!

🍓 Сублимированные ягоды и фрукты — или что такое сублимация?Ягоды и фрукты подвергают глубокой заморозке, затем в вакуу...
25/04/2021

🍓 Сублимированные ягоды и фрукты — или что такое сублимация?

Ягоды и фрукты подвергают глубокой заморозке, затем в вакуумных сушилках избавляются от влаги. При этом продукты не теряют свой естественный вкус и становятся в 10 раз легче, а влажность при этом не превышает 8%. При такой технологии содержание питательных веществ сохраняется наилучшим образом☝️

🍓 Какой состав у сублимированных фруктов и ягод?

При сублимировании используются только 100% ягоды и фрукты. Готовый продукт сохраняет свои вкусовые качества, цвет и полезные свойства. Фрукты и ягоды не содержат консервантов и искусственных красителей ☝️

🍓 В чем польза?

Фрукты и ягоды наполнены всевозможными полезными для здоровья свойствами. Чтобы упомянуть некоторые, они содержат:
различные витамины,высокое содержание антиоксидантов,клетчатки и питательных веществ.
Они полезны для здоровой кожи, волос, иммунитета а также обмена веществ.

12/03/2021

100% натуральный продукт, который полностью передает аромат, вкус и цвет настоящей кинзы. ФРАКЦИЯ: целая СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ: специальное питание кулинария…

12/03/2021

100% натуральный продукт, который полностью передает аромат, вкус и цвет кабачка, высушенного в процессе сублимации. ФРАКЦИЯ: порошок СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ: кулинария…

Address

Промышленная, 1
Chornomorsk
68000

Opening Hours

Monday 09:00 - 18:00
Tuesday 09:00 - 18:00
Wednesday 09:00 - 18:00
Thursday 09:00 - 18:00
Friday 09:00 - 18:00

Telephone

+380675480887

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ледова, Черноморск posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Ледова, Черноморск:

Shortcuts

Share

Category