Винарня Ігоря Заїки

06/04/2026

Вітаю, друзі!
Перед Великоднем "випадково" знайшов трохи кагору 22-23 років.
Замовляйте! Ціна 350 грн за пляшку.
Ну і нагадую про інші вина: https://1tzu.short.gy/Zaika

29/03/2025

Оцінка мого Порто Рубі від знавця кріплених вин:

🍷 Tasting Time! Час огляду чогось новенького!
🍷 Porto Ruby від "Винарня Ігоря Заїки", Дніпро 2020 рік@zaikavine
Alcohol: 19%. Sugar: 110г/л,
🍇 Сорти - каберне-совіньон
⚱️ Витримка: рік в ємностях, рік у бочці з французького дубу і далі в пляшці
☝ Сьогодні у нас на огляді вже український "конкурент" португальцю. Якщо ви читаєте цю сторінку активно останній рік, то якраз ви можете збільшення оглядів на українські порто-стайли. Так, я дійсно поставив собі за мету якомога більше розказувати про українські кріплені вина і в тому числі порто-стайли. Зі зменшенням доступу до кримських кріплених різних категорій саме невеликі(крафтові) виробники стали такими собі провідниками цього стилю. Тому їм я також з радістю приділяю немало уваги, особливо коли бачиш дійсний ентузіазм виробника. Таким також є і Ігор Заїка з Дніпра. Трохи слідкую за його соц.мережами(і вам раджу😉) і там це можна прослідкувати. Заговорився, переходжу до огляду!
🤓 Подивимось: що в бокалі!
👉 Колір: середньої + інтенсивності рубін, осаду немає
👉 Аромат: чистий, середня інтенсивність – чорнослив, кориця, дуб, ваніль, стара шкіра, молочний шоколад, лакриця, ожина, лохина, варення з чорної смородини, трохи тоффі
👉 Смак: чистий, солодкий, середня кислотність, баланс непоганий, середнє+ тіло, середні таніни, довгий посмак
💸 Вартість пляшки 0.75: 400грн. Дам посилання у коментарі на сторінку виробника - пишіть і замовляйте
🏅 Моя оцінка: 87/100 балів.
Перше що видно - 19% кондиція! У більшості порто-стайлів українських було 17%. Але інтеграція цього алкоголю вдалася, все ок з балансом👌. Ще один плюс - це гарний результат після витримки у дубі, непогано прослідковується в букеті відповідні ноти. Логічно, що тут використовувалася бочка меншого розміру, ніж у португальця, велика кількість не була ціллю. Однозначно гарно! Трохи ще роздумів буде при порівнянні в окремому дописі
⏳ Потенціал витримки у пляшці: пити можна вже, але полежати йому ще декілька років також буде гарною ідеєю
🌡 Температура подачи: 14-16°С
🍪 Рекомендую: до різних десертів, де шоколад превалює і можна з фундуком

🍷

06/12/2024

Друзі!
Знову чекаю на вас зі своїми напоями в Києві, в Палацу спорту, цими вихідними.
Приходьте!

22/11/2024

Вітаю всіх любителів вина!
Винарня Ігоря Заїки оголошує знижки до Чорної п'ятниці протягом десяти днів! З 22.11 до 01.12 на все знижка 20%! Замовляйте 🍷!!!
https://1tzu.short.gy/Zaika

29/10/2024

Вітаю, друзі!
Хочу розповісти вам про ще одне своє маленьке виробництво.
Це пластинки сушеного м'яса, в основному свинина. Ще їх називають джерки. Фасую їх по 100 грамів в вакуумну упаковку.
По-перше, це смачно!🙂 Пропоную спробувати.
По-друге, це кишенькове джерело білку додатково до раціону харчування. Пара моїх приятелів, які зараз у війську, замовляють потроху для себе.
Звертаюся також до тих, хто робить збори для наших захисників: може, це вас зацікавить?
Для виробництва вирористовую лише відбірну свинину без сала. Готовий до співробітництва.

02/10/2024

Вітаю, друзі!
І знову чекаю на всіх поціновувачив моєї праці на Покровському ярмарку в парку Шевченка в Києві!

20/09/2024

Друзі! Нагадую, що вже чекаю на вас в парку Шевченка, в Києві, зі своїми витриманими винами!
Приходьте сьогодні, а також у суботу і неділю!

18/09/2024

Вітаю, друзі!
Цього разу крафтовий ярмарок в парку Шевченка проходить з проміжком в один тиждень!
Так що знову запрошую всіх цими вихідними!

12/09/2024

Вітаю всіх поціновувачив вина! Протягом трьох днів чекаю всіх киян і гостей нашої столиці на ярмарку в парку Шевченка!
Приходьте, друзі!