Ресторанний Консалтинг - SID-Consulting Group

29/05/2026

Український ресторан Willa Biała у Варшаві отримав визнання від Michelin Guide

Український ресторан Willa Biała у Варшаві отримав визнання від Michelin Guide. Заклад, заснований українцями, додали до одного з найавторитетніших гастрономічних путівникі....

20/05/2026

Попит на оренду приміщень для кафе, кав’ярень і ресторанів в Україні почав відновлюватися після складної зими 2025–2026 років, однак ринок комерційної нерухомості все ще не повернувся до показників минулого року.

Попит на оренду приміщень для кафе, кав’ярень і ресторанів в Україні почав відновлюватися після складної зими 2025–2026 років.

18/05/2026

Серед нових видань — мемуари шефів і гастроентузіастів, дослідження про політику їжі, історії про професійне вигорання, пошук себе через кухню та книжки про трансформацію гастрономічної культури

Весна 2026 року принесла одразу кілька помітних книжкових новинок про їжу, гастрономію та особистий досвід, пов’язаний із кулінарією.

18/05/2026

Добірка свіжих новин та цікавої інфо з ресторанного ринку в Україні та з усього світу на каналі від «HoReCa-Україна»:

Вітання усім 👋! Добірка свіжих новин та цікавої інфо з ресторанного ринку в Україні та з усього світу від «HoReCa-Україна»: 🍕❌ Десятки закритих піцерій Pizza Day протяго...

08/05/2026

Завжди приємно розповідати про нові відкриття 😘
А коли це проєкт, який готувався та відкривався достатньо тривалий час - приємніше в рази 🥂🍾
Маємо вже багато приємних вражень та відгуків від гостей - новий заклад кафе-бістро Vinegret очікує у Рівне 🫶
https://restaurant-consulting.com.ua/uk/bistro-vinegret-rivne

29/04/2026

Соціальні мережі дедалі сильніше визначають, як споживачі відкривають для себе ресторани, знайомляться з новими кухнями світу та формують гастрономічні вподобання.
https://restaurant-consulting.com.ua/uk/najpopuljarnishi-kuhni-v-socialnih-merezhah-u-2026-roci

24/04/2026

Світова гастрономія дедалі частіше стає ключовим аргументом на користь подорожей: ресторани перетворюються на самодостатні туристичні магніти, а шефи — на провідників культур і традицій.

Світова гастрономія дедалі частіше стає ключовим аргументом на користь подорожей: ресторани перетворюються на самодостатні туристичні магніти, а шефи — на прові....

17/04/2026

Світовий ресторанний ринок у 2026 році демонструє достатньо неочікувану динаміку: попри зростання тиску на сприйняття цін і зниження сили брендів, сукупна вартість 25 провідних ресторанних мереж досягла рекордних 190,1 млрд. доларів.

Світовий ресторанний ринок у 2026 році демонструє високу динаміку: сукупна вартість 25 ресторанних мереж досягла 190,1 млрд. доларів.

11/04/2026

У Франції, де десятиліттями формувалася репутація світового центру високої кухні, стрімко змінюються гастрономічні вподобання.

У Франції, де десятиліттями формувалася репутація світового центру високої кухні, стрімко змінюються гастрономічні вподобання.

07/04/2026

У довоєнному Станіславові — нинішньому Івано-Франківську — культура кав’ярень і цукерень була важливою частиною міського життя. На початку ХХ століття тут з’являлися заклади, що поєднували європейські гастрономічні традиції з локальними смаками.
https://horeca-ukraine.com/istorija-kav-jarni-union-ta-miskih-desertiv-u-staromu-frankivsku/