14/02/2022
14 лютого відзначаємо одразу два свята. Це день святого Валентина 🥰 та традиційний для болгар Трифон Зарізан.🍇
Історія🤓
Хто ж такий цей Трифон і ким він зарізаний? Свято з'явилося ще в давнину, коли на території Болгарії жили фракійці, які шанували Діоніса, бога вина та виноробства. Коли в сьомому столітті на ці землі прийшли пращури сучасних болгар, вони із задоволенням перейняли традиції, пов'язані з виноробством. Як це часто буває, язичницькі свята нікуди не поділися з прийняттям християнства, а лише дещо змінилися. Фракійська легенда розповідала про царя, який образив Діоніса. У відповідь скривджений бог виноробства вразив царя п'яним божевіллям. Той почав вирубувати виноградники, але випадково відрубав собі ногу. Це протверезило царя, і він став садити виноградники наново.
Християнська версія дещо відрізняється від первісної. Легенда розповідає про п'яницю-виноградар, який образив Богородицю. Покарання не забарилося наздогнати грубіяна: він випадково відрізав собі носа під час обрізки лози. З того часу у виноградарів з'явилося правило: спочатку обрізати лозу, а потім уже пити вдосталь. А Трифон, звісно, покаявся.
Традиції🍷
За традицією цього дня прийнято обрізати лозу, щоби виноград давав великий урожай. Цей звичай і назвав свято: більше нікого не ріжуть, кривавих жертв не приносять.
Свято відзначається не лише виноградарями, а й усіма, хто так чи інакше пов'язаний з вином. Тобто просто – усіма. Це день садівників, фермерів та рестораторів.
Сьогодні святкування полягає в тому, щоб отримати максимум задоволення від напоїв, що веселять. Раніше ж із цим днем було пов'язано багато традицій. Болгарки прокидалися вдосвіта, наливали домашнє вино в спеціальну посудину і складали його разом з провіантом у сумку. З цією сумкою господар будинку йшов на виноградники, де збиралися інші чоловіки. Вони користувалися останньою можливістю відпочити перед весняними польовими роботами, тому святкували від душі цілих три дні.
Чоловіки відрізали від лози пагони, та був поливали посадки вином. Потім обирали "Царя на лозята". Його прикрашали вінком із лози і тягли на возі до міста чи села. У кожному домі царя та свиту пригощали і навіть поливали вином. Потім мокрий і п'яний цар приїжджав додому, переодягався та влаштовував довгу трапезу, на яку запрошувалися усі жителі села.
Честит Трифон Зарезан!🇧🇬
